Quartomoro Vernaccia sulle bucce Òrriu 2019 Valle del Tirso IGT

La Vernaccia " sulle bucce" di Quartomoro nasce da vigneti situati nella Valle del Tirso - Alto Oristanese ed è stato premiato come "Vino Cupido" dalla guida dell'Associazione Italiana Sommelier. Questo titolo è conferito ai vini che in degustazione hanno suscitato amore al primo sorso! Il segreto sta nella vinificazione, perché dopo la vendemmia manuale in cassette avviene la vinificazione e fermentazione con macerazione delle bucce, per 36 ore in serbatoio d’acciaio, con lieviti autoctoni a 20°C. Il risultato è un vino bianco sardo dal colore giallo carico, al naso è fragrante da frutti gialli maturi e intenso, al palato è grasso e succosamente strutturato, che a tratti ricorda altri bianchi del Sud affinati in anfora. Il più tipico dei bianchi della zona di Oristano si abbina a ricchi piatti a base di pesce, ma accompagna piacevolmente anche piatti a base di carni bianche e verdure saporite.