Brunello

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Il Brunello di Montalcino è uno dei vini italiani più famosi al mondo, e in questa sezione di Vino.it potete comprare Brunello online delle cantine più celebri e dei piccoli produttori al miglior prezzo e scoprire dove nasce, come si produce e quali sono le sue caratteristiche.

Il Brunello è considerato il “sacro Graal” dei rossi italiani, per questo nella nostra enoteca online potrete comprare Brunelli famosi e premiati come Biondi Santi, Banfi e Frescobaldi, e quelli delle piccole cantine come Agostina Pieri.


14 vini

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Storia e metodo di produzione del vino Brunello

Il Brunello di Montalcino Docg nasce nell’Ottocento grazie all’intuizione di Clemente Santi, padre di Ferruccio Biondi Santi, che fu il primo a utilizzare le uve di Sangiovese Grosso in purezza per ottenerne un rosso da invecchiamento.

La zona di produzione del Brunello (identica a quella del rosso di Montalcino) comprende le colline del comune di Montalcino, perfette per le vigne grazie al calore del mare della Maremma e alla protezione del Monte Amiata a Sud.

Ogni bottiglia di Brunello nata sulla collina di Montalcino deve avere l'apposita fascetta, fornita dal consorzio del vino brunello di Montalcino.

Qui il Sangiovese è detto "Sangiovese grosso", ma non perché ha acini più grandi rispetto al Sangiovese "normale o piccolo" usato per Morellino di Scansano e Chianti Classico. Si tratta infatti del Sangiovese tradizionale e l'aggettivo "grosso" serviva per distinguerlo da quello piccolo ormai non più utilizzato, detto Passerino, che non sviluppava tutti gli acini del grappolo.

Questo vino nasce da basse rese in vigna, e dalla cernita degli acini migliori in cantina, fatta manualmente su tappeti mobili o da sofisticati macchinari in grado di stabilire la perfetta integrità degli acini, indispensabile per ottenere questo capolavoro.

Il segreto di questo rosso però sono le lunghe macerazioni, i lunghi anni di affinamenti in legno e il riposo per mesi in bottiglia. Il disciplinare di produzione prevede un affinamento di quattro anni (cinque anni per il Riserva), di cui almeno due in botti di rovere.

Sull'etichetta è consentito aggiungere l'indicazione della vigna perché (come nelle Langhe) a pochi chilometri di distanza ci sono grandi differenze tra i vini, con picchi qualitativi come la vigna Spuntali.

Compra ora il tuo Brunello di Montalcino a prezzi scontati, o scopri come abbinarlo!

Brunello: curiosità e abbinamenti

Il Consorzio di Tutela del Brunello di Montalcino valuta ogni annata e quelle migliori, in cui l'uva ha dato vini eccezionali, sono premiate con 5 stelle: nell'ultimo decennio sono state la 2004, la 2010 e la 2012.

Il Brunello, così come l'Amarone e il Barolo, è fatto per invecchiamenti lunghi e anche lunghissimi, e dà il meglio dopo 20 o 30 anni. Per questo su Vino.it potete comprare il vino Brunello di Montalcino del 1995, 1997 e 1998, ma anche annate più giovani da invecchiare nella vostra cantina come il 2011 e il 2012.

Cosa vi aspetta? Un buon Brunello deve essere colore rosso rubino intenso, e avere profumi complessi di frutti rossi, vaniglia, caffè, e confettura che si rincorrono a note più eteree, e al palato una struttura ampia e potente con tannini importanti. Ecco perché richiede abbinamenti importanti come formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina, o bistecca alla griglia. Può inoltre essere un ottimo vino da meditazione per una degustazione tra intenditori.

Nella nostra enoteca potete trovare in vendita Brunello di Montalcino di diverse fasce di prezzo, scegliete subito il vostro preferito!