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Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Champagne AOC
0.75 lPascal Doquet Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Champagne AOC Spumante
Wine Spectator: 92 punti
Esaurito
In enoteca: 42,00 €
su Vino.it: 34,90 €
Lo Champagne Horizon è ottenuto da un blend di Chardonnay dalle vendemmie del 2011 (per il 67%) e del 2010(per il 33%). Affinato a lungo sui lieviti nelle cuves, questo Champagne è un vino biologico di grande fascino ha continuato a maturare nelle cantine della Pascal Doquet per un altro anno, a temperatura controllata. Tutto il fascino e i profumi dello Chardonnay fanno dell'Horizon uno champagne elegante e fruttato, perfetto per gli abbinamenti più preziosi o per fare colpo sulla persona che ti piace!
Abbinamenti: aperitivo, ostriche, frutti di mare, risotto agli scampi, linguine vongole zucchine e bottarga, gamberoni alla griglia, formaggi freschi
Scheda del vino Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Chardonnay |
| Uvaggio | Chardonnay 100 % |
| Alcol (%) | 12,5 |
| L'azienda |
Vigneron dal 1982, Pascal Doquet si occupa della tenuta di famiglia dal 1995, sia per quanto riguarda il lavoro in vigna, sia per quanto riguarda il lavoro di chef de cave. Un lavoro che lo ha portato verso la scelta dell'agricoltura biologica, per poter ottenere dai suoi vini biologici la più piena espressione dei diversi terroir che compongono l'azienda. Pascal crede che la conoscenza e il rispetto della vigna e del vino siano alla base di un vino di qualità. Dal 2004 i vini sono commercializzati sotto il marchio Pascal Doquet. |
| Abbinamenti | aperitivo, ostriche, frutti di mare, risotto agli scampi, linguine vongole zucchine e bottarga, gamberoni alla griglia, formaggi freschi |
| Occasione | A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Degustazione tra esperti, Festeggiamo!, Happy Hour, My way, Notte Rosa, Un grande classico per non sbagliare |
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