Amarone

Amarone

Come succede ai grandi capolavori, anche l'Amarone è nato da un errore.

Si narra che ormai 70 anni fa un vinificatore si è dimenticato una botte di Recioto: qui i lieviti naturali del vino hanno fermentato e trasformato lo zucchero in alcool.
Alla fine, questo vinificatore, ha trovato che il Recioto era "scapà" ed era diventato un vino secco (e che vino dalle capacità di invecchiamento pari a quelle di Brunello o Barolo.)

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