Sauvignon

Sauvignon

Se cercate un vino bianco ricco di profumi ma che sappia dare anche una sferzata di energia al palato, siete nella sezione giusta di Vino.it, quella dedicata al Sauvignon Blanc, uno dei vini bianchi più diffusi al mondo. Qui potrete comprare il miglior vino Sauvignon, da quelli del Trentino Alto Adige e al Sauvignon del Friuli fino a quelli della Nuova Zelanda, da provare almeno una volta nella vita.

Scoprite tutto con la nostra Guida al Sauvignon o godetevelo adesso!

17 vini

per pagina

  • Schiopetto Sauvignon 2018 Collio DOC 

    0.75 l
    Schiopetto Schiopetto Sauvignon 2018 Collio DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sau_4_2_1_1.jpg 5686 Profumo elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Al palato è molto complesso, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano a note esotiche e salmastre in perfetto equilibrio. Eccellente!

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • Abbazia di Novacella Sauvignon 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sau_5_1_1.jpg 5775 Ecco un Sauvignon come si deve! Aromatico e allo stesso tempo fresco e fine, grazie ai suoi aromi delicati di fiori di sambuco e ribes questo Sauvignon si abbina perfettamente a formaggi freschi e primi piatti a base di asparagi e di verdure in genere! Provalo!

    In enoteca: 16,50 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Casale del Giglio Sauvignon 2019 Lazio IGT 

    0.75 l
    Casale del Giglio Casale del Giglio Sauvignon 2019 Lazio IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-casale-del-giglio-sauvignon-2018-lazio-igt_1.jpg 5811 Sauvignon 100%. Viene vendemmiato solitamente nei primissimi giorni di settembre, al fine di preservare un buon tenore di acidità delle uve, assicurare al contempo una buona maturazione ed evitare il comparire di un eccessivo sentore vegetale. Dopo un’accurata pressatura soffice ed una scrupolosa selezione del mosto fiore, la fermentazione alcolica viene indotta molto celermente, al fine di conservare tutte le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno. Il Sauvignon Casale del Giglio è di colore giallo paglierino brillante; profumo intenso e fragrante, con sentori di salvia e ortica; gusto fresco, molto minerale di pietra focaia, di buona struttura. Ottimo in abbinamento al risotto ai frutti di mare.

    In enoteca: 10,00 €

    su Vino.it: 8,50 €

  • Cantina di Terlano Sauvignon Quarz 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Cantina di Terlano Cantina di Terlano Sauvignon Quarz 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/1/0/1041243x_1_1_1_1_1_1.jpg 5827 Questo Sauvignon Blanc della Cantina di Terlano ha saputo meritatamente conquistarsi un posto di rilievo nell'enologia internazionale, per la complessità di profumi, che varia dalle note fruttate tropicali e agrumate a quelle di erbe aromatiche, e per il perfetto equilibrio al palato. Nato dalla selezione manuale delle uve, poi pigiate delicatamente a grappolo intero, e affinato per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (30%), tonneaux (20%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%) il Sauvignon Quarz della cantina Terlano è l'ideale con piatti raffinati come ostriche, crostacei al vapore, aragosta, agnello arrostito alle erbe fini.Vino di eleganza assoluta, che annata dopo annata non smette di stupire, perfetto come regalo o per deliziare i vostri ospiti. Grandi soddisfazioni anche con l'invecchiamento in cantina!

    In enoteca: 54,00 €

    su Vino.it: 43,00 €

  • Tiefenbrunner Sauvignon 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sauvignon_1_2_1_1_1.jpg 5864 Da uno dei migliori produttori dell'Alto Adige, la cantina Tiefenbrunner, nasce questo eccellente esempio di Sauvignon altoatesino. Dopo una macerazione di 6-8 ore, il mosto fermenta in cisterne d’acciaio alla temperatura di 20 °C. In seguito, il 50 % matura per sei mesi sui primi lieviti in rovere grande, con un regolare ‘batonnage’. Nel frattempo l’altro 50 % fermenta in cisterne d’acciaio dove viene lasciato affinare sui lieviti fini. Giallo brillante con riflessi verdi, questo vino bianco affascina per gli spiccati sentori di pietra focaia, fiori di sambuco, uva spina, peperone verde, salvia e menta. Piacevolmente salato in bocca e minerale, fresco al palato e con un’acidità finemente combinata che regala un finale vivace. Il Sauvignon Tiefenbrunner si abbina perfettamente ad asparagi, verdura alla griglia, pesce e formaggio di capra.

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • La Spinetta Sauvignon Blanc 2016 Langhe DOC 

    0.75 l
    La Spinetta La Spinetta Sauvignon Blanc 2016 Langhe DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sauv_2.jpg 5951 ... e c'è ancora chi sostiene che i bianchi vanno bevuti solo giovani... Grandissimo Sauvignon blanc prodotto in sole 3000 bottiglie. Affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere questo bianco è di una complessità unica con profumi agrumati interessantissimi. Al palato è fresco e minerale, ottimo in abbinamento a crostacei!

