Jermann: il Collio dei grandi vini

Jermann: il Collio dei grandi vini

La storia di Jermann è antica e comincia nel 1881 quando la famiglia slovena Jermann si stabilisce a Villanova di Farra una località del Collio, terra oggi rinomata per la sua vocazione alla produzione di vini bianchi di eccellente qualità e vini rossi di grande carattere e schiettezza. Ed è in queste terre che agisce la caparbietà e lungimiranza della famiglia Jermann: nel giro di pochi anni infatti i suoi membri riescono da mezzadri a diventare proprietari di vigneti.

La vera consacrazione della famiglia al vino si ha però nel 1970, quando Silvio Jermann prende il comando dell’azienda familiare. Unendo alla formazione familiare studi appassionati in campo enologico e aggiornati anche attraverso esperienze estere, Silvio Jermann è riuscito in trent’anni a offrire ai mercati italiani e internazionali vini di grande personalità, complessità ed eleganza.

Ad oggi l’azienda Jermann cura i suoi 130 ettari di vigneti, stesi per la maggior parte sulla collina di Ruttars facendo convivere in piena armonia natura e tradizione con le tecniche più aggiornate di coltivazione e vinificazione.

Ogni attività della cantina Jermann segue una sola regola: amare e rispettare la terra che qui nel Collio e a Ruttars, come madre generosa, fa cresce i filari di vite sposandoli col sole. Così dunque la cantina, avvalendosi anche dell’intelligenza e competenza del giovane agronomo Stefano Amedeo, comincia la produzione di vini biologici . Le viti crescono secondo i loro ritmi naturali e le regole del proprio per poi arrivare in cantina dove vengono affinate attraverso le più moderne strumentazioni enologiche. Così tradizione e innovazione camminano all’unisono dando vita a bottiglie diversissime che sono ognuna un’esperienza unica.

Così la cantina Jermann fa crescere nelle colline di Ruttars e Villanova di Farra vitigni diversi come il Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Ribolla gialla, Riesling, il Pinot bianco e nero assieme a vitigni autoctoni come la malvasia istriana e il friulano. Da questo potpourri di uve nascono vini bianchi friulani di grande lignaggio e vini rossi di grande carattere. Tra i bianchi come non annoverare il pluripremiato Jermann Vintage Tunina, vino ottenuto dall’assemblaggio di uve a vendemmia tardiva (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit) e che dal 1975 a oggi è considerato uno dei migliori bianchi italiani da invecchiamento, tanto che Luigi Veronelli lo definì “Il Mennea dei vini italiani”. Accanto a lei spiccano i vini Jermann bianchi monovitigno come la bottiglia “W… Dreams”, uno Chardonnay, vino bianco friulano che stupisce per il suo sapore morbido e fruttato; il Traminer aromatico, corposo e leggermente amaro, Afix Resiling, dal profumo intenso e fruttato, e molti altri vini che sanno con sapienza esaltare i caratteri di ogni vitigno.

Ma non solo bianchi, anche il vino rosso friulano assume i suoi caratteri più nobili nella cantina Jermann: vitigni autoctoni e di tradizione come, per esempio, il Pignolo genera una vino importante, robusto, complesso e di forte personalità come il Jermann rosso Pignacolusse. E come dimenticare l’etichetta Blau Blau, con cui la cantina Jermann recupera tutta la sua storia familiare rielaborando con tecnologie moderne le uve autoctone friulane del Blaufränkisch (Franconia) e Blauburgunder (Pinot Nero) che già nell’Ottocento rallegravano i più eleganti banchetti di Trieste e Gorizia.

Per tutto questo la cantina Jermann riesce ogni giorno col suo impegno a produrre vini di grande prestigio trasformando così i vini del Friuli in capitoli essenziali della storia del vino italiano ed internazionale.

