Poggio Torselli Chianti Classico Gran Selezione 2016 Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Il Chianti Classico Gran Selezione Poggio Torselli si presenta con un colore rosso rubino limpido e profondo, lasciando col tempo spazio a note granata più calde; fitto e impenetrabile rimane comunque carico di intensi riflessi. Nel bicchiere la sua viscosità e gli archetti denotano grande corpo e struttura, che vanno a bilanciare una componente alcoolica importante. Al naso colpisce subito per l’impatto della sua ampiezza e complessità, ma anche per l’intensità e finezza degli aromi dominanti. Le note floreali più accattivanti richiamano alla rosa e ginepro per poi evolvere in speziature nobili con cannella, tè e sentori essiccati. L’ingresso in bocca, caldo e asciutto, colpisce immediatamente per morbidezza e complessità. La nota acida conferisce freschezza e gradevolezza ed è ben supportata da tannini decisi ma dolci e di grana finissima che conferiscono armonia nel bicchiere. 100% Sangiovese con un affinamento lungo almeno 30 mesi in barili di rovere francese da 225 e 500 lt e in botti di rovere di Slavonia da1.500 lt. Il Chianti Classico Gran Selezione Poggio Torselli deve essere abbinato con piatti di carne rossa importanti in particolare arrosti, brasati,stufati e piatti di selvaggina da piuma e da pelo. Perfetto l’abbinamento col “Peposo all’imprunetina” ricetta tipica del territorio. Ottimo anche con formaggi a pasta dura di lunghissima stagionatura, e con piatti a base di tartufo o funghi.