La Massa

Giampaolo Motta ha dedicato un’intera vita alla sua grande passione: il vino

«Dopo vent’anni passati a camminare tra i miei vigneti, mi sento all’inizio di quello che è il lunghissimo percorso della conoscenza. Capire le reazioni di ogni determinato suolo alle condizioni climatiche è parte integrante di quell’idea di fedele interpretazione di ogni grande realtà territoriale»

Con queste parole Giampaolo Motta, spiega quello che è un lavoro di perfezionamento continuo e puntiglioso, che ha indirizzato con consapevolezza il produttore di Panzano verso parametri di finezza e complessità.

La stessa meticolosità con la quale viene selezionata l’uva raccolta si riflette in cantina.