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Valle Isarco Doc: vini bianchi altoatesini venuti dal freddo

Nell’alta Valle Isarco, tra Ponte Gardena e il Fiume Isarco a pochi chilometri dal confine, le temperature sono le più rigide dell’Alto Adige. Questo clima rende questa zona ideale per gli sport invernali e per lo sci di fondo (con comprensori come la val di funes, le alpi della zillertal, la val di vizze e la val di fleres ma anche il comprensorio sciistico Gitschberg Jochtal, Naz Sciaves e la Val Ridanna) ma soprattutto è ideale per i vini, dalla città vescovile di Novacella fino all’alta Valle Isarco.

In questa zona infatti, le temperature rigide che raggiungono il colle isarco, si alternano al vento mite che arriva dal lago di Garda una volta al giorno. La forte escursione termica concentra gli aromi degli acini, e rende i vini bianchi particolarmente ricchi di profumi e con una tipicità unica, dal Müller Thurgau al Sylvaner.

Tra i produttori più famosi troviamo Manni Nossing, Kofererhof e Pacherhof.

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