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Vietti Perbacco 2010 Nebbiolo d'Alba DOC
0.75 lVietti Vietti Perbacco 2010 Nebbiolo d'Alba DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/7/2/72.jpg https://vino.it/vietti-perbacco-2010-nebbiolo-d-alba-doc.html
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In questo vino emerge al meglio il sentore fruttato del Nebbiolo, accompagnato da sentori speziati. Rotondo ed elegante al palato, questo vino saprà emozionarvi con il tempo: robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con l'invecchiamento.
Abbinamenti: antipasti, carni rosse, primi a base carne, salumi, formaggi freschi, formaggi stagionati
Dettagli
Questa è una splendida annata per il Perbacco così come lo è per il Barolo. Vinificazione delle uve provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo quali: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rochettevino , Pernanno , Ravera di Monforte e Scarrone con età media delle viti è 35 anni e le piante per ettaro sono 4.500. La fermentazione alcolica dura dai 18 ai 28 giorni ad una temperatura di 28°-35° ed è seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i Botti /CRU/ vigneti che verranno usati in quell'anno per il Barolo Castiglione.
Scheda del vino Vietti Perbacco 2010
| Vitigno principale | Nebbiolo |
|---|---|
| Alcol (%) | 14 |
| Contiene solfiti | Sì |
| Imbottigliato da | Vietti s.r.l.– Castiglione Falletto (Cn) Italy |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | Antipasti, carni rosse, primi a base carne, salumi, formaggi freschi, formaggi stagionati |
| Occasione | Barbeque |
