I vini perfetti con la paella

I vini perfetti con la paella

La paella è un piatto spagnolo complesso, fatto di sensazioni e gusti diversi come il profumo di zafferano, la sapidità dei frutti di mare, la succulenza di gamberi e pollo, la piccantezza del chorizo.

Un mix che rende difficile l’abbinamento, ma non impossibile, anche se si tratta di vini italiani: può starci bene un vino bianco aromatico, come ad esempio un buon Gewürztraminer, un vino ricco e morbido come il Lugana, uno fresco e ricco di profumi come il Sauvignon Blanc.

Se ci sono ospiti che non vogliono rinunciare al vino rosso ci sono alternative come il Lacrima di Morro d'Alba, il Lambrusco o il ciliegiolo toscano. E per mettere d'accordo tutti, niente di meglio di un bel rosé!

Scoprite tutto con la nostra Guida all'abbinamento Vino-Paella o scegliete subito il vino!

Esplorate i nostri consigli e azzardate nuovi accostamenti e troverete l'abbinamento perfetto! Approfittare anche delle offerte, e con il coupon PRIMO avete subito 5€ di sconto e spedizione gratis sul vostro primo ordine da soli 75€



38 vini

per pagina

  • Fattoria San Lorenzo Artù 2013 Marche IGT 

    0.75 l
    Fattoria San Lorenzo Fattoria San Lorenzo Artù 2013 Marche IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/a/r/artu_1.jpg 4534 60% Montepulciano e 40% sangiovese per questo rosso dalla Marche affinato 18 mesi in barriques di rovere francese. Non filtrato questo vino dal rapporto qualità-prezzo eccellente é profondo e intenso con profumi di spezie e tabacco inebrianti. Da provare!

    In enoteca: 17,20 €

    su Vino.it: 13,50 €

  • Benanti Etna Bianco 2018 Etna Bianco DOC 

    0.75 l
    Benanti Benanti Etna Bianco 2018 Etna Bianco DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/e/t/etna_bianco_2_1_2_1.jpg 5938 Carricante 100% per questo vino bianco di Benanti che nasce ai piedi dell'Etna su un terreno sabbioso vulcanico e ricco di minerali! Etna Bianco DOC intenso,ricco e fruttato con una piacevole acidità e un lunghissimo finale in bocca. Caratteristica principale dei vini bianchi etnei è la loro mineralità, il che li rende particolarmente adatti in abbinamento azzardati con piatti piccanti, sushi e altri piatti della cucina orientale. Adatto per un affinamento di qualche anno in bottiglia. Da servire a 8-10°C.

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 19,90 €

  • Château Feuillet Gewürztraminer 2019 Valle d'Aosta DOC 

    0.75 l
    Château Feuillet Château Feuillet Gewürztraminer 2019 Valle d'Aosta DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-chateau-feuillet-gewurztraminer-2018-valle-d-aosta-doc_2.jpg 5946 Il vigneto ha un estensione di 3.000 mq, suddiviso su due appezzamenti ad altitudini diverse (800/850 m s.l.m.) terreni sabbiosi , il traminer viene vendemmiato verso il 10/15 ottobre. Macerazione a freddo sulle bucce per circa 48 ore, sremitura e inizio fermentazione alcolica a temperatura controllata. Finita fermentazione la massa viene tenuta sulle fecce per circa 2 mesi, con dei batonnages manuali ogni settimana per ingrassare il vino. Verso marzo viene messo in bottiglia ed è pronto per essere messo in commercio Di intensa aromaticità, in bocca morbido e avvolgente, sapido e persistente. Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 19,90 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • -30%
    Cantina di Carpi e Sorbara Le Bolle Grasparossa Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

    Cantina di Carpi e Sorbara Le Bolle Grasparossa Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP 

    0.75 l
    Cantina di Carpi e Sorbara Cantina di Carpi e Sorbara Le Bolle Grasparossa Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-grasparossa-secco.jpg 5920 Lambrusco Grasparossa secco dal colore rosso intenso e dalla spuma persistente. Caratterizzato da un profumo spiccatamente vinoso, al palato è di sapore pieno e di corpo Ottimo in abbinamento a salumi e formaggi. Temperatura di servizio: 10/12°C.

