Vini Bianchi

Approfittane per fare scorta di bianchi per i tuoi aperitivi come Gewürztraminer o Chardonnay, di vini perfetti per il pesce come Vermentino o Verdicchio. Fai scorta di bianchi ideali da bere tutti i giorni dal Trebbiano al Sauvignon o scegli i vini bianchi premiati dalle guide del vino italiano come il Massa Timorasso Costa del Vento o il Pieropan Soave La Rocca!

33 vini

per pagina

  • Franz Haas Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Franz Haas Franz Haas Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-franz-haas-gewurztraminer-2018-alto-adige-doc.jpg 4974 Il Gewürztraminer di Franz Haas si presenta con un colore giallo dorato intenso con un bouquet profondo di aromi complessi come litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa. Il vino deve riposare qualche istante nel bicchiere per esprimersi al meglio. Al palato è pieno e stimolante grazie alla sua struttura, freschezza e vivacità, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente. Il Gewürztraminer raggiunge la sua completa evoluzione solo dopo diversi mesi di maturazione in bottiglia. Il vino si abbina perfettamente a patè di fegato, carni bianche grigliate, crostacei così come a numerosi piatti asiatici. Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • -32%
    Colterenzio Müller Thurgau 2012 Alto Adige DOC

    Girlan Chardonnay 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Chardonnay 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan_chardonnay_2017_alto_adige_doc__3.jpg 4778 Lo Chardonnay della cantina Girlan nasce da uve coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., ed a Egna nella Bassa Atesina in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori ad inizio settembre Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox. Vino Bianco Chardonnay dall'aroma secco, particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato aperitivo e viene abbinato ad antipasti, pesce e carne bianca. Servitelo ad una temperatura di 10-12°C

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 9,50 €

  • Pacherhof Pinot Grigio 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Pinot Grigio 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/a/pacher-hof-pinot-grigio-2017-alto-adige-doc_1.png 5020 Questo Pinot Grigio biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle d'isacco, una delle zone più fredde in Alto Adige. Bianco altoatesino fresco e con una buona struttura che al naso è fruttato con sentori di mela e mandorle Pinot Grigio ottimo ad accompagnare piatti a base di pesce Da servire a 10-12°C.

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 19,90 €

  • Pacherhof Kerner 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Kerner 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-pacherhof-kerner-2018-alto-adige-doc_1.jpg 5021 Questo Kerner biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle Isarco, una delle zone più fredde in Alto Adige. Questo bianco altoatesino di grandissima freschezza ha un piacevole colore giallo paglierino, note aromatiche al naso, ed una buona struttura al palato. Come gli altri vini bianchi di Pacherhof affina in recipienti d’acciaio e così mantiene gli straordinari profumi del vitigno aromatico altoatesino Kerner. Il vino Kerner Pacherhof è un eccellente aperitivo ma è ottimo anche per accompagnare sushi e piatti speziati della cucina asiatica, e piatti di pesce in genere, soprattutto alla griglia. La temperatura ideale di servizio è 10-12°C e questo vino è perfetto per voi se cercate un bianco aromatico e profumato e volete un’alternativa piacevole e originale al Gewürztraminer! Provatelo adesso!

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 19,90 €

  • -25%
    Tiefenbrunner Chardonnay 2014 Alto Adige DOC

    Pacherhof Grüner Veltliner 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Grüner Veltliner 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino.-pacherhof-gruner-veltliner-2018-alto-adige-doc.jpg 5031 Il Pacherhof Gruner Veltliner biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle Isarco, una delle zone più fredde in Alto Adige. Il Pacherhof Veltliner nasce dalle uve di Gruner Veltliner, un vitigno diffuso in Alto Adige e nella vicina Austria, e molto utilizzato in Valle Isarco, come dimostra anche l’etichetta dedicata di Abbazia di Novacella. Questo vino bianco sudtirolese di grande freschezza ed aromaticità è caratterizzato da colore giallo paglierino e note fruttate e leggermente speziate. Il Veltliner ha caratteristiche di equilibrio e gusto secco simili al Pinot Grigio, che lo rendono adatto sia come aperitivo sia a tutto pasto. La temperatura di servizio ideale è 10-12°C e questo è uno dei vini di Pacherhof che preferiamo con il suo fantastico Müller Thurgau!

