Primitivo

Primitivo

Il Primitivo è uno dei vini rossi pugliesi più diffusi, e su Vino.it potete comprare Primitivo online dei produttori che hanno fatto conoscere la Puglia e il Primitivo di Manduria nel mondo con i migliori vini Primitivo, come Leone de Castris con il Villa Santera e Antinori, con l’azienda vitivinicola Tormaresca.

Se amate i sapori decisi e da un vino rosso vi aspettate calore e carattere, il Primitivo è quello giusto per voi.

Scoprite di più con la nostra Guida al Primitivo o godetevelo adesso!


4 vini

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  • SPEDIZIONE IN 5 GIORNI
    Feudi di San Gregorio Primitivo 2015 Primitivo di Manduria DOC

    Feudi di San Gregorio Primitivo 2018 Primitivo di Manduria DOC 

    0.75 l
    Feudi di San Gregorio Feudi di San Gregorio Primitivo 2018 Primitivo di Manduria DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-feudi-di-san-primitivo-2015-primitivo-di-manduria-doc_2.jpg 5365 Dai vigneti ad alberello che dagli altopiani scendono fitti fino quasi a toccare il mare, nasce il Primitivo: un vino morbido, caldo di sole, piacevolmente fruttato. Al naso regala note di ciliegia, fragola, spezie dolci, tipiche della varietà. Al palato è minerale e ben equilibrato. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per una grigliata in compagnia, accompagnato da gustosi spiedini e salsicce, o da una succulenta bistecca.
    Dai vigneti ad alberello che dagli altopiani scendono fitti fino quasi a toccare il mare, nasce il Primitivo: un vino morbido, caldo di sole, piacevolmente fruttato. Al naso regala note di ciliegia, fragola, spezie dolci, tipiche della varietà. Al palato è minerale e ben equilibrato. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per una grigliata in compagnia, accompagnato da gustosi spiedini e salsicce, o da una succulenta bistecca. Vai al vino...
    Abbinamenti: selvaggina, peposo e cinghiale in umido, formaggi stagionati

    In enoteca: 10,50 €

    su Vino.it: 8,90 €

  • SPEDIZIONE IN 5 GIORNI
    Castello Monaci PILUNA Salento IGT

    Ognissole Primitivo 2017 Primitivo di Gioia del Colle DOC 

    0.75 l
    Ognissole Ognissole Primitivo 2017 Primitivo di Gioia del Colle DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-ognissole-primitivo.jpg 6107 Primitivo biologico che nasce a Gioia del Colle, nell’omonima DOC. Le uve, precedentemente raffreddate e raccolte manualmente, sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati; la macerazione, effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, si svolge nell’arco di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata entro l’inizio dell’inverno. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio. Questo vino rosso pugliese al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato. Ottimo in abbinamento a pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato.
    Primitivo biologico che nasce a Gioia del Colle, nell’omonima DOC. Le uve, precedentemente raffreddate e raccolte manualmente, sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati; la macerazione, effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, si svolge nell’arco di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata entro l’inizio dell’inverno. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio. Questo vino rosso pugliese al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato. Ottimo in abbinamento a pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato. Vai al vino...
    Abbinamenti: carne alla griglia, selvaggina, e formaggi stagionati

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Schola Sarmenti Critèra 2017 Salento IGT 

    0.75 l
    Schola Sarmenti Schola Sarmenti Critèra 2017 Salento IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-schola-sarmenti-critera-2015-salento-igt_3_1.jpg 5534 Il vino rosso Primitivo Critèra della cantina Schola Sarmenti nasce in Salento, a Nardò, area particolarmente vocata per la produzione di Primitivo. Alla vendemmia manuale segue l'affinamento In acciaio a temperatura controllata. Questo Primitivo si distingue per i suoi profumi sinceri, aromi di frutti rossi, mentre al palato è fresco e morbido con tannini vivaci . Questo rosso pugliese si abbina perfettamente a primi piatti con la carne, grigliate e carni in umido. Da servire a 14-16°C.
    Il vino rosso Primitivo Critèra della cantina Schola Sarmenti nasce in Salento, a Nardò, area particolarmente vocata per la produzione di Primitivo. Alla vendemmia manuale segue l'affinamento In acciaio a temperatura controllata. Questo Primitivo si distingue per i suoi profumi sinceri, aromi di frutti rossi, mentre al palato è fresco e morbido con tannini vivaci . Questo rosso pugliese si abbina perfettamente a primi piatti con la carne, grigliate e carni in umido. Da servire a 14-16°C. Vai al vino...
    Abbinamenti: carne alla brace, primi a base carne, arrosti, formaggi stagionati

