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| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Pinot Noir |
| Uvaggio | Pinot Noir 100% |
| Alcol (%) | 12 |
| Contiene solfiti | Sì |
| Prodotto da | Domaine Vouette et Sorbée - Rheims - France |
| L’azienda | Domaine biologico di 5 ettari situato a Buxières-sur-Arce. Vendemmia manuale, fermentazioni in rovere, utilizzo di lieviti indigeni e l'assenza di liquore di dosaggio rendono questo produttore un tradizionalista puro e crudo. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie |
| Occasione | Notte Rosa |
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