CARNE: grigliata di carne

CARNE: grigliata di carne

La grigliata di carne è un rituale da condividere e una faccenda da uomini, fieri eroi armati di forchettone e bottiglia di vino.

Ma quali vini abbinare? Quando si tratta di arrosticini e di carne maiale, la parola d'ordine è gusto, e l'ideale sono i rossi vivaci come Lambrusco, Schiava e Sangiovese di Romagna. Il pollo alla diavola, gli spiedini e la carne marinata, vogliono vini equilibrati come il Pinot Nero. La bistecca poi è la regina della grigliata, e la sua sontuosa succulenza richiede vini nobili e strutturati come il Chianti Classico Gran Selezione e il Brunello.

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