Collio Doc: orgogliosamente friulani

Collio Doc: orgogliosamente friulani

Più di mille anni di storia e quasi 1500 ettari di vigneto fanno della zona del Collio una delle più famose d'Italia per quanto riguarda i vini bianchi di qualità.

In questa zona di confine tra Italia, Slovenia e Austria, crocevia di popoli e culture, di lingue e tradizioni, si intersecano vitigni autoctoni friulani come la Ribolla Gialla e il Friulano (noto anche come Tocai Friulano) e lo Schioppettino, e vitigni internazionali come il Sauvignon Blanc lo Chardonnay e il Merlot, che qui danno rossi intensi e ricchi di carattere, ma soprattutto vini bianchi corposi, morbidi, ricchi, diversi da quelli leggeri dell'Alto Adige e da quelli di là delle colline, nell'Isonzo Doc.

Il valore di questa terra nasce da cantine che sono quasi tutte piccole aziende di famiglia, che curano le proprie vigne come fossero giardini, in ogni minimo dettaglio, e di generazione in generazione tramandano lo stesso amore per il vino, che qui nasce elegante, sapido, strutturato e profumato, in cui convivono senza difficoltà freschezza e longevità.

Ecco perché la Doc Collio è stata una delle prime Doc italiane: perché i friulani, e ci basti pensare a famiglie come Korsic, Primosic o Schiopetto, più di ogni altro si sentono orgogliosi del loro territorio, delle loro tradizioni, dei loro vini.

Ma qual è l'abbinamento migliore per un vino bianco del Collio? Sono vini che grazie alla loro sapidità sono ideali con tutti i piatti di mare dal gusto intenso, dai molluschi all'anguilla arrosto, ma allo stesso tempo grazie al loro carattere morbido sono perfetti con i piatti della tradizione, come gnocchi al formaggio, tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto e scaloppine al vino bianco.

Se invece preferite i rossi sappiate che il loro gusto intenso si sposa perfettamente con piatti di carne saporiti come involtini, ragù di salsiccia e arrosto di maiale alle prugne.

Godetevi adesso il carattere unico del Friulano, la morbidezza dello Chardonnay, i profumi del Sauvignon Blanc e le peculiarità della Ribolla o scegliete tra i vini rossi!

12 vini

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  • NOVITÀ
    Borgo Conventi Chardonnay 2016 Collio DOC
    Chardonnay di estrema eleganza! Questo vino bianco friulano prodotto dalla cantina Borgo Conventi viene affinato in acciaio e sprigiona note fragranti di mela Golden e banana, fiori d’acacia e crosta di pane. Al palato è ricco, con una vena minerale spiccata ed una lunga persistenza. Può affinare qualche anno in cantina. Eccellente! Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • NOVITÀ
    Borgo Conventi Pinot Grigio 2016 Collio DOC
    Il Pinot Grigio Collio Borgo Conventi è il compagno più raffinato per la vostra cena o il vostro sofisticato cocktail party, saprà accompagnarvi con la sua stuzzicante fragranza e la sua struttura piena. Bianco friulano caratterizzato da sentori di pere Williams e fiori di campo, con una notevole persistenza aromatica. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • NOVITÀ
    Borgo Conventi Ribolla Gialla 2016 Collio DOC
    La presenza di questo vitigno autoctono, la Ribolla Gialla, nel Collio è ampiamente documentata fin dai tempi antichi. La tipicità di questo vitigno antico è esaltata in questo vino fresco e profumato, con evidenti sentori floreali, sfumature di caprifoglio ed accenni di banana in una struttura fine ed equilibrata. Grazie alla sia acidità e sapidità è un vino bianco perfetto come aperitivo o per accompagnare al meglio frutti di mare e antipasti di pesce. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • -20%
    Draga Ribolla Gialla 2016 Collio DOC
    Fantastica la Ribolla Gialla Collio DOC di Miklus Milan. Bianco fresco e floreale, al palato è piacevolmente sapido e con una bellissima acidità che lo rende molto versatile negli abbinamenti. Zuppe, antipasti, ma si sposa perfettamente anche con fritture di pesce o baccalà. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 10,40 €

  • Friulano delicato e molto elegante quello di Miklus Milan, proprietario della cantina Draga. Aromi fruttati di mela, pera, pesca bianca e banana, mentre al palato é equilibrato con sentori di fiori di sambuco e mandorla. Ottimo in abbinamento a piatti tipici della cucina friulana come il Frico, ma si sposa molto bene anche con primi piatti vegetariani. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Friulano 100% Collio per questo freschissimo bianco di Korsic. Prodotto nella zona di San Floriano, a cavallo tra il collio friulano e quello sloveno questo bianco autoctono friulano sorprende per i suoi intensi aromi fruttati e la sua morbidezza al palato. Ottimo! Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche
    spedizione dal 27 agosto

    In enoteca: 15,00 €

    su Vino.it: 12,50 €

  • NOVITÀ
    Korsic Ribolla Gialla 2016 Collio DOC
    Ribolla Gialla in purezza! Vinificata solo in acciaio questa Ribolla prodotta nel Collio al confine con la Slovenia stupisce per la sua meravigliosa acidità che la rende un vino perfetto sia come aperitivo ma anche in abbinamento ad una frittura di pesce. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche
    spedizione dal 27 agosto

    In enoteca: 14,90 €

    su Vino.it: 12,50 €

  • Gambero Rosso: Tre bicchieri
    A.I.S.: Quattro viti
    Bibenda: Cinque grappoli
    Bianco dell'anno per il Gambero Rosso! Affinato sui lieviti per 8 mesi questo fantastico Friulano è sapido con buon equilibrio frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità. Ideale come aperitivo, e perfetto anche con gli antipasti all'italiana, i salumi, il Prosciutto di San Daniele, i piatti con uova e asparagi e con salse a base di maionese. Intrigante e fresco, da provare anche con la cucina orientale! Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • Gambero Rosso: Due bicchieri
    Bibenda: Cinque grappoli
    Parker: 92 punti
    Cinque grappoli Bibenda, 94 punti da James Suckling per un Pinot Bianco di altissimo livello prodotto dalla cantina friulana Schiopetto. Sapido, ricco e persistente con una nota di freschezza che lo rende di un eleganza unica questo bianco friulano si sposa perfettamente con antipasti di pesce, secondi a base di carni bianche e pesce al forno. 94/100 Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • Gambero Rosso: Due bicchieri
    2 bicchieri e 95 punti da James Suckling per questo Sauvignon in purezza della cantina Schiopetto! Profumo elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Al palato è molto complesso, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano a note esotiche e salmastre in perfetto equilibrio. Eccellente! Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • La Malvasia Istriana è uno dei vitigni storici del Friuli collinare. Questa Malvasia della canrina Schiopetto, premiata con 91 punti da James Suckling, affina In vasche di acciaio inox per 8 mesi questo bianco friulano al naso è fresco e avvolgente con sentori di fiori e frutta dolce. Al palato è cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • 98 punti e tra i 100 vini migliori al mondo secondo James Suckling! E questo per il secondo anno consecutivo. Annata 2016 straordinaria per "Il Mario”, come viene chiamato in azienda questo bianco che rappresenta il vertice qualitativo della cantina Schiopetto Maturato In vasche di acciaio inox per 9 mesi questo Friulano (con un 5% di Riesling) è complesso con straordinari profumi di frutta matura. Al palato sono evidenti le note minerali del Riesling donandogli un equilibrio di rara eleganza. Uno dei bianchi migliori al mondo. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base verdure, carni bianche

    In enoteca: 60,00 €

    su Vino.it: 50,00 €

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