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 17,25 €

  • Tiefenbrunner Feldmarschall 2017 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Feldmarschall 2017 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/f/e/feldmarschall_1_1_1.jpg 5084 Nomination per l'Oscar del Vino come miglior vino bianco con l'annata 2016
    Questo vino pluripremiato che è da anni un protagonista orgoglioso apprezzato e pluripremiato nei concorsi internazionali. Il Müller Thurgau Feldmarschall Tiefenbrunner proviene da un vigneto unico, voluto circa 40 anni fa da Herbert Tiefenbrunner, padre di Christof, con decisione ferrea (e mai disattesa) di piantare solo müller Thurgau nel podere di Hofstatt, a circa 1.000 metri di quota. Si tratta di un vigneto “monopole”, che gode di condizioni climatiche particolari che giocano un ruolo fondamentale per il profilo del vino: il corpo di vigna, a ridosso del massiccio della Rotwand, è protetto dai venti freddi del Nord; la roccia accumula il calore dei raggi del sole durante il giorno per restituirlo di notte alle viti. Ritardando di qualche giorno la raccolta delle uve è possibile “andare alla ricerca” dell’insorgenza della botrytis, che contribuisce in maniera fantastica ad accrescere la complessità aromatica e la pienezza gustativa del vino. Questo vino nasce ad una temperatura controllata di 20 gradi, in parte fermenta in vasche di cemento o di acciaio e in parte in botte, e riposa per almeno 12 mesi in bottiglia. L'Alto Adige Müller Thurgau Feldmarschall von Fenner zu Fennberg prende il nome dal barone Franz Philipp von Fenner zu Fennberg – rampollo di una nobile famiglia del Tirolo che alla fine del Settecento percorre tutti i gradi della carriera militare, combattendo in diversi teatri di guerra europei al comando del reggimento austriaco dei Cacciatori Imperiali – che al tempo utilizzava questa tenuta come residenza estiva. Il Feldmarschall è un vino profondo di colore giallo chiaro, che sorprende con il suo profumo intenso di frutta esotica e per la sua mineralità. Questo Müller Thurgau dalle spiccate note minerali ed aromatiche con richiami di salvia e gelsomino Al palato è intenso e persistente, raffinato e con un finale lunghissimo. Bianco da invecchiamento e Con il passare degli anni emergono sempre più le componenti aromatiche minerali Un Müller Thurgau eccezionale come aperitivo, che va a nozze con piatti ricchi di spezie e profumi, con pesci e crostacei, con i frutti di mare, con frittate, con formaggi freschi erborinati o aromatizzati con zafferano. Servite il vostro Feldmarschall Müller Thurgau a 10-12°C per gustarne al meglio l'ampiezza aromatica!

    In enoteca: 43,50 €

    su Vino.it: 36,90 €

  • Pacherhof Müller Thurgau 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Müller Thurgau 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/a/pacher-hof-muller-thurgau-2017-alto-adige-doc_1.png 5086 Questo Müller Thurgau biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle d'isacco, una delle zone più fredde in Alto Adige. Bianco altoatesino dal sapore fresco e aromatico. co profumi di moscata e sentori erbacei. Müller Thurgau ottimo come aperitivo o ad accompagnare primi piatti estivi. Da servire a 10-12°C.

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • -31%
    Tiefenbrunner Sauvignon 2016 Alto Adige DOC

    Tiefenbrunner Sauvignon 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Sauvignon 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sauvignon_1_2_1_1.jpg 5136 Da uno dei migliori produttori dell'Alto Adige, la cantina Tiefenbrunner, nasce questo eccellente esempio di Sauvignon altoatesino. Dopo una macerazione di 6-8 ore, il mosto fermenta in cisterne d’acciaio alla temperatura di 20 °C. In seguito, il 50 % matura per sei mesi sui primi lieviti in rovere grande, con un regolare ‘batonnage’. Nel frattempo l’altro 50 % fermenta in cisterne d’acciaio dove viene lasciato affinare sui lieviti fini. Giallo brillante con riflessi verdi, questo vino bianco affascina per gli spiccati sentori di pietra focaia, fiori di sambuco, uva spina, peperone verde, salvia e menta. Piacevolmente salato in bocca e minerale, fresco al palato e con un’acidità finemente combinata che regala un finale vivace. Il Sauvignon Tiefenbrunner si abbina perfettamente ad asparagi, verdura alla griglia, pesce e formaggio di capra.