    In enoteca: 45,00 €

    su Vino.it: 38,90 €

  • Borgo San Daniele Arbis Blanc 2016 Venezia Giulia IGT 

    0.75 l
    Borgo San Daniele Borgo San Daniele Arbis Blanc 2016 Venezia Giulia IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/a/r/arbis_2_1.jpg 5959 Un assemblaggio riuscitissimo di vini bianchi friulani l’Arbis Blanc: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Friulano nati da buone pratiche della biodinamica in vigna. Un vino che spicca per originalità tra i vini friulani, normalmente nati da monovitigno (da malvasia istriana o ribolla gialla, da pinot o da Chardonnay), e che conferma il successo dei blend di Borgo San Daniele, già ottenuto con lo Jiasik. Le uve vengono vinificate separatamente dando origine ad un bianco dai profumi floreali di biancospino e fiori di campo, con note di erbe aromatiche, mentre al palato è ricco di struttura e concentrazione, ma dotato anche di grandissima bevibilità. Vino da abbinare ad antipasti magri ma anche pasta e risotti specialmente conditi con pesto, pesto di sedano o zucca, zuppe di verdura, risotti, pesce e crostacei. Un bellissimo bianco del Friuli Venezia Giulia anche dal punto di vista dell’invecchiamento, perché è in grado di evolvere per almeno altri 5 anni in bottiglia.

    In enoteca: 30,00 €

    su Vino.it: 26,50 €

  • NOVITÀ
    Jermann Sauvignon 2019 Friuli DOC

    Jermann Sauvignon 2019 Friuli DOC 

    0.75 l
    Jermann Jermann Sauvignon 2019 Friuli DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-jermann-sauvignon-2016-venezia-giulia-igt_1.jpg 6027 Un Sauvignon come deve essere, pieno, elegante ed equilibrato. Prodotto nella zona del Collio questo bianco di Jermann è elegante ed equilibrato con intensi profumi fruttati e di fiori di sambuco. Ottimo in abbinamento a crostacei.

    In enoteca: 23,50 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • -21%
    Domaine Landrat & Guyollot La Rambarde 2018 Pouilly-Fumé AOC

    Domaine Landrat & Guyollot La Rambarde 2018 Pouilly-Fumé AOC 

    0.75 l
    Domaine Landrat & Guyollot Domaine Landrat & Guyollot La Rambarde 2018 Pouilly-Fumé AOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/o/pouilly_fum__1_1_1.jpg 6040 Un Sauvignon carezzevole al naso, con i profumi tipici del vitigno, che conquista il palato con la sua freschezza agrumata. Imperdibile come aperitivo, sa accompagnarti anche a tutto pasto, con antipasti e piatti leggeri di verdura e frittate alle erbe primaverili. Eccellente con i piatti di pesce e da provare anche con un caprino fresco!

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • NOVITÀ
    Girlan Indra Sauvignon 2019 Alto Adige DOC

    Girlan Indra Sauvignon 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Indra Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-indra-sauvignon-2018-alto-adige-doc_2.jpg 6057 Le colline di Cornaiano di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino. Lo consigliamo come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi. Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • Volpe Pasini Sauvignon Zuc di Volpe 2017 Friuli Colli Orientali DOC 

    0.75 l
    Volpe Pasini Volpe Pasini Sauvignon Zuc di Volpe 2017 Friuli Colli Orientali DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-volpe-pasini-sauvignon-zuc-di-volpe-2017-friuli-colli-orientali-doc.jpg 4917 Massimo punteggio da tutte le guide per il Sauvignon Zuc di Volpe della cantina Volpe Pasini Questo vino bianco nasce nei colli orientali del friuli venezia giulia e come gli altri vini della linea Zuc di Volpe è ottenuto da una selezione particolare delle uve. Il Sauvignon Zuc di Volpe, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi-struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le spiccate caratteristiche “verdi” riconoscibili all’olfatto che hanno reso famoso il vitigno e la percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Questo Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento a crostacei, al pesce. Da provare poi l’abbinamento a sughi di pesce ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro od il peperone, dalla pasta peperoni e pinoli ai gnocchi alla sorrentina. Perfetto con il pollo con i peperoni della tradizione romana e grazie alla sua struttura anche con i piatti piccanti della cucina asiatica. Non accontentarti di un bianco qualunque, scegli il Sauvignon Volpe Pasini! Temperatura di servizio 8-10°C.

