Sauvignon

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Se cercate un vino bianco ricco di profumi ma che sappia dare anche una sferzata di energia al palato, siete nella sezione giusta di Vino.it, quella dedicata al Sauvignon Blanc, uno dei vini bianchi più diffusi al mondo. Qui potrete comprare il miglior vino Sauvignon, da quelli del Trentino Alto Adige e al Sauvignon del Friuli fino a quelli della Nuova Zelanda, da provare almeno una volta nella vita.

Scoprite tutto con la nostra Guida al Sauvignon o godetevelo adesso!

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GUIDA AL SAUVIGNON

Sauvignon Blanc origine

Il vitigno Sauvignon, come lo Chardonnay, è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi, dall’Europa fino agli Stati Uniti e alla regione di Marlborough in Nuova Zelanda, dove nascono quelli più eleganti e freschi. In Francia è protagonista nella denominazione Sancerre ed è presente anche nel Sauternes. In Italia invece è presente nel nord con i bianchi altoatesini, come il Tiefenbrunner Sauvignon Blanc, il Sauvignon Lafoa di Colterenzio e il Quarz Sauvignon di Terlano, e anche in Friuli nel morbido Sauvignon Collio e nei freschi vini bianchi nella DOC Isonzo.

Il nome delle uve sauvignon blanc è legato alla sua origine, la Francia (e in particolare la zona di Bordeaux), perché il nome deriva dalla parola francese “sauvage” cioè selvaggio.


Sauvignon Blanc caratteristiche organolettiche

Il vino bianco derivato dall’uva Sauvignon ha un color giallo paglierino talvolta con sfumature verdoline.

Il vino bianco Sauvignon Blanc ha profumi distintivi che lo rendono facilmente riconoscibile come note vegetali di peperone, foglia di pomodoro, finocchio, capperi, e note agrumate, in particolare pompelmo, e frutti tropicali come papaya e frutto della passione (ad esempio in quelli neozelandesi). Il Pouilly fumé, inoltre, ha particolari profumi che ricordano la pietra focaia.

Al palato si riconosce subito per la freschezza aromatica e pungente, e una lieve sapidità che lo rende il vino per eccellenza per l’aperitivo. Che ne dici di sceglierlo adesso?


Vino Sauvignon Blanc: i più famosi

Questo vitigno è diffuso in tutto il mondo, proprio per questo per trovare i vini più famosi bisogna partire dalla Nuova Zelanda con il Nobilo Sauvignon Blanc e il Mount Nelson Sauvignon Blanc.

In Europa tra i più conosciuti abbiamo il Pouilly Fume Sauvignon Blanc della zona della valle della Loira, e in particolare Pouilly sur Loire, mentre in Italia i più famosi sono in Alto Adige, con il Quartz Sauvignon Blanc di Cantina Terlano e in Friuli, con il Jermann Sauvignon Blanc (per molti il miglior sauvignon del Friuli), il Felluga Sauvignon e l’Attems Sauvignon. Provateli adesso!


Sauvignon: abbinamenti e curiosità

Di solito questo vino è affinato in acciaio, per mantenere i suoi profumi freschi e fruttati; fanno eccezione i vini nati in California, che sono fermentati e affinati in legno. Questi vini sviluppano profumi più dolci di vaniglia e spezie, sono più morbidi e strutturati e sono ideali anche per l’invecchiamento in cantina. Ecco perché se cercate un regalo per un amante dei bianchi un’ottima scelta può essere il Fumé Blanc di Robert Mondavi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, grazie al suo carattere stuzzicante e fresco, se cercate un bianco che stia bene con tutto, difficilmente sbaglierete con questo vino, perfetto su tutto dalla italianissima pasta al pesto alla cucina messicana coreana e indiana!

La sua sapidità infatti, lo rende adatto a moltissimi abbinamenti, dai pesci, ai piatti vegetariani (dalle vellutate di verdura fino agli asparagi), ai formaggi freschi, ai piatti arricchiti da erbe aromatiche o scorza d’agrumi. Il suo carattere aromatico lo rende perfetto anche con pietanze speziate della cucina thailandese, oltre che con preparazioni pannose o gratinate in forno con la besciamella.

Insomma, questo è senza dubbio il vino bianco che non dovrebbe mai mancare in una cantina ben fornita, perché ha saputo superare la sua nommea di vino che ricorda la pipì di gatto, diventando uno dei vini più diffusi e apprezzati al mondo, tanto da meritare una competizione (il Concours Mondial du Sauvignon).

Fate scorta di Sauvignon online: iniziate da quelli delle cantine più famose, come il Quarz di Terlano e poi andate alla scoperta dei produttori più piccoli come Jermann, Inama e Borgo Conventi e poi pensate al menu!

Ora che sapete tutto, comprate il vostro vino!


Prezzo del Sauvignon Blanc e offerte speciali

Se anche voi amate uno dei più profumati vini bianchi secchi non dovete per forza spendere una follia! Grazie al nostro assortimento e alle nostre offerte potrete trovare subito il vino che fa per voi! Che aspettate? Date un’occhiata ai vini!