Pinot Nero

Pinot Nero

Se davvero siete amanti del vino, allora non resterete indifferenti al più seducente e maledetto dei grandi vini rossi, il Pinot Nero; solo su Vino.it potete comprare i vini italiani più famosi e i Pinot Noir stranieri più affascinanti.

Originario della parte inferiore della Borgogna, dove era presente fin dall’epoca romana, questo vitigno fa parte della stessa famiglia di Pinot Bianco e Pinot Grigio. Il suo nome deriva da “pigna”, in riferimento alla forma del grappolo, allungata e con i grappoli molto vicini e compatti.

Scegliete adesso il vostro Pinot Nero preferito nella nostra enoteca online: iniziate da quelli francesi, continuate con i migliori Pinot Nero Alto Adige Doc come Franz Haas e Gottardi, o lasciatevi sorprendere da quello di Mondavi e dal neozelandese di Kim Crawford.

Scoprite di più con la nostra Guida al Pinot Nero o godeteveli adesso!

14 vini

per pagina

  • Castello di Fosini Pinot Nero 2018 Toscana IGT 

    0.75 l
    Castello di Fosini Castello di Fosini Pinot Nero 2018 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castello-di-fosini-pinot-nero-2017-toscana-igt_1_1.jpg 5832 I vigneti destinati a questo vino sono situati nel parco della riserva naturale delle Cornate di Gerfalco e Fosini, in provincia di Siena, a un’altitudine di 650 m.s.l.. Le uve sono state raccolte a mano e subito raffreddate a 6°C. Così facendo le uve perfettamente integre e alla temperatura ideale per la lavorazione ne hanno esaltato inalterate le caratteristiche varietali. Dopo la diraspatura e una parziale pigiatura, l’uva è stata trasferita in tini troncoconici in acciaio inox. La macerazione è durata circa 12 giorni ad una temperatura mai superiore ai 26°C. Durante questo periodo si è conclusa anche la fermentazione alcolica ed il vino ottenuto è stato poi travasato in barriques dove entro la fine dell’anno ha completato anche la fermentazione malolattica. La permanenza in legno è di 10 mesi. Il Pinot Nero Castello di Fosini é caratterizzato dal colore granato brillante. Il profumo è accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dal mirtillo nero e ciliegia sotto spirito, alla liquirizia e le erbe mediterranee. Al palato esalta l’equilibrio tra le spiccate note minerali e il retrogusto fruttato.

    In enoteca: 19,90 €

    su Vino.it: 15,90 €

  • NOVITÀ
    Castello di Fosini RIPA DI BRENNA Pinot Nero 2015 Toscana IGT

    Castello di Fosini RIPA DI BRENNA Pinot Nero 2015 Toscana IGT 

    0.75 l
    Castello di Fosini Castello di Fosini RIPA DI BRENNA Pinot Nero 2015 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castello-fosini-ripa-di-brenna-toscana-igt.jpg 6126 I vigneti destinati a questo vino sono situati nel parco della riserva naturale delle Cornate di Gerfalco e Fosini, in provincia di Siena, a un’altitudine di 650 m.s.l.. Le uve sono state raccolte a mano e subito raffreddate a 6°C. Così facendo le uve perfettamente integre e alla temperatura ideale per la lavorazione ne hanno esaltato inalterate le caratteristiche varietali. Dopo la diraspatura e una parziale pigiatura, l’uva è stata trasferita in tini troncoconici in acciaio inox. La macerazione è durata circa 12 giorni ad una temperatura mai superiore ai 26°C. Durante questo periodo si è conclusa anche la fermentazione alcolica ed il vino ottenuto è stato poi travasato in barriques dove entro la fine dell’anno ha completato anche la fermentazione malolattica. La permanenza in legno è di 10 mesi. Il Pinot Nero Castello di Fosini é caratterizzato dal colore granato brillante. Il profumo è accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dal mirtillo nero e ciliegia sotto spirito, alla liquirizia e le erbe mediterranee. Al palato esalta l’equilibrio tra le spiccate note minerali e il retrogusto fruttato.

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 29,50 €

  • Château Feuillet Pinot Nero 2019 Valle d'Aosta DOC 

    0.75 l
    Château Feuillet Château Feuillet Pinot Nero 2019 Valle d'Aosta DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-chateau-feuillet-pinot-nero-2018-valle-d-aosta-doc_1.jpg 6237 Coltivato a 700 mt. s.l.m. (100% Pinot Nero), il vigneto si estende su 5.000 mq. con un esposizione a sud-est. La vendemmia viene eseguita a fine settembre, dopo una lenta fermentazione e dopo la malolattica il vino viene messo a maturare in vasche di acciaio e una piccola parte in legno. In primavera si effettua l’assemblaggio delle masse e dopo si effettua l’imbottigliamento. Vino leggermente tannico, sentori di ciliegia e spezie sul finale.

