Tommasi Ripasso Valpolicella Magnum 2014 Valpolicella Classico Superiore DOC

Il Ripasso Valpolicella DOC di Tommasi è prodotto da vigneti situati nella Conca d’oro, La Groletta e De Buris. Dalle uve appassite utilizzate per la produzione dell'Amarone, subito dopo la fermentazione si fa ripassare la migliore selezione di Valpolicella, per iniziare la seconda fermentazione che arricchisce il bouquet di aromi, il tenore alcolico, e la complessità di questo vino Prodotto prevalentemente con Corvina Veronese questo vino affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia. Rosso fresco e persistente, con tannini morbidi e setosi. Ottimo in abbinamento a carni bianche e rosse e ai formaggi di media stagionatura Un rosso perfetto per chi ama vini morbidi e con acidità non troppo marcata James Suckling 91 punti