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Pol Roger Sir Winston Churchill 2006 Champagne AOC

Pol Roger Sir Winston Churchill 2006 Champagne AOC

0.75 l
Pol Roger Pol Roger Sir Winston Churchill 2006 Champagne AOC Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-pol-roger-sir-winston-churchill-2006-champagne-aoc.jpg
Wine Spectator: 95 punti

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Lo Champagne millesimato "Sir Winston Churchill" di Pol Roger è la cuvée più importante della Maison Pol Roger.
Questo Champagne di culto è stato creato in onore a Winston Churchill che, riferendosi agli Champagne della cantina di Pol Roger era solito affermare: “i miei gusti sono semplici, sono facilmente soddisfatto dal meglio”.
Non è dato sapere l'esatto uvaggio del vino ma la sua struttura possente, unita ad un eleganza e raffinatezza stupefacente ci fanno pensare ad una prevalenza di Pinot Noir con Chardonnay come secondo vitigno.
Grande freschezza al palato con note minerali importanti ed un finale lungo e persistente.
L'annata 2006 è la sedicesima di questo Champagne leggendario, ancora giovanissimo e con un potenziale di affinamento lunghissimo. Champagne da collezione o da stappare con grandi piatti di pesce, anche crudo.
Abbinamenti: antipasti di pesce, sushi, salmone alla griglia, trota affumicata
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Scheda del vino Pol Roger Sir Winston Churchill 2006

Regione

Francia - Champagne

Vitigno principale Pinot Noir
Uvaggio Pinot Noir , Chardonnay
Contiene solfiti
Prodotto da Pol Roger - Epernay - France
L’azienda

Pol Roger è da sempre sinonimo di stile, da quando Pol Roger è stato lo Champagne di Winston Churchill e della famiglia reale britannica fino a oggi. Una tradizione lunga 160 anni, che dalla Avenue du Champagne di Epernay, nel cuore della montagna di Reims arriva sulle tavole dei più prestigiosi ristoranti del mondo.

Gli Champagne Pol Roger, dal Pol Roger Brut Reserve al Pol Roger Winston Churchill nascono dalla selezione delle migliori uve delle Montagne di Reims, e devono il loro carattere all'abilità degli Chef de Cave che custodiscono i segreti della Maison.

Dalla vigna si passa alle cantine della Maison, nella storica avenue de Champagne di Epernay. Qui, a 33 metri di profondità, lo Chef de cave ha un ruolo fondamentale: decide l'assemblaggio delle cuvée. A questo punto le bottiglie riposano sui lieviti con affinamenti diversi (dai 4 anni dell'Extrabrut ai 7 anni del Rosé Vintage) e il remueur si occupa di girare le bottiglie durante il loro riposo, arrivando a fare questo gesto preciso e misterioso anche 50000 volte al giorno, prima che gli champagne siano sottoposti a sboccatura e dosaggio e messi sul mercato per darvi piacere.

Eleganza e finezza caratterizzano gli champagne di Pol Roger, nati con il remuage manuale secondo tradizione, e definiti veri e propri champagne “da gentiluomini”.

Abbinamenti antipasti di pesce, sushi, salmone alla griglia, trota affumicata
Occasione A lume di candela, Degustazione tra esperti, Serata tra amici, Un grande classico per non sbagliare