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 16,90 €

  • Franz Haas Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Franz Haas Franz Haas Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-franz-haas-pinot-nero-2016-alto-adige-doc_1_1_1.jpg 6055 Le viti del Pinot Nero della cantina Franz Haas sono collocate ad altitudini variabili tra 350 e 900 metri su terreni molto eterogenei Incredibilmente sensibile alle malattie, il Pinot Nero sopporta poco i trattamenti ed è certamente tra le uve più difficile da coltivare. Il suo grappolo, che risulta compatto e fisso, ricorda quasi una pigna ed i suoi acini hanno la buccia particolarmente sottile.
 Il Pinot Nero Franz Haas matura per un anno in barrique e dopo l’imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia. Pinot Nero fresco e vivace grazie a tannini eleganti che lo rendono aromatico e rotondo. Da servire a 16-18°C

    In enoteca: 29,00 €

    su Vino.it: 26,90 €

  • Girlan PATRICIA PINOT NOIR 2017 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan PATRICIA PINOT NOIR 2017 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-patricia-pinot-noir-2015-alto-adige-doc_1_1.jpg 5441 Le uve del Patricia Pinot Nero provengono in parte dai vigneti sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dai pendii soleggiate di Mazzon e Montagna nella Bassa Atesina. Quest'ultima in particolare è considerata come la zona a maggiore vocazione per la produzione di Pinot Nero in Alto Adige. Questo Pino Nero affina per 15 mesi in piccole e grandi botti di rovere e successivamente 6 mesi in bottiglia. Pinot Nero strutturato e fruttato, arricchito da gradevoli sentori di vaniglia grazie all’affinamento in parte nelle barrique. Grazie alla sua pienezza strutturata e vellutata il Pinot Noir "Patricia" si accompagna in modo eccellente con piatti di carne. Servitelo a 14-16°C.

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 19,50 €

  • Il Rio Pinot Nero Ventisei 2016 Toscana IGT 

    0.75 l
    Il Rio Il Rio Pinot Nero Ventisei 2016 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/i/l/il-rio-pinot-nero-ventisei.jpg 6122 Il Ventisei, con uve 100% Pinot Nero sono sottoposte a deraspatura,con parziale macerazione carbonica e fermentazione alcolica a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene fatta in barrique e con un affinamento di 12 mesi con costanti batonnage; L 'affinamento prosegue in bottiglia per 12 mesi. Pinot Nero toscano sorprendente e di altissimo livello!

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 27,90 €

  • -30%
    Kim Crawford  Pinot Nero 2017 Marlborough

    Kim Crawford Pinot Nero 2017 Marlborough 

    0.75 l
    Kim Crawford Kim Crawford Pinot Nero 2017 Marlborough Rosso https://vino.it/media/catalog/product/2/1/216_1_2.png 5521 Questo Pinot Nero ha l'eleganza della seta e la morbidezza del velluto, stuzzica il naso con profumi fruttati e speziati e intriga il palato con la sua freschezza e la sua struttura. Un vino che sa come farsi amare!

    In enoteca: 24,00 €

    su Vino.it: 16,80 €

  • Konrad Oberhofer Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-konrad-oberhofer-pinot-nero-2018-alto-adige-doc.jpg 5911 Un Pinot Nero elegante che colpisce per la sua morbidezza, fragranza e per il suo carattere fruttato. Color rosso rubino vivace, con sfumature granate, presenta profumi freschi, esuberanti e accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. È molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 16,90 €

  • NOVITÀ
    La Crotta di Vegneron Pinot Noir 2019 Valle d'Aosta DOC

    La Crotta di Vegneron Pinot Noir 2019 Valle d'Aosta DOC 

    0.75 l
    La Crotta di Vegneron La Crotta di Vegneron Pinot Noir 2019 Valle d'Aosta DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/4/7/47_1_1_2_1_1_1.jpg 6182 Dai vigneti ubicati a bassa quota e dall'unione dei migliori cloni, nasce questo elegante Pinot Noir vinificato in rosso valdostano della Crotta di Vegneron. Elegante, fruttato e piacevolmente fresco, questo Pinot Nero vi sorprende abbinato a tutte le ricette di carne in umido e gli intingoli a base carne in generale. Perfetto con la selvaggina! Da servire a 16-18°C.

