NOVITÀ

Antinori Tignanello 2012 Toscana IGT (Wine)

Poggio Torselli Chianti Classico Riserva 2016 Chianti Classico Riserva DOCG

0.75 l
Poggio Torselli Poggio Torselli Chianti Classico Riserva 2016 Chianti Classico Riserva DOCG Rosso

Disponibile

In enoteca: 35,00 €

su Vino.it: 33,90 €

Il Chianti Classico Riserva Poggio Torselli viene prodotto nel comune di San Casciano in Val di Pesa, poco fuori Firenze, da uve coltivate in tre vigneti su suoli profondi fortemente argilloso- calcarei e moderatamente alcalini.
Le uve, raccolte manualmente in cassette di piccole dimensioni, vengono vendemmiate nella 1 settimana di ottobre tramite un’accurata selezione dei grappoli in vigna
La fermentazione alcoolica avviene in acciaio inox con lieviti indigeni e prevede una macerazione sulle bucce di circa 30 gg. in controllo della temperatura (max. 26°C).
Dopo la svinatura, che prevede la separazione del mosto “fiore”, la fermentazione malolattica avviene in legno con un affinamento lungo almeno 24 mesi in botti di rovere francese di dimensioni variabili da 225 a 1.500 lt.
Durante l’affinamento le fecce totali vengono preservate più a lungo possibile attraverso ripetuti e frequenti “batonnage”.
Il Chianti Classico Riserva Poggio Torselli si presenta rosso rubino profondo, lasciando col tempo spazio
a note granata; fitto e impenetrabile rimane comunque carico di note vivaci e intensi riflessi.
Nel bicchiere la sua viscosità denota grande corpo e struttura.
Al naso, complesso ed elegante, dominano i frutti a bacca rossa con note di marasca, lampone, ciliegia e rosa; grandi le speziature su cui dominano il pepe verde e la cannella che ben si integrano con punte di balsamico e mentolato.
L’ ingresso in bocca è caldo, setoso e avvolgente e colpisce immediatamen- te per la grande morbidezza e complessità. La nota acida attribuisce freschezza ed è ben supportata da tannini decisi ma dolci e di grana fine che conferiscono armonia e corpo. Vino dal grande equilibrio e longevi- tà, raggiunge il suo apice in bottiglia a 6-7 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti: carne alla griglia, stracotti, salvaggina
Potresti provare anche:
Poggio al Sole Chianti Classico 2013 Chianti Classico DOCG

In enoteca: 18,00 €

su Vino.it: 13,90 €

Scheda del vino Poggio Torselli Chianti Classico Riserva 2016

Regione

Toscana

Vitigno principale Sangiovese
Uvaggio 100 % Sangiovese
Alcol (%) 14
L'azienda Poggio Torselli si estende sulle colline toscane nel comune di San Casciano in Val di Pesa, nel territorio del Chianti Classico. Il suo splendido panorama offre alla vista una distesa verdeggiante di circa 30 ettari di vigneto e 2700 piante di olivo. Qui i profumi e i colori inebriano chi ha il tempo di custodirli e di amarli, come è nella linfa vitale di questa azienda. La “mission” aziendale si concretizza nel tentativo di tramandare i sapori e i colori di una nobile terra, mantenendo un sano equilibrio tra le più moderne tecniche di coltivazione e il territorio nella sua complessità.
Abbinamenti carne alla griglia, stracotti, salvaggina
Occasione Rito quotidiano, Serata tra amici
Dai un'occhiata anche a
Scrivi la tua recensione

Ogni cliente registrato può scrivere una recensione. Accedi o registrati