Franciacorta DOCG

Franciacorta DOCG

Anche voi amate gli spumanti? Lo spumante Franciacorta è una delle eccellenze d'Italia e in questa sezione della nostra enoteca online potrete comprare i migliori Franciacorta a prezzo scontato dal Bellavista Franciacorta al Franciacorta Barone Pizzini Pas Dosè, dall’azienda bio 1701 a Contadi Castaldi e Berlucchi fino ai gioielli di Ca’ del Bosco.

Gustate i Franciacorta con lunghi affinamenti o gli spumanti pas dosé, i demi sec e gli extra brut: scopriteli tutti!

Scegliete l’eleganza del miglior spumante italiano!

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  • -25%
    Bellavista Nectar Franciacorta DOCG

    Bellavista Nectar Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Bellavista Bellavista Nectar Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/n/e/nectar_2.jpg 3378 Il Nectar di Bellavista è prodotto in quantità limitate e rappresenta la tipologia demi-sec più pura e naturale. Il Nectar è prodotto con sole uve Chardonnay provenienti da almeno 30 vigne diverse situate in alta collina mentre la fermentazione avviene per il 30% in piccole botti di rovere bianco. Morbido e suadente questo Franciacorta si caratterizza per i suoi profumi di frutta candita e miele. Il Nectar affina in cantina almeno 4 anni prima di essere messo in commercio.

    In enoteca: 54,00 €

    su Vino.it: 40,40 €

  • Castel Faglia Monogram Blanc de Blancs brut Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Castel Faglia Castel Faglia Monogram Blanc de Blancs brut Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/g/b/gblanc_de_blancs_fondo_bianco_1_.jpg 1466 Il Monogram Blanc de Blancs è la Cuvée Brut di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti dell’azienda. Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per l’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Bianco, è un Franciacorta che si distingue per eleganza e finezza, ideale per un aperitivo importante e per esaltare i piatti migliori di crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche, salumi e formaggi.

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • Castel Faglia Monogram Rosé Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Castel Faglia Castel Faglia Monogram Rosé Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/g/r/grose_fondo_bianco.jpg 1471 Il Monogram Rosé nasce dalla perfetta unione di Pinot Nero e Chardonnay e stupisce per la finezza dei suoi profumi speziati e di frutti di bosco. Le sue bollicine eleganti ed esuberanti lo rendono estremamente versatile ed ideale per un aperitivo o una cena a buffet, in abbinamento con pasticceria salata, fritture, salumi e formaggi, e con tutti i piatti a base di crostacei! Irresistibile!

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 19,90 €

  • Castel Faglia Monogram Satèn Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Castel Faglia Castel Faglia Monogram Satèn Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castel-faglia-monogram-saten-franciacorta-docg.jpg 4593 Il Monogram Satèn è la Cuvée ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. Esprime tutto il carattere e l’eccellenza dello stile di Castel Faglia. Uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori delicati e cremosi in perfetta armonia al profumo fine ed elegante. Prodotto esclusivamente con uve bianche è il risultato di un sapiente assemblaggio di Chardonnay (90%) e Pinot Bianco (10%). Il profumo sviluppa aromi ricchi e complessi di fiori bianchi e frutta matura. Il colore è giallo paglierino intenso, con spuma cremosa e perlage fine e persistente. Ha sapore morbido, elegante e gentile dovuto alla minore quantità di anidride carbonica disciolta.

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 21,90 €

  • Contadi Castaldi Brut Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Contadi Castaldi Contadi Castaldi Brut Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-contadi-castaldi-brut-franciacorta-docg.jpg 793 Questo Franciacorta DOCG Brut è fresco e fragrante, equilibrato e versatile. Il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, e le sue bollicine fini e persistenti gli regalano una naturale eleganza. Al naso è stuzzicante, con note floreali e agrumate, e al palato è fresco e fine. Perfetto come aperitivo con i salumi della tradizione italiana e con le fritture, a tutto pasto con un menu di pesce, e per brindare con stile in tutte le occasioni! 20 mesi di riposo sui lieviti e un affinamento di 7 mesi rendono questo vino morbido e profumatissimo