    In enoteca: 15,00 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Michael Auer Pinot Noir 2016 Österreichischer Qualitätswein 

    0.75 l
    Michael Auer Michael Auer Pinot Noir 2016 Österreichischer Qualitätswein Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pinot_noir_micheal_auer_1.jpg 3400 Questo classico Pinot Nero austriaco impressiona per la finezza dei profumi di frutti rossi, scorze d'arancia candite, lamponi. Neanche il palato resta deluso grazie alla struttura rotonda e al carattere piacevolmente minerale, che ne fanno il rosso ideale per una serata romantica o da condividere con gli amici che come voi apprezzano il più "maledetto" dei vitigni: il Pinot Nero!

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • Michael Auer Pinot Noir 2017 Österreichischer Qualitätswein 

    0.75 l
    Michael Auer Michael Auer Pinot Noir 2017 Österreichischer Qualitätswein Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pinot_noir_micheal_auer_1_2.jpg 4684 Questo classico Pinot Nero austriaco impressiona per la finezza dei profumi di frutti rossi, scorze d'arancia candite, lamponi. Neanche il palato resta deluso grazie alla struttura rotonda e al carattere piacevolmente minerale, che ne fanno il rosso ideale per una serata romantica o da condividere con gli amici che come voi apprezzano il più "maledetto" dei vitigni: il Pinot Nero!

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 17,90 €

  • -25%
    I migliori rossi italiani

    Offerta speciale I migliori rossi italiani  

    6 X 0.75 l
    Offerta speciale Offerta speciale I migliori rossi italiani https://vino.it/media/catalog/product/i/-/i-migliori-rossi-italiani-small_1.png OF-6-95

    1 Vaona Paverno 2015 Amarone della Valpolicella Classico DOCG + 1 Siro Pacenti Brunello Pelagrilli 2014 Brunello di Montalcino DOCG + 1 Fanti Brunello di Montalcino 2015 Brunello di Montalcino DOCG + 1 Bruna Grimaldi Barolo Camilla 2016 Barolo DOCG + 1 Tenuta Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2018 Toscana IGT + 1 Tiefenbrunner Pinot Nero Blauburgunder Turmhof 2018 Alto Adige DOC<

    Sei eccellenze italiane da nord a sud, per degustare i migliori vini italiani, dall’Amarone, passando per Brunello e Barolo, senza dimenticare il Pinot Nero altoatesino. Perfetta per gli amanti dei grandi rossi italiani.

    Dai un'occhiata anche agli altri rossi strutturati e corposi!

    In enoteca: 225,80 €

    su Vino.it: 169,35 €

  • Panizzi Pinot Nero 2017 Toscana IGT 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Pinot Nero 2017 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pinot_nero_4_1.jpg 5671 Questo vino colpisce per il bellissimo colore rosso granato con sfumature rubino, e conquista con gli aromi fruttati tipici del vitigno che sono il preludio di un'impatto al palato che è allo stesso tempo intenso ed equilibrato, elegante e morbido, grazie anche al breve affinamento in piccole botti di rovere. Un ospite di stile per la vostra tavola. Solo 4000 le bottiglie prodotte.

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • Tiefenbrunner Pinot Nero Blauburgunder Turmhof 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Pinot Nero Blauburgunder Turmhof 2018 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/2/8/284_1_1_1_3_1_2.png 5419 Da uno dei grandi produttori altoatesini un Pinot Nero di carattere, che conserva tutta l’energia e la robustezza di un vino giovane e di belle speranze. Le uve per il Pinot Nero Turmghof provengono da vigneti collinari in località di Corona a Cortaccia (800 – 850 m s.l.m.), a Pinzano/Mazzon (400 – 550 m s.l.m.) ed a Fiè di Sotto (750 – 980 m s.l.m.). Dopo la vendemmia manuale il vino ha fermentato sulle bucce in cisterne d’acciaio e dopo la fermentazione malolattica il vino ha maturato per otto mesi in legno grande e piccolo. Le sfumature di colore rosso rubino e granato di questo Pinot vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato dal sentore di mora, lampone e ciliegia e preludono a un vino che al palato si rivela morbido e pieno. Da provare! Ottimo in abbinamento a coniglio, selvaggina di piuma, agnello, cacciagione e formaggi a pasta dura. Provalo adesso o scopri tutto sul Pinot Nero.

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 18,50 €

14 vini

per pagina

GUIDA AL PINOT NERO

Storia e metodo di produzione del Pinot Nero

Se ancora oggi i più grandi nascono nella Côte d’Or in Borgogna, non bisogna dimenticare che quest’uva è uno degli elementi fondamentali alla base dello Champagne con il Pinot Meunier e lo Chardonnay oltre ad essere protagonista anche nei grandi spumanti metodo classico italiani come Oltrepò Pavese, Franciacorta DOCG e Trento DOC.

