Strologo Julius 2017 Rosso Conero DOC

Julius, il Rosso Conero della cantina Strologo è prodotto con 100% uve Montepulciano. La vendemmia avviene manualamente e la fermentazione dura complessivamente 20 giorni, parte in tini di rovere francese e parte in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione mano-lattica ed elevazione in piccoli fusti usati e grandi da 60hl. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Rosso dal colore rubino con riflessi violacei con profumi all’inizio di frutta fresca, amarena, ciliegia, proseguendo spezie, fumo, aromi di torrefazione. Al palato è pieno con tannini evoluti morbidi, fini e leggermente setosi e piccanti, non amari e non astringenti e non secchi al palato con buona persistenza. Temperatura di servizio 18° gradi