Sardus Pater Is Arenas 2016 Carignano del Sulcis Riserva DOC

Carignano del Sulcis affinato 12 mesi in barrique! Is Arenas è un termine in lingua sarda che indica testualmente “le sabbie”, terreno dove viene allevato il Carignano a piede franco con tipologia ad alberello. Prodotto sull' Isola di Sant'Antioco questo rosso sardo è rosso rubino brillante. Il suo profumo contiene note di frutti rossi, liquirizia e mirto, con un fondo balsamico e speziato. Il gusto è morbido e avvolgente, di consistenza setosa con tannini pronunciati e freschezza equilibrata. Risulta perfetto per gustare appieno un buon taglio di manzo, un’entrecôte cotta al barbecue, carni affumicate ed in generale una bella grigliata di carne. Anche arrosti di manzo, selvaggina, cinghiale, costolette di agnello e carni in umido.