Oggi dà grandi vini rossi e rosé in Italia, in particolare in Trentino Alto Adige e in Austria, dove è noto come Blauburgunder o Spätburgunder e anche in California e Nuova Zelanda dove è stato introdotto poche decina di anni fa. Viene inoltre coltivato con ottimi risultati in America (Oregon e California) e in percentuale minore Sud Africa, Australia ed Argentina

Tra i vitigni a bacca rossa, questa uva è sicuramente bella ma dannata, dà molti dolori e poche gioie: in vigna germoglia e matura precocemente e ha rese basse e incostanti. Il grappolo è compatto, corto e cilindrico, mentre l'acino si presenta di dimensione media/piccolo, di forma sferoidale, con buccia sottile, pruinosa e di colore blu-nera. La maturazione inoltre è molto precoce e la produttività è abbastanza sostanziosa.

Questa uva rossa è inoltre terribilmente sensibile al andamento climatico. Se troppo caldo o troppo freddo non riuscirà ad esprimere l'eleganza che la contraddistingue, ma anzi il vino risluterà " sgraziato" e con sentori animali troppo marcati.

Proprio per questo il Pinot Nero è conosciuto come l'enfant terrible nel mondo dei vini. Si comporta in modo molto capriccioso con frequenti mutazioni. In ogni parte del mondo in cui viene prodotto si comporta in maniera diversa, mostrando caratteri diversi dando risultati che nulla hanno a che vedere con i vini della sua terra d'elezione, la Borgogna, dove dà vini di corpo e complessità, con notevole longevità.

Anche nella stessa Borgogna, quando negli anni 60 e 70 si piantarono cloni con alta fertilità, si ottennero dei vini senza concentrazione e senza tipicità.

Ma con i cloni ben selezionati, in un clima non troppo caldo, applicando tecniche di vinificazione rigorose, si possono ottenere dei vini straordinari, di una morbidezza vellutata incredibile. Il carattere e lo stile dei vini varia con le confdizioni pedologiche: le terre silicee danno vini leggeri, nei terreni argillosi i vini diventano strutturati ed alcolici, mentre i terreni ricchi di calcio favoriscono il bouquet. A differenza del Cabernet poi, il Pinot nero non dà vini particolarmente scuri e tannici. Ma un bravo enologo sa dosare i tannini facendo macerare il mosto a freddo, prima della fermentazione, per poi fermentare con temperature abbastanza alte in modo da far sciogliere gli antociani senza perdere il profumo fruttato.

Per tutte caratteristiche è molto difficile trovare dei Pinot Nero d'eccellenza fuori dai suoi territori d’elezione

Dopo la raccolta i grattacapi passano all’enologo, che affronta bassi tannini, alta acidità e un colore modesto nonostante il contatto con le bucce e dimostra il suo talento "domando" la più ribelle delle uve e dosando bene l’apporto dato dall’affinamento in legno. E tu, che ne dici di provarne uno adesso?


Pinot Nero: abbinamenti e curiosità

Ma perché occorre essere un amante del vino per capire il Blauburgunder? Nel bicchiere questo vino rosso, di solito vinificato in purezza, è piuttosto scarico di colore, tanto da avere un colore rosso rubino scarico con un’unghia di colore ramato (a causa della buccia sottile degli acini dell’uva), e al palato ha un corpo leggero e generalmente un’acidità spiccata.

Tuttavia compensa la sua struttura meno solida rispetto ad altri grandi rossi con un’eleganza unica al mondo, fatta di profumi di frutti di bosco, ciliegia e note di sottobosco, e una freschezza spiccata che lo rende estremamente versatile negli abbinamenti, dal petto d’anatra ai piatti piccanti e speziati della cucina etnica.

Molto interessante è anche quello vinificato in bianco, giallo paglierino e dai profumi accattivanti, come il Pinner di Cavallotto.

Quale è il Pinot Nero più famoso e costoso del mondo? Il Romanée-Conti in Borgogna!

Ora che sapete tutto, non vi resta che scegliere il vostro preferito

Vino Pinot Nero prezzo e offerte.

Il Pinot Nero ha prezzo che varia in modo significativo, dai 10€ dei Pinot Nero base fino ai 27€ del Pinot Nero di Franz Haas o raggiunge anche prezzi più alti in caso di riserve di Borgogna. In questa sezione potrete trovare il Pinot Nero vino a prezzo conveniente, dalle annate più ricercate ai vini dal prezzo più accessibile comunque interessante. Date subito un'occhiata e scegliete il Pinot Nero a prezzo speciale!