    In enoteca: 14,40 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • Tiefenbrunner Pinot Bianco 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Pinot Bianco 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/b/pb_2_3_1_1.jpg 5200 Un Pinot Bianco fresco, giovane ed elegante con sfumature di un giallo chiaro luminoso ed un profumo finemente fruttato con toni dominanti di mela e frutti tropicali, dal gusto imperniato con un piacevole grado d’acidità e un corpo generoso che prelude ad un retrogusto persistente. Il vitigno Pinot bianco deriva con buona probabilità da mutazioni genetiche del Pinot nero o del Pinot grigio e da molti decenni è coltivato in Alto Adige con grandissimo successo. La versione che ci offre la cantina Tiefenbrunner é straordinariamente fresca ed elegante, perfetta in abbinamento a piatti di pesce, antipasti all'italiana ma anche molto gradevole come aperitivo. Temperatura di servizio consigliata 10-12°C.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Tiefenbrunner Müller Thurgau 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Müller Thurgau 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/i/tiefenbrunner_mueller_thurgau_1_2_1.png 5259 Un Müller Thurgau fresco e invitante quello prodotto dalla cantina Tiefenbrunner, perfetto per un aperitivo o per accompagnare stuzzicanti piatti vegetariani e la gustosa trota al cartoccio. Il vitigno Müller-Thurgau è un incrocio tra vitigni a bacca bianca, creato nel 1882 dallo svizzero Hermann Müller, nativo di Thurgau, finchè lavorava a studi di miglioramento genetico della vite. Si tratta di un incrocio tra Riesling e Chasselas che in Alto Adige, date le elevate escursioni termiche, si esprime al massimo. Provalo con i formaggi di malga e formaggi a pasta molle in generale. Da servire a 10-12°C.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • -17%
    Colterenzio Pinot Bianco 2014 Alto Adige DOC

    Colterenzio Pinot Bianco Cora 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Pinot Bianco Cora 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-colterenzio-pinot-bianco-cora-2018-alto-adige-doc.jpg 5463 Nato dalle uve di Pinot Bianco rigorosamente selezionate, questo vino spicca per la sua naturale eleganza, che lo rende adatto sia come aperitivo, sia con antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche leggermente speziate! Ancor più intrigante dopo un affinamento di 3-5 anni. 90 punti da James Suckling.

    In enoteca: 11,90 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • Colterenzio Moscato Giallo Pfefferer 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Moscato Giallo Pfefferer 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/f/pfefferer_2_1_1_1_1.jpg 5501 Un moscato giallo dal colore brillante e accattivante, che stuzzica il naso con i suoi delicati aromi fruttati e di noce moscata, e delizia il palato notevole con la sua notevole freschezza. Perfetto per l'aperitivo e in abbinamento per i piatti di pesce, si rivela un compagno ottimo per i piatti speziati e piccanti della cucina etnica! Il vitigno del Moscato giallo viene considerato uno dei più antichi in assoluto; ne esistono innumerevoli varietà mutate nel tempo. In Alto Adige e in Trentino troviamo una varietà molto particolare: il Pfefferer. Il grappolo è lungo, il colore degli acini a completa maturazione è giallo, e il bouquet aromatico che si ritrova sia nell’uva che nel vino è molto speziato.

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • Tiefenbrunner Chardonnay Turmhof 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Chardonnay Turmhof 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/c/h/chardonnay_4_1_1_1.jpg 5557 Chardonnay di colore giallo paglierino brillante che al naso rivela sentori equilibrati di ananas e banana, di gran carattere e ben strutturato che stupisce per la sua piacevole sapidità. Il parziale affinamento in botti di rovere lo rende pieno, elegante e molto persistente.