    In enoteca: 11,90 €

    su Vino.it: 10,50 €

  • Schola Sarmenti Critèra 2018 Salento IGT 

    0.75 l
    Schola Sarmenti Schola Sarmenti Critèra 2018 Salento IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-schola-sarmenti-critera-2015-salento-igt_3_1_1.jpg 6044 Il vino rosso Primitivo Critèra della cantina Schola Sarmenti nasce in Salento, a Nardò, area particolarmente vocata per la produzione di Primitivo. Alla vendemmia manuale segue l'affinamento In acciaio a temperatura controllata. Questo Primitivo si distingue per i suoi profumi sinceri, aromi di frutti rossi, mentre al palato è fresco e morbido con tannini vivaci . Questo rosso pugliese si abbina perfettamente a primi piatti con la carne, grigliate e carni in umido. Da servire a 14-16°C.
    Il vino rosso Primitivo Critèra della cantina Schola Sarmenti nasce in Salento, a Nardò, area particolarmente vocata per la produzione di Primitivo. Alla vendemmia manuale segue l'affinamento In acciaio a temperatura controllata. Questo Primitivo si distingue per i suoi profumi sinceri, aromi di frutti rossi, mentre al palato è fresco e morbido con tannini vivaci . Questo rosso pugliese si abbina perfettamente a primi piatti con la carne, grigliate e carni in umido. Da servire a 14-16°C. Vai al vino...
    Abbinamenti: carne alla brace, primi a base carne, arrosti, formaggi stagionati

    In enoteca: 11,90 €

    su Vino.it: 10,50 €

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GUIDA AL PRIMITIVO

Storia e metodo di produzione del vino Primitivo.

Originario della Dalmazia, questo vitigno ha trovato le condizioni migliori nelle murge, in provincia di Taranto, dove dà il famoso Primitivo di Manduria e dove si divide il territorio agricolo con i pomodori San Marzano. Un'altra zona di produzione, anche se lì si è diffuso in maniera minore, è il Salento. Il suo nome è legato al fatto che i suoi grappoli maturano precocemente rispetto ad altre uve.

La sua produttività in vigna può essere notevole ma dipende molto dall'andamento climatico della stagione. il grappolo si presenta mediamente compatto, di grandezza media, conico, cilindrico. L'acino invece è di dimensione media, di forma sferoidale, con buccia di medio spessore, molto pruinosa e di colore blu-nera.

I terreni argillosi battuti dalle brezze marine, la scarsa piovosità, le temperature elevate e le estati lunghe della Puglia contribuiscono a rendere il vino Primitivo di Manduria ricco e corposo. Proprio per queste sue caratteristiche, il Primitivo in passato era usato come vino da taglio, per dare struttura e sostanza ad altri vini, ma oggi è stato rivalutato e, vinificato in purezza, si può considerare come uno dei gioielli enologici pugliesi e affinato in legno sa dare grandi vini. Che ne dici di provarne uno adesso?

Primitivo: curiosità e abbinamenti.

Il vitigno primitivo dà un vino rosso dal colore rosso rubino, fruttato e piacevole con profumi di frutti rossi come ciliegia e mirtillo, e che si riconosce al palato per l’intensità e il corpo. Sono vini che con l’affinamento in legno diventano ancora più eleganti e si prestano anche ad un breve invecchiamento in cantina. L'esempio più famoso di Primitivo da invecchiamento è quello dei vini di Gianfranco Fino, una cantina di eccellenza che lo ha fatto conoscere in tutto il mondo con le sue etichette ES e SE che trovate in vendita online su Vino.it.

Una curiosità: nel 2011 il Primitivo di Manduria dolce naturale è stata la prima Docg riconosciuta in Puglia.

A tavola, questo vino caldo e pieno con profumi di frutti maturi si abbina a piatti ricchi di gusto, come formaggi piccanti e salumi al peperoncino, selvaggina e agnello, e naturalmente alle pietanze più gustose della cucina pugliese come le orecchiette al ragù e le braciole di cavallo. Perfetto servito a circa 16°.

C'è chi non sa che esiste anche un Primitivo d’oltreoceano, un clone di questo stesso vitigno che è diffuso negli Stati Uniti e più precisamente in California, dove è chiamato Zinfandel o Zin, che nel bicchiere ha caratteristiche simili a quello italiano, così ricco e generoso e che potete trovare nella nostra enoteca online.

Ora che sapete tutto, non vi resta che scegliere un Primitivo

Vino Primitivo: prezzo e offerte.

In questa sezione potrete trovare il Primitivo vino a prezzo conveniente, dalle annate più ricercate ai vini dal prezzo più accessibile comunque interessante. Date subito un'occhiata e scegliete il Primitivo a prezzo speciale!