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  • -25%
    Jermann Blau & Blau 2017 Venezia Giulia IGT

    Jermann Blau & Blau 2017 Venezia Giulia IGT 

    0.75 l
    Jermann Jermann Blau & Blau 2017 Venezia Giulia IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/b/l/blau_blau_1_2.jpg 6031 “Blau & Blau” nasce da uve Blaufränkisch (Franconia) con l'aggiunta di un 5% di Blauburgunder (Pinot Nero). Affinato per 16 mesi in piccole botti di rovere francese questo rosso è caratterizzato da un'eleganza unica. Perfetto per chi predilige l'armonia alla struttura. Un vino che si abbina perfettamente ad arrosti e carni in umido. Molto interessante!
    “Blau & Blau” nasce da uve Blaufränkisch (Franconia) con l'aggiunta di un 5% di Blauburgunder (Pinot Nero). Affinato per 16 mesi in piccole botti di rovere francese questo rosso è caratterizzato da un'eleganza unica. Perfetto per chi predilige l'armonia alla struttura. Un vino che si abbina perfettamente ad arrosti e carni in umido. Molto interessante! Vai al vino...
    Abbinamenti: carne in umido e arrosti di maiale

    In enoteca: 23,50 €

    su Vino.it: 17,60 €

  • Jermann Traminer Aromatico 2018 Venezia Giulia IGT 

    0.75 l
    Jermann Jermann Traminer Aromatico 2018 Venezia Giulia IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-jermann-traminer-aromatico.jpg 6029 Traminer Aromatico 100% prodotto nella zona del Collio. Dal colore giallo dorato intenso e brillante questo vino aromatico stupisce per i suoi profumi intensi ma comunque delicati. Il sapore è asciutto, di corpo, equilibrato, con retrogusto leggermente amarognolo, caratteristico del vino. Si abbina perfettamente a pesci alla griglia o piatti speziati e piccanti.
    Traminer Aromatico 100% prodotto nella zona del Collio. Dal colore giallo dorato intenso e brillante questo vino aromatico stupisce per i suoi profumi intensi ma comunque delicati. Il sapore è asciutto, di corpo, equilibrato, con retrogusto leggermente amarognolo, caratteristico del vino. Si abbina perfettamente a pesci alla griglia o piatti speziati e piccanti. Vai al vino...
    Abbinamenti: pesci alla griglia e formaggi a pasta fermentata non stagionati

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 19,90 €

  • Jermann Afix Riesling 2018 Venezia Giulia IGT 

    0.75 l
    Jermann Jermann Afix Riesling 2018 Venezia Giulia IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-jermann-afix-riesling.jpg 6028 Riesling renano prodotto nel Collio friulano e vinificato parzialmente sulle bucce. I profumi sono intensi e persistenti e leggermente aromatici, caratteristici del vitigno mentre al palato è asciutto, fresco e di grande equilibrio. Ottimo con primi piatti di mare.
    Riesling renano prodotto nel Collio friulano e vinificato parzialmente sulle bucce. I profumi sono intensi e persistenti e leggermente aromatici, caratteristici del vitigno mentre al palato è asciutto, fresco e di grande equilibrio. Ottimo con primi piatti di mare. Vai al vino...
    Abbinamenti: crostacei, zuppe di pesce, risotti di mare

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 19,90 €

  • Jermann Chardonnay 2019 Friuli DOC 

    0.75 l
    Jermann Jermann Chardonnay 2019 Friuli DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-jermann-chardonnay-friuli-doc.jpg 6026 Chardonnay dal colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Questo Chardonnay esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile. Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure.
    Chardonnay dal colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Questo Chardonnay esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile. Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Vai al vino...
    Abbinamenti: antipasti di pesce, zuppe di pesce, verdure ripiene, crepes alle verdure, pasta gratinata

    In enoteca: 23,50 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • Jermann Pinot Grigio 2019 Friuli DOC 

    0.75 l
    Jermann Jermann Pinot Grigio 2019 Friuli DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/g/pg_4_1_1.jpg 6025 Grandissimo questo Pinot Grigio di Jermann prodotto da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco e premiato nelle annate passate con i 3 bicchieri dal Gambero rosso. Profumi fruttati mentre al palato è asciutto, morbido, particolarmente armonico e strutturato. Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini.
    Grandissimo questo Pinot Grigio di Jermann prodotto da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco e premiato nelle annate passate con i 3 bicchieri dal Gambero rosso. Profumi fruttati mentre al palato è asciutto, morbido, particolarmente armonico e strutturato. Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini. Vai al vino...
    Abbinamenti: antipasti di pesce, zuppe di pesce, verdure ripiene, crepes alle verdure, pasta gratinata

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 16,50 €

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