Veltliner: freschezza alpina

Veltliner: freschezza alpina

Diffusissimo nella sua terra d'origine, l'Austria, il Veltliner è un quasi sconosciuto al grande pubblico in Italia, dove è presente in Valle Isarco, in Trentino Alto Adige.

Il suo colore verdolino, i profumi di fiori ed erbe, e il gusto fresco ed erbaceo, tutto nel Veltliner ricorda i pascoli di alta montagna.

La sua sapidità lo rende ideale per tutti gli abbinamenti di mare, e la sua natura fresca e floreale ne fa il compagno perfetto per tutti i formaggi freschi e a pasta molle, la toma di montagna, i formaggi di malga, e il reblechon.


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  • In Alto Adige il Veltliner, vitigno originario dell'Austria, viene coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco e magistralmente da Novacella! Vino bianco fruttato, di colore giallo verdognolo con sentori di mela verde fresca, vivace e sapido al palato e con finale di pepe bianco. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce alla griglia! Vai al vino...
    Abbinamenti: antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame, pesce

    In enoteca: 15,50 €

    su Vino.it: 12,50 €

  • -25%
    Köfererhof Veltliner 2015 Valle Isarco DOC
    Il Veltliner è un vitigno diffuso in Alto Adige e in Austria e dà vini che sono allo stesso tempo freschi e aromatici, con profumi fruttati e con note speziate al palato. E' un vino bianco di carattere che ha reso famosa l'azienda Köfererhof.
    Provalo con i risotti alla marinara e la pasta con sugo di pesce, e stappalo con un bel piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino da condividere con gli amici. Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, risotto alla marinara, pasta con vongole e zucchine, linguine allo scoglio, paccheri con scampetti, spaghetti aglio olio e peperoncino, spigola alla griglia, orata all'acqua pazza

    In enoteca: 26,00 €

    su Vino.it: 19,50 €

  • -25%
    Manni Nössing Veltliner 2015 Alto Adige DOC
    Manni Nössing dimostra con questo bianco la vocazione della Valle d'isarco nella produzione di Veltliner. Qui infatti, le vigne crescono al freddo, scaldate solo dall'ora del Garda (un vento tiepido che ogni giorno alla stessa ora arriva direttamente dal lago). Per questo si arricchiscono di aromi unici in Alto Adige. Per questo vino, Manni ha scelto la fermentazione in parte in botti di acacia, per aggiungerere complessità ad un vino già di per se ricco e pieno. Veltliner che dimostra una grande capacità di invecchiamento e che per questo migliorerà con il tempo. Ottimo con la cucina tirolese ed in generale in abbinamento a primi piatti leggeri, insalate alpine arricchite da piccoli frutti rossi secchi o pezzetti di mela in accompagnamento a formaggi a pasta molle e a crosta fiorita, ravioli di magro con sugo di noci, primi di mare. Vai al vino...
    Abbinamenti: antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,75 €

  • -18%
    Tiefenbrunner Chardonnay 2014 Alto Adige DOC
    Il Pacherhof Gruner Veltliner biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle Isarco, una delle zone più fredde in Alto Adige. Il Pacherhof Veltliner nasce dalle uve di Gruner Veltliner, un vitigno diffuso in Alto Adige e nella vicina Austria, e molto utilizzato in Valle Isarco, come dimostra anche l’etichetta dedicata di Abbazia di Novacella. Questo vino bianco sudtirolese di grande freschezza ed aromaticità è caratterizzato da colore giallo paglierino e note fruttate e leggermente speziate. Il Veltliner ha caratteristiche di equilibrio e gusto secco simili al Pinot Grigio, che lo rendono adatto sia come aperitivo sia a tutto pasto. La temperatura di servizio ideale è 10-12°C e questo è uno dei vini di Pacherhof che preferiamo con il suo fantastico Müller Thurgau! Vai al vino...
    Abbinamenti: aperitivo, pesce alla griglia, verdure

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • Un Veltiner austriaco che dimostra come questo territorio sia particolarmente vocato per la produzione di grandi vini bianchi! Con un potenziale di affinamento fino a 5 anni questo bianco austriaco è elegante e con una marcata acidità che evidenziano i suoi aromi di frutti tropicali. Ottimo in abbinamento a sushi e primi piatti vegetariani! Vai al vino...
    Abbinamenti: petto d'anatra, risotto ai funghi, spätzle al formaggio

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 16,90 €

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