Puiatti Merlot 2013 Venezia Giulia IGT

Puiatti Merlot 2013 Venezia Giulia IGT

0.75 l
Puiatti Puiatti Merlot 2013 Venezia Giulia IGT Rosso

Disponibile

In enoteca: 20,00 €

su Vino.it: 14,50 €

Ideale per il tutto pasto anche questo Merlot non vede legno tenendo fede allo stile Piuatti
Fresco e fragrante é il vino ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, pollame, coniglio o formaggi di media stagionatura. Da provare con il pollo alla griglia!
Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Dettagli
Un Merlot di grande vivacità che sa accontentare tutti i palati
Scheda del vino
Vitigno principale Merlot
Uvaggio 100% Merlot
Alcol (%) 12.5
L'azienda I vitigni sono i figli della terra e come tali esprimono differenti caratteri. Puiatti da sempre ha cercato di evidenziarne la natura esaltandone la purezza, e rispettando la loro essenza. Tutto nasce nei vigneti di proprietà in due importanti zone viticole: 10 ettari nel Collio e 50 nell’Isonzo, coltivati con i princìpi del biologico studiati in collaborazione con l’Università di Udine. Nel Collio, terreno collinare in cui si alternano marna e arenaria, si allevano le varietà più tipiche e quelle autoctone. Danno vini raffinati ed eleganti, e con maggiore struttura. Nell’Isonzo, pedecollinare ghiaioso e più fresco, si allevano prevalentemente vitigni internazionali con grande sapidità e mineralità. Per le loro caratteristiche pedoclimatiche, questi territori sono particolarmente vocati a produrre grandi uve e grandi vini, in particolare bianchi. Un dono della natura che va preservato, promuovendo pratiche che Puiatti ha da anni adottato, con concimazioni organiche, irrigazioni moderate, contrasto biologico ai parassiti e programmi di ripristino delle biodiversità. «Abbiamo identificato le zone migliori dove allevare queste varietà», continua Gan Matteo Baldi, «per esempio, il Sauvignon ha dato i risultati più interessanti nell’Isonzo pedecollinare. Lo stile di vinificazione segue la filosofia di Puiatti che prevede scelte tecniche rigorose senza la macerazione sulle bucce e il riposo sui lieviti, senza la fermentazione malolattica e l’utilizzo del legno, con gradazioni alcoliche contenute.
Abbinamenti Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Occasione Pic Nic Gourmet
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