Movia Puro Bianco 2010 Goriška Brda

Movia Puro Bianco 2010 Goriška Brda

0.75 l
Movia Movia Puro Bianco 2010 Goriška Brda Spumante https://vino.it/media/catalog/product/m/o/movia_puro_1_2.jpg

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Dove gli altri spumanti finiscono il loro ciclo di vita ed iniziano ad invecchiare , Il Puro scoppia di energia.
Alla vendemmia tardiva a mano segue la fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva raccolta in pre-vendemmia. Segue la macerazione di un giorno per estrarre il colore delicato.
Poi si procede con la pressatura delicata, a vuoto e il mosto che è già in fermentazione viene messo nelle barrique. Così nasce il vino base, senza travasi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti. Dopo 4 anni di maturazione nelle barrique, il vino compie tutti i processi naturali e diventa sano e stabile.
Al contrario di un metodo classico tradizionale non viene utilizzato lo zucchero e i lieviti selezionati per la rifermentazione in bottiglia, ma semplicemente il mosto. La grande " pazzia" di questo vino è che la sboccata la dovrete fare voi. Per cui dopo aver tenuto la bottiglia per qualche giorno a testa in giu, in modo che i depositi presenti all'interno della bottiglia confluiranno verso il collo, immergete il collo della bottiglia in un secchiello di acqua gelata e procedete alla strappatura. La pressione del vino farà uscire il "tappo" di lieviti e avrete così un vino limpido e pulito.

Abbinamenti: carne rossa, primi a base carne, salumi
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Saint Réol Brut Rosé Champagne Grand Cru

In enoteca: 65,00 €

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Scheda del vino Movia Puro Bianco 2010

Regione

Slovenia/a>

Vitigno principale Chardonnay
Uvaggio Chardonnay 60%, Ribolla 40%
Alcol (%) 13
Contiene solfiti
Imbottigliato da MOVIA KRISTANČIČ ALEŠ Dobrovo - Italia
L’azienda La proprietà Movia ha i suoi inizi nel lontano 1700. Soltanto dopo il matrimonio nell'anno 1820 diventa patrimonio della famiglia Kristančič: ventidue ettari di terra, di cui la metà copre il suolo del Collio Italiano. Movia è uno stile di vita! Vita in tutta la sua grandezza, purezza della natura e sincerità dell' autore. Movia è un marchio, che va oltre il tempo e i più alti standard, che gli amanti del buon vino possono trovare in ogni angolo del pianeta I vini Movia sono prodotti senza alcuna filtrazione, senza interventi enologici e con il massimo rispetto per la natura.
Tappo Sughero
Abbinamenti Carne rossa, primi a base carne, salumi
Occasione Degustazione tra esperti, Serata tra amici