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| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Sangiovese |
| Uvaggio | Sangiovese 100% |
| Alcol (%) | 14 |
| Contiene solfiti | Sì |
| L’azienda |
La proprietà è delle due sorelle Fabia Cornaro dell’Acqua e Giovanna Cornaro Folonari, moglie di Ambrogio e madre di Giovanni e la gestione è naturalmente affidata alla Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. La Tenuta La Fuga è situata nella parte Sud Ovest dell’area di Montalcino, ad un’altitudine di metri 400 s.l.m. dove le temperature sono più calde e dove si avverte da lontano una leggera benefica aria di mare. I Brunelli che nascono in questa zona sono leggermente più rotondi e morbidi. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | lasagne, penne al cinghiale, bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo, arrosto di vitellone, pecorino di fossa e formaggi stagionati |
| Occasione | A lume di candela, Barbeque, Business lunch, Degustazione tra esperti, Un grande classico per non sbagliare |
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