    In enoteca: 18,50 €

    su Vino.it: 16,50 €

  • Tiefenbrunner Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/r/traminer_1_1_1_2_1.jpg 5683 Un Gewürztraminer in purezza veramente ottimo quello della cantina Tiefenbrunner. Dopo una macerazione di 6-8 ore le uve fermentano in cisterne d’acciaio alla temperatura di 20 °C. Successivamente il vino viene affinato per sei mesi sui lieviti fini. La tonalità di questo Gewürztraminer varia dal giallo brillante al dorato. Questo vino si distingue per il suo spiccato profumo di uve mature e frutti canditi, con gradevoli sentori di miele, spezie orientali, salvia e petali di rosa. Al palato ha un gusto pieno ed armonioso, con un finale in bocca importante e persistente, che lo rende perfetto in abbinamento a pietanze asiatiche, crostacei e paté di fegato d’oca. Vino eccezionale se abbinato a formaggi erborinati. L'origine del nome e del vitigno provengono da Tramin in Alto Adige, e da qui ha attraversato le Alpi fino ad arrivare in Alsazia dove troviamo alcune delle sue massime espressioni.

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 14,50 €

  • Pacherhof Sylvaner 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Sylvaner 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/a/pacher-hof-sylvaner-2017-alto-adige-doc_1.jpg 5699 Questo Sylvaner biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle Isarco, una delle zone più fredde in Alto Adige. Bianco altoatesino fresco e caratterizzato da aromi delicati di uva spina e frutti tropicali, con una mineralità fresca al palato. Ottimo ad accompagnare il sushi Da servire a 10-12°C.

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • Girlan Chardonnay 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Chardonnay 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan_chardonnay_2017_alto_adige_doc__3_1.jpg 5747 Lo Chardonnay della cantina Girlan nasce da uve coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., ed a Egna nella Bassa Atesina in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori ad inizio settembre Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox. Vino Bianco Chardonnay dall'aroma secco, particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato aperitivo e viene abbinato ad antipasti, pesce e carne bianca. Servitelo ad una temperatura di 10-12°C

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Girlan Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-muller-pinot-grigio-2017-alto-adige-doc_2_1.jpg 5748 Il Pinot Grigio Thurgau della cantina Girlan nasce dalle uve che vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli cassette per il trasporto in cantina. L'uva viene poi pigiata delicatamente, dopodiché avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox. l Pinot Grigio di Girlan é dal sapore delicato e morbido con aromi di frutta fresca al naso. Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate. Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Girlan Platt & Riegl Pinot Bianco 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Platt & Riegl Pinot Bianco 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-platt-riegl-pinot-bianco-2018-alto-adige-doc.jpg 5766 Per questo vino vengono utilizzate le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica. Affinamento sui lieviti fini per 8 mesi. Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Cornaiano. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt & Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato come aperitivo. Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • Girlan Aimè Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Aimè Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-aime-gewurztraminer-2018-alto-adige-doc.jpg 5768 Il Gewürztraminer prende il nome dal villaggio vinicolo di Termeno, nella Bassa Atesina. I grappoli sono leggermente rossi. Presso Egna e Montagna nella Bassa Atesina, questo vitigno trova condizioni di crescita ottimale. Il terreno leggero e caldo e i pendii soleggiati e leggermente inclinati si esprimono al meglio nel bicchiere. Il profumo intenso e aromatico e il suo carattere pieno e morbido richiedono piatti dal forte sapore. Lo consigliamo in abbinamento a crostacei, formaggi saporiti e dolci come per esempio lo strudel. Interessante anche l'abbinamento con piatti piccanti o creazioni agro-dolci d’ispirazione asiatica Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • -25%
    Abbazia di Novacella Grüner Veltliner 2016 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Grüner Veltliner 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Grüner Veltliner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/e/veltliner_3_1_1_1.jpg 5773 In Alto Adige il Veltliner, vitigno originario dell'Austria, viene coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco e magistralmente da Novacella! Vino bianco fruttato, di colore giallo verdognolo con sentori di mela verde fresca, vivace e sapido al palato e con finale di pepe bianco. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce alla griglia!

