Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2011 Brunello di Montalcino DOCG

Questo grande Brunello è prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La vendemmia avviene manualmente in cassette da 15-20 kg, nella seconda metà di settembre. Le uve vengono selezionate più volte in vigna e viene effettuata una selezione manuale in cantina. Vinificazione in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate, con rimontaggi all’aria. Segue un affinamento in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.Tutta la tradizione del Brunello di Montalcino racchiusa in questo gioiello dell'enologia, che oltre ad impreziosire la vostra cantina potrà migliorare con l'invecchiamento nel tempo. Pieno, complesso, ampio, vi sedurrà con la sua vellutata eleganza.