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Vietti Tre Vigne 2011 Dolcetto d'Alba DOC
0.75 lVietti Vietti Tre Vigne 2011 Dolcetto d'Alba DOC Rosso
Esaurito
11,60 €
Nel bicchiere vedrete spiccare il colore rosso porpora con sfumature blu leggero di questo vino. L'aroma fruttato di frutti rossi e i tannini soffici lo rendono gradito a tutti, perfetto a tutto pasto.
Abbinamenti: antipasti, carni bianche, carni rosse , primi a base carne
Dettagli
Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti di età compresa tra i 25 ed i 30 anni siti in Monforte d'Alba , Novello e Castiglione Falletto con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a gouyot. La fermentazione in acciaio a 28-30 °C per 9 giorni, è fatta con diversi "délestages" per l'estrazione del colore, con numerosi rimontaggi giornalieri. La svinatura è effettuata quando il mosto è ancora leggermente dolce ed è seguita da una fermentazione malolattica in acciaio, con travasi frequenti per una naturale chiarifica.
Scheda del vino Vietti Tre Vigne 2011
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Dolcetto |
| Uvaggio | No |
| Alcol (%) | 13.5 |
| L'azienda | No |
| Abbinamenti | Antipasti, carni bianche, carni rosse , primi a base carne, |
| Occasione | Barbeque |
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