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Abbazia di Novacella Sauvignon 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sau_5_1_1.jpg 5775 Ecco un Sauvignon come si deve! Aromatico e allo stesso tempo fresco e fine, grazie ai suoi aromi delicati di fiori di sambuco e ribes questo Sauvignon si abbina perfettamente a formaggi freschi e primi piatti a base di asparagi e di verdure in genere! Provalo!

    In enoteca: 16,50 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Abbazia di Novacella Sylvaner 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Sylvaner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/y/sylvaner_1_4_1_1.jpg 5776 Il Sylvaner é uno dei nostri vini preferiti dell'Abbazia di Novacella! Questo vitigno, originario della Germania, è stato introdotto in Alto Adige intorno al 1900. Oggi viene coltivato solo in Alto Adige e prevalentemente in Valle Isarco, dove si trova la cantina di Novacella. Il Sylvaner predilige i pendii non troppo in quota e e soleggiati della media Valle Isarco. Questa vino bianco altoatesino della cantina di Novacella è un Sylvaner in purezza. Vino bianco fresco e versatile, perfetto per l'estate e per aperitivo Aromi di pera matura e melone, uniti ad una buona struttura lo rendono il compagno perfetto per risotti e primi piatti tipici tirolesi come gnocchetti e canederli!

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Abbazia di Novacella Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/r/traminer_5.jpg 5777 Il vino Gewürztraminer, così aromatico e intenso, in Alto Adige si esprime al massimo della sua eleganza. Il Gewürztraminer Alto Adige DOC dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco armonico e piacevole, dal colore giallo paglierino, al naso aromi di rosa e di garofano, al palato si presenta pieno e aromatico con una struttura piena e un retrogusto intenso e persistente lo rendono perfetto per accompagnare piatti gustosi e speziati ma anche piatti più eleganti di foie gras e aragosta alla griglia. Il vino Gewürztraminer è un vino bianco aromatico, vino tipico del Trentino Alto Adige che sa sorprendere anche se degustato con un curry indiano oppure con un formaggio erborinato.

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 14,90 €

  • Abbazia di Novacella Riesling 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Riesling 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/r/i/riesling_4_2.jpg 5778 Freschissimo il Riesling di Novacella! Questo vino unisce ai profumi fruttati una bellissima struttura ed è un vero concentrato di eleganza e finezza. Imperdibile in abbinamento a piatti di cucina orientale, sushi o per stupire i tuoi ospiti con un aperitivo fuori dagli schemi. Da provare!

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 13,50 €

  • Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/g/pg_2_3_1_1.jpg 5779 Pinot Grigio sudtirolese pieno ed elegante con un bouquet che sprigiona fini aromi di fiore di tiglio, pera o banana. Ottimo abbinato a verdure di qualsiasi natura ma specialmente con asparagi bianchi e zuppa di cipolle.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Tiefenbrunner Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/g/pg_5_1_1_1_1.jpg 5863 Da uno dei migliori produttori dell'Alto Adige, Tiefenbrunner, nasce questo fantastico Pinot Grigio. Elegante con note di frutta e fiori bianchi, questo vino bianco tirolese accompagna perfettamente primi piatti vegetariani, pietanze di pesce e specialità altoatesine. Il vitigno Pinot grigio è con tutta probabilità una mutazione genetica del Pinot nero e nasce nella regione francese della Borgogna e non in Italia come molti pensano. L’origine del nome francese “pinot” deriva dal termine “pin”, che significa letteralmente “pino”. La forma del grappolo dell’uva si presenta infatti come una piccola pigna

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 12,50 €

  • Colterenzio Chardonnay Altkirch 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Chardonnay Altkirch 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/c/h/chardonnay_2_1_1_1_1_1.jpg 5898 Chardonnay di altissimo livello! Vinificato in acciaio con mesi di permanenza sulle fecce fini, si presenta al calice con un color paglierino intenso con riflessi verdognoli e un bouquet delicato ed elegante. Fresco ed equilibrato in bocca con note esotiche. Eccellente come aperitivo e cene a base di pesce come totani, acciughe, anelli di calamari e polpo in salsa verde.

