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Cantine di Terlano
La Cantina di Terlano è tradizione consolidata per i vini bianchi.
Fondata nel 1893, è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. I suoi 143 soci attuali coltivano 165 ettari di vigneti.
Il loro punto di forza è la capacità di vinificare vini bianchi longevi, anche per decenni di invecchiamento, grazie all’elevato tenore minerale dei terreni e alle viti vecchie.
Ogni anno gli appassionati attendono trepidanti l’uscita dei vini di Terlano. Non perderli.
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Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti di Cantina di Terlano, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano. Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei fiori all’occhiello di questa azienda. Questo Pinot Bianco interamente vinificato in acciaio, mantiene tutta la sua freschezza e la sua eleganza ed è ideale abbinato con piatti di pesce, frutti di mare, carbonara di pesce o piatti con verdure anche gratinati o formaggi freschi! Perfetto per una serata a due! Vai al vino...Abbinamenti: antipasti, primi a base pesce, carne bianca, pesce, molluschi e crostacei, verdureIn enoteca: 13,20 €
su Vino.it: 10,50 €
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Scintillante, questo Chardonnay dai piacevolissimi profumi di frutta esotica con note erbacee di melissa, conquista il palato con il suo perfetto equilibrio tra aromi fruttati e note minerali. Piacevole e accattivante, invita a cedere alla sua morbidezza. Le uve, raccolte manualmente, sono pigiate delicatamente a grappolo intero. Segue la sfecciatura per sedimentazione naturale ed una fermentazione lenta a temperatura controllata, per finire un affinamento per 5/7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, crudo di pesce, piatti con verdure anche gratinati con il formaggio e formaggi freschi. Vai al vino...Abbinamenti: antipasti, primi a base pesce, carne bianca, pesce, molluschi e crostacei, verdureIn enoteca: 13,20 €
su Vino.it: 10,50 €
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Questo Pinot grigio stuzzica il naso con il suo bouquet fruttato e agrumato, e riporta la mente ai prati fioriti appena falciati. Al palato è estremamente equilibrato, pieno e morbido, ed è perfetto in abbinamento con speck, crudo di Parma, antipasti, carpaccio di vitello, arrosti di carne bianca e pesce grigliato. Da provare anche con piatti al tartufo! Vai al vino...Abbinamenti: antipasti, primi a base pesce, carne bianca, pesce, molluschi e crostacei, verdureIn enoteca: 14,00 €
su Vino.it: 11,20 €
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Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore - gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche. Il Terlaner è sicuramente uno dei gioielli di Cantina Terlano che dà grandi soddisfazioni con l'invecchiamento in cantina. Da non perdere! Vai al vino...Abbinamenti: antipasti, pesce, molluschi e crostaceiIn enoteca: 16,00 €
su Vino.it: 12,80 €
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Il Gewürztraminer è un caposaldo dell’assortimento dei vini bianchi prodotti in Alto Adige, e Terlano ne dà un'interpretazione freschissima, affinata in acciaio per 5-7 mesi sui lieviti. Una gioia per il naso, travolto da profumi di frutta esotica, chiodi di garofano e petali di rosa. La rotondità al palato si abbina bene a piatti dal gusto ricco, come pietanze orientali in agrodolce, gnocchi di zucca, granchio, aragosta in bellavista o crema di topinambour. Piacevolissimo! Vai al vino...Abbinamenti: antipasti, pesce, molluschi e crostaceiIn enoteca: 16,00 €
su Vino.it: 12,80 €
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Il gusto fruttato del Lagrein, impreziosito da un affinamento di alcuni mesi in botte grande fanno di questo vino un ottimo esempio di Lagrein Altoatesino. Ideale con un buon formaggio stagionato e con tutti i piatti che sanno di montagna! Vai al vino...Abbinamenti: canederli, gnocchi di patate con fonduta di formaggi, timballo di maccheroni, lepre in umido, spezzatino, polenta e salsiccia, formaggi stagionatiIn enoteca: 14,50 €
su Vino.it: 12,90 €
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Dalle uve di Pinot Nero raccolte a mano nei pressi di Monticolo, dove l’esposizione a Sud e le serate regolarmente ventilate creano condizioni ideali, nasce questo Pinot Nero fresco e fruttato, ingentilito da un affinamento in grandi botti di legno per 7-10 mesi. Il suo equilibrio perfetto e il leggero tannino lo rendono il vino ideale da abbinare a risotti delicati, pesci di fiume al forno o in padella e ai piatti di carne più raffinati, come petto d'anatra alle ciliegie, carré d'agnello con patate. Vai al vino...Abbinamenti: risotto alle erbe, tortelli alle noci, trota alla mugnaia, salmerino al forno, petto d'anatra, carré d'agnelloIn enoteca: 17,30 €
su Vino.it: 15,50 €
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Questo Sauvignon Blanc ha saputo meritatamente conquistarsi un posto di rilievo nell'enologia internazionale, per la complessità di profumi, che varia dalle note fruttate tropicali e agrumate a quelle di erbe aromatiche, e per il perfetto equilibrio al palato. Nato dalla selezione manuale delle uve, poi pigiate delicatamente a grappolo intero, e affinato per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (30%), tonneaux (20%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%) questo grande vino è l'ideale con piatti raffinati come ostriche, crostacei al vapore, aragosta, agnello arrostito alle erbe fini.Vino di eleganza assoluta, che annata dopo annata non smette di stupire, perfetto come regalo o per deliziare i vostri ospiti. Grandi soddisfazioni anche con l'invecchiamento in cantina! Vai al vino...Abbinamenti: crostacei e molluschi, primi a base pesce, pesce, verdureIn enoteca: 41,00 €
su Vino.it: 32,80 €
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Il colore giallo oro chiaro e scintillante anticipa i profumi tropicali e agrumati, e l'eccellente equilibrio al palato. Un vino elegante e allo stesso tempo opulento e aromatico, perfetto con i piatti speziati e agrodolci della cucina orientale e in generale con piatti di pesce e verdure ricchi di gusto, pesci alla griglia e anche formaggi erborinati. Il sapiente affinamento regala a questo vino una longevità e complessità unica. Un vero gioiello da stappare nelle occasioni importanti! Vai al vino...Abbinamenti: antipasti, primi a base pesce, cucina orientale, pesce, verdure, formaggi erborinatiIn enoteca: 42,30 €
su Vino.it: 33,90 €
