Vietti Perbacco 2010 Nebbiolo d'Alba DOC
In questo vino emerge al meglio il sentore fruttato del Nebbiolo, accompagnato da sentori speziati. Rotondo ed elegante al palato, questo vino saprà emozionarvi con il tempo: robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con l'invecchiamento.
Questa è una splendida annata per il Perbacco così come lo è per il Barolo. Vinificazione delle uve provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo quali: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rochettevino , Pernanno , Ravera di Monforte e Scarrone con età media delle viti è 35 anni e le piante per ettaro sono 4.500. La fermentazione alcolica dura dai 18 ai 28 giorni ad una temperatura di 28°-35° ed è seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i Botti /CRU/ vigneti che verranno usati in quell'anno per il Barolo Castiglione.