I migliori vini bianchi da invecchiamento
Scopri la selezione dei vini che sfidano il Barolo e il Brunello: sono i migliori vini bianchi da invecchiamento, che grazie alla loro struttura e mineralità, hanno una longevità incredibile! Regalali a un sommelier oppure divertiti ad affinarli in cantina per capire come evolvono i loro profumi, dalle note fruttate e croccanti verso profumi più dolci e soffici! Non perderti questa grande collezione!
Cappella Sant'Andrea Vernaccia Prima Luce 2017 Vernaccia di San Gimignano DOCG
La fermentazione spontanea avviene in terracotta, sulle bucce per due settimane. Il vino resta poi sulle fecce per almeno un anno dopodiché passa in legno per alcuni mesi. Vernaccia di San Gimignano strutturata e complessa con aromi evidenti di frutta secca ed erbe aromatiche Vino bianco toscano biologico che puo invecchiare diversi anni e che si abbina perfettamente a formaggi erborinati o stagionati
Cieck Erbaluce di Caluso 2019 Erbaluce di Caluso DOC
L'Erbaluce di Caluso DOC di Cieck è un vino bianco fruttato piemontese prodotto da uve selezionate (Erbaluce 100%) pressate intere e fermentate a temperatura controllata dopo aver eliminato raspo, bucce e vinaccioli. Bianco dal colore giallo paglierino scarico con riflessi vedognoli, si caratterizza da profumi fruttati e vivi. Al palato è un gradevolmente fresco con una marcata acidità
Schiopetto Friulano 2018 Collio DOC
Affinato sui lieviti per 8 mesi questo fantastico Friulano è sapido con buon equilibrio frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità. Ideale per lunghi invecchiamenti in cantina.
Poggio Torselli Bizzarria 2018 Toscana IGT
Chardonnay 50% Traminer Aromatico 30% Sauvignon Blanc 20%, per un bianco davvero particolare e di grandissima aromaticità. Morbido, corposo e avvolgente, con la setosità e finezza tipica della permanenza sui lieviti nobili. Ideale da consumare adesso con crostacei e molluschi, eccezionale con l'invecchiamento in cantina.
Benanti Etna Bianco 2019 Etna Bianco DOC
Carricante 100% per questo vino bianco di Benanti che nasce ai piedi dell'Etna su un terreno sabbioso vulcanico e ricco di minerali! Etna Bianco DOC intenso,ricco e fruttato con una piacevole acidità e un lunghissimo finale in bocca. Caratteristica principale dei vini bianchi etnei è la loro mineralità, il che li rende particolarmente adatti in abbinamento azzardati con piatti piccanti, sushi e altri piatti della cucina orientale. Adatto per un affinamento di qualche anno in bottiglia.
Vigneti Massa Timorasso Derthona Bianco 2017 V.d.T.
Timorasso in purezza vinificato in acciaio per il Timorasso Derthona, che rappresenta la quintessenza della filosofia di Massa, tanto da essere a tutt’oggi il vino più famoso della denominazione Timorasso Colli Tortonesi. Nato dalle uve di Timorasso (il vitigno autoctono a bacca bianca tipicol delle zone collinari di Alessandria), con riposo in acciaio sulle fecce nobili, è un bianco piemontese di grande livello. Appena aperto ti trasporta in un gelsomineto, inebriandoti con il profumo di mille candidi fiori sbocciati. L’ingresso in bocca è un trionfo aromatico, ricco di mineralità, mentre il sorso è denso e spesso. Il Timorasso Massa è un vino bianco incredibile che si presta anche all'invecchiamento.