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 21,00 €

  • -15%
    Somerbosch Sauvignon Blanc 2018 Wine of South Africa

    Somerbosch Sauvignon Blanc 2018 Wine of South Africa 

    0.75 l
    Somerbosch Somerbosch Sauvignon Blanc 2018 Wine of South Africa Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/o/somersbosch_sauvignon_blanc.png 5030 Solo acciaio e un affinamento molto breve per questo Sauvignon del Sudafrica. Fresco, croccante, con profumi di pesca e albicocca e un morbido finale. Una curiosità da provare!

    In enoteca: 19,90 €

    su Vino.it: 16,90 €

  • -30%
    Castello di Fosini Sauvignon blanc 2018 Toscana IGT

    Castello di Fosini Sauvignon blanc 2018 Toscana IGT 

    0.75 l
    Castello di Fosini Castello di Fosini Sauvignon blanc 2018 Toscana IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castello-di-fosini-sauvignon-blanc-2017-toscana-igt_2.jpg 5140 I vigneti destinati a questo vino sono situati nel parco della riserva naturale delle Cornate di Gerfalco e Fosini, in provincia di Siena, ad un’altitudine di 650 m.s.l.. Le uve sono state raccolte a mano e subito raffreddate mediante camion frigo a 6°C. Così facendo, le uve sono potute arrivare alla cantina perfettamente integre e alla temperatura ideale per la lavorazione. Dopo la pressatura soffice, il mosto ottenuto è stato mantenuto a 10°C per circa 24h così da favorirne l’illimpidimento. A ciò ha fatto seguito il travaso in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove si è svolta la fermentazione alcolica, con lieviti selezionati ad una temperatura non superiore ai 16°C. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato e mantenuto in acciaio fino all’imbottigliamento a bassa temperatura, per preservarne la fragranza aromatica varietale. Il Sauvignon Castello di Fosini è caratterizzato dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Ha un’aroma varietale di grande finezza con sentori che ricordano il pompelmo, frutto della passione e mela verde. In sottofondo le leggere note floreali completano il suo bouquet aromatico. Al palato il vino si equilibra perfettamente tra una freschezza vibrante e una dolcezza molto piacevole. Finale persistente, con un retrogusto di agrumi.

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • -25%
    André Vatan Sancerre Les Charmes 2018 Sancerre AOC

    André Vatan Sancerre Les Charmes 2018 Sancerre AOC 

    0.75 l
    André Vatan André Vatan Sancerre Les Charmes 2018 Sancerre AOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-andre-vatan-sancerre-les-charmes-2016-sancerre-aoc.jpg 5141 Un Sauvignon ricco e minerale, nato dall'unione di uve provenienti da vigneti diversi, e per questo di una particolare complessità aromatica garantita dall'affinamento in solo acciaio che mantiene i profumi freschi tipici del vitigno di agrumi e frutta tropicale, con in più particolari note minerali. Ideale non solo come aperitivo ma anche in abbinamento con i piatti di mare e freschi formaggi di capra.

    In enoteca: 24,50 €

    su Vino.it: 18,40 €

  • Volpe Pasini Sauvignon 2018 Friuli Colli Orientali DOC 

    0.75 l
    Volpe Pasini Volpe Pasini Sauvignon 2018 Friuli Colli Orientali DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-volpe-pasini-sauvignon-2017-friuli-colli-orientali-doc_1.jpg 5307 Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Ottimo come aperitivo lontano dai pasti, ma anche in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti vegetariani Temperatura di servizio 8-10°C.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,50 €

  • -30%
    Kim Crawford  Sauvignon Blanc 2018 Marlborough

    Kim Crawford Sauvignon Blanc 2018 Marlborough 

    0.75 l
    Kim Crawford Kim Crawford Sauvignon Blanc 2018 Marlborough Bianco https://vino.it/media/catalog/product/2/1/215_1_1_1_1_1_1.png 5313 Il segreto della Kim Crawford Winery per preservare tutta la naturale freschezza e i profumi intensi delle uve del suo Sauvignon, è nella raccolta durante le ore notturne e nella pressatura soffice a temperatura controllata. Il risultato è un vino fresco e dai profumi accattivanti, che sembra fatto apposta per un sofisticato Happy Hour, ma che sarà fantastico anche per rendere speciali i vostri stuzzicanti piatti vegetariani, la cucina etnica e i vostri menu di pesce. Da non perdere con il risotto agli agrumi e rana pescatrice!

    In enoteca: 24,00 €

    su Vino.it: 16,80 €

  • André Vatan Sancerre Les Charmes 2019 Sancerre AOC 

    0.75 l
    André Vatan André Vatan Sancerre Les Charmes 2019 Sancerre AOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-andre-vatan-sancerre-les-charmes-2016-sancerre-aoc.jpg 6142 Un Sauvignon ricco e minerale, nato dall'unione di uve provenienti da vigneti diversi, e per questo di una particolare complessità aromatica garantita dall'affinamento in solo acciaio che mantiene i profumi freschi tipici del vitigno di agrumi e frutta tropicale, con in più particolari note minerali. Ideale non solo come aperitivo ma anche in abbinamento con i piatti di mare e freschi formaggi di capra.