    In enoteca: 24,90 €

    su Vino.it: 20,90 €

  • Franca Contea Primus brut Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Franca Contea Franca Contea Primus brut Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-franca-contea-primus-brut-franciacorta-docg.jpg 4026 Il Franciacorta DOCG Primus di Franca Contea nasce da vigneti situati nei comuni di Adro, Corte Franca e Provaglio. La permanenza sui lieviti in bottiglia è di almeno 30 mesi. Dal colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli, al palato questo Franciacorta si caratterizza per una buona struttura ed equilibrio; presenta buona sapidità, mineralità ed una gradevole persistenza. Al naso sono evidenti le note agrumate. Ottimo come aperitivo, ma accompagna molto bene anche pesce crudo e primi piatti vegetariani. Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 28,00 €

    su Vino.it: 21,90 €

  • Franca Contea Satèn Millesimato 2015 Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Franca Contea Franca Contea Satèn Millesimato 2015 Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-franca-contea-saten-millesimato-2012-franciacorta-docg_1_1_1.jpg 5437 Il Franciacorta DOCG Satèn Millesimato 2012 di Franca Contea nasce da vigneti situati nei comuni di Adro, Corte Franca e Provaglio. La permanenza sui lieviti in bottiglia è di almeno 48 mesi. Dal colore giallo paglierino, al palato questo Franciacorta si caratterizza per la sua morbidezza ed equilibrio; presenta una buona struttura e note tostate al naso molto interessanti. Franciacorta a tutto pasto! Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 29,80 €

  • Franca Contea mia Dusàt dosaggio zero 2017 Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Franca Contea Franca Contea mia Dusàt dosaggio zero 2017 Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-franca-contea-mia-dusat-dosaggio-zero-2013-franciacorta-docg_1_1_1.jpg 6052 Il Fraciacorta DOCG Primus di Franca Contea nasce da vigneti situati nel comune di Adro. La permanenza sui lieviti in bottiglia è di almeno 36 mesi. Dal colore giallo paglierino , al palato questo Franciacorta si caratterizza per una la sua finezzaq ed eleganza; presenta buona sapidità, mineralità ed una lunghissima persistenza. Ottimo come aperitivo, ma accompagna molto bene sushi e piatti a base di pesce in generale Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 30,00 €

    su Vino.it: 24,90 €

  • Monte Rossa Prima Cuvée Brut Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Monte Rossa Monte Rossa Prima Cuvée Brut Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/m/o/monte_rossa_pc.jpg 1325 Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero per questo importante Franciacorta premiato con il Merano Wine Award nel 2016! La Prima Cuvée è al tempo stesso il Franciacorta più diffuso di Monte Rossa e quello realizzato con maggiore cura ed attenzione caratterizzato da aromi di frutta fresca e di crosta di pane, al palato é armonico e con una bella struttura. Notevole

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 21,90 €

  • Monte Rossa Satèn Sansevé Brut Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Monte Rossa Monte Rossa Satèn Sansevé Brut Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/s/e/senzanome_20.jpg 1326 Il franciacorta brut satèn sansevé di monte rossa è nato per festeggiare i 35 anni di attività della cantina guidata da Paolo Rabotti e Paola Rovetta pioniera del blanc de blanc in Franciacorta. Paola ha contribuito in modo fondamentale alla codifica del Franciacorta Saten. Satèn: è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l'utilizzo esclusivo di uve bianche chardonnay una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere un tenore zuccherino massimo di 15 gr litro. Il perlage finissimo nasce dalla selezione delle uve di Chardonnay, e dal riposo sui lieviti per 24 mesi, che per questo spumante sono fondamentali elementi: ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati, al naso stupisce per i suoi profumi fruttati. Al palato è fresco e con una bella sapidità, che lo rende ideale con i piatti di mare e i crostacei in generale oltre che come aperitivo! Regalati il piacere di un grande Franciacorta con il Franciacorta Monte Rossa Satèn Sanseve!

    In enoteca: 30,00 €

    su Vino.it: 26,90 €

  • Monte Rossa Coupé Brut Nature Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Monte Rossa Monte Rossa Coupé Brut Nature Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-monte-rossa-coupe-brut-nature-franciacorta-docg.jpg 5705 Franciacorta non dosato di Monte Rossa! Prodotto con uve Chardonnay e in piccola parte Pinot Nero con una fermentazione che avviene in parte in botti di rovere, questo Franciacorta emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la “scudisciante” freschezza, in chiusura è sapido e balsamico.

    In enoteca: 32,00 €

    su Vino.it: 28,90 €

  • Monte Rossa P.R. Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Monte Rossa Monte Rossa P.R. Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-monte-rossa-p-r-brut-blanc-de-blancs-franciacorta-docg.jpg 5706 È nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa e il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda che hanno le stesse iniziali: Paola Rovetta e Paolo Rabotti. È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blanc che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dai migliori cru.

    In enoteca: 30,00 €

    su Vino.it: 26,90 €

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Storia e caratteristiche del Franciacorta

Il toponimo Fanciacorta: può riferirsi a una terra, a un vino, o ancora a un metodo produttivo. Il lemma Franciacorta deriva dal latino “francae curtes”: in epoca medievale, infatti, la zona era una “corte franca”, esentata dal pagamento del dazio. In cambio, i suoi abitanti si occupavano della manutenzione e della sicurezza della strada che collegava Iseo, sul lago omonimo, a Brescia; era quello l’itinerario lungo il quale merci pregiate, arrivate con imbarcazioni dall’alto lago, raggiungevano la città. L’area della Franciacorta si estende per 250 chilometri quadrati e comprende 19 comuni tra Rodengo Saiano e le torbiere del sebino. Gli ettari vitati sono 2900 coltivati per l’80% a Chardonnay e per il restante 20% a Pinot Nero e Pinot Bianco.

