Arunda: vini spumanti di montagna dei grandi chef

Arunda: vini spumanti di montagna dei grandi chef

Gli spumanti di alta montagna sono ricercati dagli chef stellati, come Norbert Niederkofler che ha appena ricevuto Tre Stelle Michelin, che ne amano l'eleganza e la versatilità negli abbinamenti. Gli spumanti Arunda nascono in un maso di montagna circondato dalla neve durante l'inverno e sono tra i più quotati del Trentino Alto Adige.

L'azienda è gestita dai coniugi Marianne e Josef Reiterer. Marianne, sommelier e anima della cantina, pretende tre cose da uno spumante metodo classico: perlage raffinato, aromi fruttati ed eleganza al palato.

Ecco perché affina i suoi spumanti a lungo, per almeno 24 mesi, con il metodo champenois. L'attenzione alle materie prime per il vino base e la cura nella rifermentazione in bottiglia (nella cantina più alta d'Europa) permette all'azienda Arunda Vini di ottenere spumanti di grande livello.

Provali adesso, e viziati e vizia i tuoi ospiti abbinandoli alle tue ricette più riuscite.

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  • NOVITÀ
    Arunda Spumante Brut Metodo Classico VSQ
    100% Chardonnay per questo spumante Metodo classico altoatesino della cantina Arunda. Arunda rappresenta la punta di diamante nella produzione di spumanti in Alto Adige. La sua caratteristica come per tutti gli spumanti Arunda é il suo perlage finissimo. Al naso esaltano note fruttate di albicocca e pesca matura accompagnate da torrone chiaro e nocciole fresche. Al palato questo spumante nuovo é piuttosto chiaro, marcato e salato. Perfetto come Aperitivo ma anche in abbinamento a pesce e crostacei. Da servire a 6-8°C. Vai al vino...
    Abbinamenti: sushi, sashimi, crostacei, canederli al formaggio

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 32,90 €

  • NOVITÀ
    Arunda Spumante Brut Metodo Classico VSQ
    100% Chardonnay per questo spumante Metodo classico Blanc de Blancs altoatesino della cantina Arunda. Arunda rappresenta la punta di diamante nella produzione di spumanti in Alto Adige. Dal perlage fine e persistente e di un vivace e luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini l’ Arunda Blanc de Blancs porge un bouquet delicato e molto fruttato che unisce pienezza e struttura a una notevole morbidezza e cremosità, densità, spessore e persistenza. Da servire a 6-8°C. Vai al vino...
    Abbinamenti: sushi, sashimi, crostacei, canederli al formaggio

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 32,90 €

  • 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero per questo spumante extra brut metodo classico altoatesino della cantina Arunda. Quasi 30 mesi di permanenza sui lieviti per un vino di straordinaria eleganza ed a dosaggio zero. Perlage finissimo, l’ARUNDA Extra Brut colpisce sin dal primo sorso, grazie ad un bouquet ricco, profumato e complesso che accanto a una componente floreale rivela note tostate di crosta di pane. Fantastico se abbinato al salmone! Vai al vino...
    Abbinamenti: sushi, salmone, crostacei

    In enoteca: 36,00 €

    su Vino.it: 27,50 €

  • 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco e 20% Pinot Nero per questo spumante Metodo classico altoatesino della cantina Arunda. Arunda rappresenta la punta di diamante nella produzione di spumanti in Alto Adige e lo dimostra con questa versione Brut ricca e persistente. La cantina è situata a Meltina, sopra Terlano a 1200 mt di altezza ed è la cantina più alta d'Europa per la produzione di spumanti metodo classico. Al naso l’ARUNDA Brut ha un bouquet fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce, arricchito da delicate note di lievito. Al palato questo spumante metodo classico è fine e giustamente acido. Perfetto in abbinamento a Spaghettini con pomodoro, basilico e gamberi, Prosciutto crudo con melone e mozzarella di bufala. Per un abbinamento "locale" perfetti i Canederli di formaggio. Vai al vino...
    Abbinamenti: sushi, sashimi, crostacei, canederli al formaggio

    In enoteca: 33,00 €

    su Vino.it: 24,90 €

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