    In enoteca: 24,50 €

    su Vino.it: 19,90 €

17 vini

per pagina

GUIDA AL SAUVIGNON

Sauvignon Blanc origine

Il vitigno Sauvignon, come lo Chardonnay, è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi, dall’Europa fino agli Stati Uniti e alla regione di Marlborough in Nuova Zelanda, dove nascono quelli più eleganti e freschi. In Francia è protagonista nella denominazione Sancerre ed è presente anche nel Sauternes. In Italia invece è presente nel nord con i bianchi altoatesini, come il Tiefenbrunner Sauvignon Blanc, il Sauvignon Lafoa di Colterenzio e il Quarz Sauvignon di Terlano, e anche in Friuli nel morbido Sauvignon Collio e nei freschi vini bianchi nella DOC Isonzo.

Il nome delle uve sauvignon blanc è legato alla sua origine, la Francia (e in particolare la zona di Bordeaux), perché il nome deriva dalla parola francese “sauvage” cioè selvaggio.


Sauvignon Blanc caratteristiche organolettiche

Il vino bianco derivato dall’uva Sauvignon ha un color giallo paglierino talvolta con sfumature verdoline.

Il vino bianco Sauvignon Blanc ha profumi distintivi che lo rendono facilmente riconoscibile come note vegetali di peperone, foglia di pomodoro, finocchio, capperi, e note agrumate, in particolare pompelmo, e frutti tropicali come papaya e frutto della passione (ad esempio in quelli neozelandesi). Il Pouilly fumé, inoltre, ha particolari profumi che ricordano la pietra focaia.

Al palato si riconosce subito per la freschezza aromatica e pungente, e una lieve sapidità che lo rende il vino per eccellenza per l’aperitivo. Che ne dici di sceglierlo adesso?


Vino Sauvignon Blanc: i più famosi

Questo vitigno è diffuso in tutto il mondo, proprio per questo per trovare i vini più famosi bisogna partire dalla Nuova Zelanda con il Nobilo Sauvignon Blanc e il Mount Nelson Sauvignon Blanc.

In Europa tra i più conosciuti abbiamo il Pouilly Fume Sauvignon Blanc della zona della valle della Loira, e in particolare Pouilly sur Loire, mentre in Italia i più famosi sono in Alto Adige, con il Quartz Sauvignon Blanc di Cantina Terlano e in Friuli, con il Jermann Sauvignon Blanc (per molti il miglior sauvignon del Friuli), il Felluga Sauvignon e l’Attems Sauvignon. Provateli adesso!


Sauvignon: abbinamenti e curiosità

Di solito questo vino è affinato in acciaio, per mantenere i suoi profumi freschi e fruttati; fanno eccezione i vini nati in California, che sono fermentati e affinati in legno. Questi vini sviluppano profumi più dolci di vaniglia e spezie, sono più morbidi e strutturati e sono ideali anche per l’invecchiamento in cantina. Ecco perché se cercate un regalo per un amante dei bianchi un’ottima scelta può essere il Fumé Blanc di Robert Mondavi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, grazie al suo carattere stuzzicante e fresco, se cercate un bianco che stia bene con tutto, difficilmente sbaglierete con questo vino, perfetto su tutto dalla italianissima pasta al pesto alla cucina messicana coreana e indiana!

La sua sapidità infatti, lo rende adatto a moltissimi abbinamenti, dai pesci, ai piatti vegetariani (dalle vellutate di verdura fino agli asparagi), ai formaggi freschi, ai piatti arricchiti da erbe aromatiche o scorza d’agrumi. Il suo carattere aromatico lo rende perfetto anche con pietanze speziate della cucina thailandese, oltre che con preparazioni pannose o gratinate in forno con la besciamella.

Insomma, questo è senza dubbio il vino bianco che non dovrebbe mai mancare in una cantina ben fornita, perché ha saputo superare la sua nommea di vino che ricorda la pipì di gatto, diventando uno dei vini più diffusi e apprezzati al mondo, tanto da meritare una competizione (il Concours Mondial du Sauvignon).

Fate scorta di Sauvignon online: iniziate da quelli delle cantine più famose, come il Quarz di Terlano e poi andate alla scoperta dei produttori più piccoli come Jermann, Inama e Borgo Conventi e poi pensate al menu!

Ora che sapete tutto, comprate il vostro vino!


Prezzo del Sauvignon Blanc e offerte speciali

Se anche voi amate uno dei più profumati vini bianchi secchi non dovete per forza spendere una follia! Grazie al nostro assortimento e alle nostre offerte potrete trovare subito il vino che fa per voi! Che aspettate? Date un’occhiata ai vini!