In Franciacorta la viticoltura è praticata sin dall’anno 1000: il suolo morenico, poco fertile e molto drenante, l’azione mitigatrice del lago d’Iseo e le correnti fresche della Valle Camonica assicurano alla vigna le condizioni ideali.

La natura e l’uomo hanno plasmato nei secoli il territorio della Franciacorta; la vocazione umana ha permesso la nascita di un fenomeno enologico consacrato dal disciplinare produttivo del Metodo Classico più severo al mondo.

Il vino Franciacorta è uno dei più famosi spumanti metodo classico in Italia insieme al Trento DOC. La zona di produzione comprende l’anfiteatro naturale che circonda il lago d’Iseo, in provincia di Brescia nei pressi del fiume Oglio, dove le condizioni per la maturazione dei vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco sono uniche al mondo, grazie al clima mite garantito dal lago e alle correnti fresche della vicina Valle Camonica. Le uve Chardonnay e Pinot Nero sono alla base di questi spumanti, ma è possibile utilizzare anche Pinot Bianco fino ad un massimo del 50% per il vino base che sarà rifermentato in bottiglia.

Dalla vendemmia 2017, a seguito della recente modifica del disciplinare di produzione (D.M. 14/07/2017), è stato ufficialmente introdotto il vitigno autoctono Erbamat, un vecchio vitigno a bacca bianca originario della provincia di Brescia.

Ma come nasce questo vino spumante? Le uve raccolte a mano sono sottoposte a pressatura soffice a grappolo intero, e dopo la fermentazione del mosto fiore, il vino è selezionato per la cuvée con vini di altre annate, o utilizzando almeno l’85% di una sola annata nel caso del millesimato.

A questo punto c’è la fase più importante del metodo classico o champenois cioè la rifermentazione in bottiglia, testata per la prima volta in Italia dall'enologo Franco Ziliani di Berlucchi. Gli addetti dispongono le bottiglie sulla rastrelliera detta “pupitre” usata per gli Champagne (inventata dall'intraprendente Veuve Clicquot) dove il vino riposa sui lieviti selezionati, e i residui si spostano verso il collo della bottiglia. Il periodo minimo di riposo deve essere di 18 mesi per il Franciacorta base, 24 mesi per il Franciacorta Rosé e per il Franciacorta Satèn (ottenuto solo da Chardonnay e Pinot Bianco), e 60 mesi per il Franciacorta Riserva. Successivamente si procede alla sboccatura e si aggiunge il “liqueur de dosage” che determina il grado di zuccheri in questo spumante. A questo punto può essere immesso al consumo, dopo essere stato imbottigliato con il tappo a fungo e la gabbietta.

In base alla quantità di zucchero ci sono spumanti molto secchi come il Non Dosato o Dosaggio Zero (zucchero fino a 3 g/l, residuo naturale del vino) e l’Extra Brut (zucchero fino a 6 g/l). Ci sono poi spumanti più morbidi e versatili come il Franciacorta DOCG Brut (zucchero inferiore a 12 g/l) e l’Extra Dry (zucchero 12-17 g/l), che è morbido e setoso ed è indicato per una grande varietà di cibi. Esistono infine il Sec o Dry (zucchero 17-32 g/l), meno secco e leggermente abboccato e il Demi-Sec (zucchero 33-50 g/l), dal sapore abboccato dovuto al dosaggio zuccherino piuttosto elevato e che si abbina bene con i dolci.


Curiosità e abbinamenti

Il Franciacorta è uno dei vini italiani più indicati per un aperitivo elegante, grazie al suo colore giallo paglierino con possibili riflessi dorati, e al suo gusto fruttato secco. Dal punto di vista degli abbinamenti è ottimo a tutto pasto, per accompagnare fritture, sformati di verdure con fondute di formaggio, antipasti, primi con ragù di carne bianca.

Questo spumante è eccellente con tutti i piatti a base di pesce, dalle insalate di mare al sushi, dai primi con sughi con molluschi e crostacei fino ai pesci al cartoccio o alla griglia. E se non avete voglia di cucinare e non sapete cosa abbinare, la scelta è semplice e il piacere assicurato, con mortadella a cubetti e parmigiano reggiano.

Godetevi il piacere unico dello spumante italiano più famoso al mondo, e approfittate delle offerte: il prezzo del Franciacorta è sempre conveniente su vino.it!