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • -25%
    Colterenzio Sauvignon Blanc Prail

    Colterenzio Sauvignon Blanc Prail 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Sauvignon Blanc Prail 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/r/prail_2_2_1_1_1.jpg 5900 Sui freschi pendii calcarei di Appiano, il Sauvignon Blanc “Prail” sviluppa un’inconfondibile eleganza ed un’appagante pienezza, sprigionando potenti aromi di fiori bianchi. Un vino bianco che sfida il tempo, promettendo nuove emozioni con un invecchiamento di 3-5 anni. Giallo luminoso con riflessi verdolini. Intense note fruttate ed erbacee di sambuco, fiori di acacia e salvia. In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale. Potenzialità di invecchiamento 3-5 anni.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Colterenzio Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/g/e/gewuertztraminer_2_1_1_1_1.jpg 5901 Il Gewürtztraminer di Colterenzio rispecchia bene le caratteristiche delle uve aromatiche, con profumi che spaziano dalle rose alle spezie e rappresenta bene le caratteristiche dei bianchi altoatesini, con un'eleganza innata che colpisce fin dal primo assaggio, che rivela una grandissima intensità anche al palato. Perfetto da bere fresco, con gustosi piatti a base di pesce anche al forno o con la cucina etnica, o da affinare in cantina per altri 2-3 anni, per poter godere a pieno il suo carattere speziato.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,50 €

  • Konrad Oberhofer Kerner 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Kerner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-konrad-oberhofer-kerner-2019-alto-adige-doc.jpg 5908 Il vitigno Kerner è un incrocio di Schiava e Riesling, nato a Weinsberg (Germania) intorno al 1930. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al palato si presenta intenso e leggermente speziato con una nota moscata; ricorda i sentori di pesca e albicocca ed ha un finale con un acidità equilibrata.Abbinamenti consigliati degustando questo vino altotesino sono formaggi di media stagionatura o crostacei vari.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • Konrad Oberhofer Riesling 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Riesling 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-.oberhofer-riesling-2019-alto-adige-doc.jpg 5909 Il Riesling ha origine in Germania, lungo il fiume Reno. Dalla seconda metá dell’Ottocento, questo nobile vitigno viene coltivato con successo anche in Alto Adige. Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al palato si presenta fruttato, con note che ricordano la pesca e l’albicocca ed un finale fresco grazie alla sua aciditá ben bilanciata.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • NOVITÀ
    Colterenzio Müller Thurgau 2012 Alto Adige DOC

    Girlan Indra Sauvignon 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Indra Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-indra-sauvignon-2018-alto-adige-doc_2.jpg 6057 Le colline di Cornaiano di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino. Lo consigliamo come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi. Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • NOVITÀ
    Tiefenbrunner Chardonnay 2014 Alto Adige DOC

    Pacherhof Riesling 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Riesling 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-pacherhof-riesling-2017-valle-isarco-doc_1_1.png 6079 100% Riesling renano nato da vigneti posti a 650 metri di altitudine, nel cuore della Valle Isarco dove l'escursione termica rende fa dei vini bianchi alcuni tra i migliori altoatesini. Nel bicchiere è elegante e cristallino, ed è particolarmente fresco con stuzzicanti note di mela Fuji e di pesche croccanti, e un gusto al palato che si rivela intenso e persistente. Un vino bianco altoatesino di carattere, perfetto da servire a 10-12°C con tutti i piatti di pesce, dal sushi alla frittura, e da provare anche con pesci d'acqua dolce come trota salmonata affumicata e salmerino! Ottimo da bere adesso, ma può evolvere in cantina per altri due o tre anni

    In enoteca: 27,50 €

    su Vino.it: 25,90 €

33 vini

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Come si fa il vino bianco.

Si possono produrre vini bianchi secchi sia da uve nere che da uve bianche ma, vinificando uve nere “ in bianco”, è molto importante che la pressatura e la separazione del mosto dalle bucce sia il più veloce possibile, in modo che le bucce non facciano in tempo a cedere colore al mosto.

Nella vinificazione in bianco le uve bianche una volta effettuata la vendemmia , vengono trasportate in cantina , diraspate e pressate e il mosto separato senza nessuna macerazione o con una breve macerazione. Alle volte però, si pigiano le uve facendole poi macerare con le bucce a bassa temperatura (la cosiddetta criomacerazione) per un periodo più o meno lungo. In questo modo si possono ottenere vini più ricchi e morbidi.

