Santa Barbara Pignocco 2012 Castelli di Jesi DOC
Questo verdicchio, fresco e rotondo, grazie ai suoi profumi tipici è il perfetto accompagnamento per i piatti a base di pesce, gli antipasti e soprattutto i crostacei e i frutti di mare in generale. Il perfetto alleato delle vostre serate estive.
Ad occidente del Castello di Santa Barbara, sulla cima di una collina coronata di vigneti, arrossati dal sole del tramonto, sorgeva una chiesetta ornata di candidi stucchi barocchi, al fianco si ergeva un imponente pino dalla chioma rotondeggiante, al quale la fantasia popolare aveva dato il nome di pignocco". Dalle uve verdicchio di quegli stessi vigneti, di proprietà aziendale, dopo un’accurata pressatura soffice con prelievo esclusivo del mosto fiore, fermentato a temperatura controllata per mantenerne integri i profumi, si ottiene questo "Cru".