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Vietti Tre Vigne 2011 Dolcetto d'Alba DOC
0.75 lVietti Vietti Tre Vigne 2011 Dolcetto d'Alba DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/7/3/73.jpg https://vino.it/vietti-tre-vigne-2011-dolcetto-d-alba-doc.html
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11,60 €
Nel bicchiere vedrete spiccare il colore rosso porpora con sfumature blu leggero di questo vino. L'aroma fruttato di frutti rossi e i tannini soffici lo rendono gradito a tutti, perfetto a tutto pasto.
Abbinamenti: antipasti, carni bianche, carni rosse , primi a base carne
Dettagli
Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti di età compresa tra i 25 ed i 30 anni siti in Monforte d'Alba , Novello e Castiglione Falletto con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a gouyot. La fermentazione in acciaio a 28-30 °C per 9 giorni, è fatta con diversi "délestages" per l'estrazione del colore, con numerosi rimontaggi giornalieri. La svinatura è effettuata quando il mosto è ancora leggermente dolce ed è seguita da una fermentazione malolattica in acciaio, con travasi frequenti per una naturale chiarifica.
Scheda del vino Vietti Tre Vigne 2011
Regione | |
---|---|
Vitigno principale | Dolcetto |
Alcol (%) | 13.5 |
Contiene solfiti | Sì |
Imbottigliato da | Vietti s.r.l.– Castiglione Falletto (Cn) Italy |
Tappo | Sughero |
Abbinamenti | Antipasti, carni bianche, carni rosse , primi a base carne, |
Occasione | Barbeque |