A questo fase segue la chiarifica del bianco prodotto, che può essere fatta facendo riposare il mosto, per raffreddamento, centrifugazione o filtrazione.

La fermentazione inizia o immettendo lievito selezionato nel mosto oppure spontaneamente, con i lieviti indigeni presenti nell’uva. Per mantenere i profumi, la finezza e la freschezza dei vini bianchi la fermentazione viene fatta a temperature inferiori rispetto alla vinificazione in rosso, generalmente attorno ai 18°C. In questo processo lo zucchero viene trasformato in alcool etilico, anidride carbonica e altri prodotti secondari.

Per ottenere un vino fresco e vivace, da bere giovane, si evita la fermentazione malolattica, imbottigliando presto, previa filtrazione e stabilizzazione. Ai vini più complessi , affinati o fermentati in legno, l’imbottigliamento avviene solo dopo diversi mesi passati in botte.

Tra tanti vini siete indecisi su cosa scegliere? Nessun problema: potete decidere in base al vitigno, ai premi ricevuti, dai Grappoli di Bibenda ai Bicchieri del Gambero Rosso, alle caratteristiche, dal fruttato al minerale, o in base alla regione di produzione, dalla Sicilia al Friuli. Se preferite scoprite di più sui vitigni a bacca bianca più famosi d’Italia come il Verdicchio dei Castelli di Jesi, la Vernaccia di San Gimignano, il Sauvignon Blanc o il Tocai Friulano! E se i vini bianchi italiani non vi bastano, scegliete i Riesling Tedeschi o i Sauvignon della Nuova Zelanda e degli Stati Uniti!

Come si degusta il vino bianco.

Innanzi tutto occorre decidere se stappare subito la bottiglia o se far invecchiare il vostro vino bianco. Se volete cedere subito al loro fascino, ai loro profumi di erbe aromatiche, pietra focaia o alle loro note di frutta esotica allora servite il vostro bianco alla giusta temperatura: 6-8° per un bianco giovane e 8-10° per uno più morbido e strutturato. Se invece si tratta di un orange wine, allora potete anche servirlo alla temperatura dei rossi! Ma cantine come Terlano (che da anni produce vino bianco da invecchiamento di altissimo livello) ci insegnano che è possibile affinare i bianchi in cantina, e sapranno regalarvi emozioni. Non ci credete? Siamo sicuri che grandi vini come il miglior vino bianco secco dell'Alto Adige, il Pinot Bianco Vorberg di Terlano, il Lugana Brolettino di Ca’ dei Frati (dalle uve del vitigno autoctono Turbiana) e il Cervaro della Sala vi faranno cambiare idea.


Come abbinare il vino bianco.

I vini bianchi secchi sapranno sorprendervi anche a tavola e non solo per il loro colore giallo paglierino. Molti di questi sono perfetti per l’aperitivo, come il Muller Thurgau, il Sauvignon e il Kerner altoatesino. Inoltre, non c’è dubbio che i vini bianchi perfetti con il pesce sono moltissimi, come il Verdicchio, il Vermentino e i vini bianchi campani più famosi: Fiano di Avellino e Greco di Tufo.

Vi suggeriamo però di provare anche quello con i formaggi, magari freschi e ricchi di latte come la gustosa mozzarella di bufala, o con i formaggi a crosta fiorita a pasta molle (come il Camembert, divino con lo Chardonnay affinato in legno!). Sono perfetti ovviamente anche con le carni bianche, come le classiche scaloppine.

Se amate il tartufo, provate ad abbinare i profumi particolari e minerali del Riesling della Mosella: vi aspetta una vera sinfonia per il palato. Se poi siete amanti della cucina asiatica il vino migliore è il vino bianco aromatico dell'Alto Adige per eccellenza: il Gewurztraminer!


Vini bianchi: prezzi e offerte

Ogni settimana troverete delle etichette selezionate a prezzo speciale in questa sezione e in quella dedicata alle offerte, potrete poi dare un’occhiata a quelle con il miglior rapporto qualità prezzo, o se preferite iscrivendovi alla newsletter riceverete promozioni e coupon su vini bianchi pregiati.