Pieropan La Rocca 2018 Soave Classico DOC

Il Pieropan Soave Classico La Rocca è un fuoriclasse assoluto, premiato per l'annata 2017 con il massimo punteggio dalla guida AIS, e in prospettiva di ottenere grandi riconoscimenti anche per l'annata 2018, con le guide in uscita a novembre. Il vigneto La Rocca è situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili. L’uva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona complessità ed aromaticità a questo Soave, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato. Al palato è pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e acidità, finale lungo e persistente. Vino bianco veneto da abbinare a risotto con funghi porcini, con sedano bianco, zucca e mandorle, baccalà alla vicentina, pietanze di pesce, salmone, capesante e granchi.