    In enoteca: 5,50 €

    su Vino.it: 3,85 €

  • Konrad Oberhofer Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-konrad-oberhofer-pinot-nero-2018-alto-adige-doc.jpg 5911 Un Pinot Nero elegante che colpisce per la sua morbidezza, fragranza e per il suo carattere fruttato. Color rosso rubino vivace, con sfumature granate, presenta profumi freschi, esuberanti e accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. È molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 16,90 €

  • Konrad Oberhofer Lagrein 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Lagrein 2018 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-lagrein-oberhofer.jpg 5910 Un Lagrein dal caratteristico colore rubino carico brillante che rende facilmente riconoscibile questo vitigno. Colpisce per l'eccellente equilibrio tra l'intensità e la complessità dei profumi: le note speziate di piccoli frutti di bosco e di viola si accompaganano a una fragranza immediata, pulita, accattivante e fresca. In bocca é molto armonico e persistente, con tannini raffinati e con un corpo vellutato e rotondo. Il finale è leggermente speziato con un'acidità molto equilibrata.

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 15,90 €

  • Konrad Oberhofer Kerner 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Kerner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-konrad-oberhofer-kerner-2019-alto-adige-doc.jpg 5908 Il vitigno Kerner è un incrocio di Schiava e Riesling, nato a Weinsberg (Germania) intorno al 1930. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al palato si presenta intenso e leggermente speziato con una nota moscata; ricorda i sentori di pesca e albicocca ed ha un finale con un acidità equilibrata.Abbinamenti consigliati degustando questo vino altotesino sono formaggi di media stagionatura o crostacei vari.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • Tiefenbrunner Sauvignon 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sauvignon_1_2_1_1_1.jpg 5864 Da uno dei migliori produttori dell'Alto Adige, la cantina Tiefenbrunner, nasce questo eccellente esempio di Sauvignon altoatesino. Dopo una macerazione di 6-8 ore, il mosto fermenta in cisterne d’acciaio alla temperatura di 20 °C. In seguito, il 50 % matura per sei mesi sui primi lieviti in rovere grande, con un regolare ‘batonnage’. Nel frattempo l’altro 50 % fermenta in cisterne d’acciaio dove viene lasciato affinare sui lieviti fini. Giallo brillante con riflessi verdi, questo vino bianco affascina per gli spiccati sentori di pietra focaia, fiori di sambuco, uva spina, peperone verde, salvia e menta. Piacevolmente salato in bocca e minerale, fresco al palato e con un’acidità finemente combinata che regala un finale vivace. Il Sauvignon Tiefenbrunner si abbina perfettamente ad asparagi, verdura alla griglia, pesce e formaggio di capra.

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • -25%
    Venturini Baldini Rubino del Cerro Lambrusco Reggiano DOC

    Venturini Baldini Rubino del Cerro Lambrusco Reggiano DOC 

    0.75 l
    Venturini Baldini Venturini Baldini Rubino del Cerro Lambrusco Reggiano DOC Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/e/venturini-baldini-rubino-del-cerro-lambrusco-reggiano-dop.png 6067 Premiato da James Suckling con 92 punti e dalla rivista Falstaff con 90 punti, il Rubino del Cerro è un Lambrusco dal bouquet ampio, pulito e fruttato, che ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure. Al palato risulta corposo, sapido ed armonico. Ottimo con carni arrostite e alla brace! Temperatura di servizio:10-12°C.

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 10,50 €

  • Montonale Lugana Orestilla 2018 Lugana DOC 

    0.75 l
    Montonale Montonale Lugana Orestilla 2018 Lugana DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-montanale-lugana-orestilla-2017-lugana-doc_2.jpg 6077 Il Lugana Orestilla nasce dalle uve dell’omonimo vigneto, così denominato perché nel XVII Secolo vi fu ritrovata la preziosa arca marmorea dedicata alla matrona romana Orestilla. Grazie al particolare impasto del suolo che accoglie la vigna, le uve danno origine a un Lugana ricco, ampio, di grande longevità, tanto che con l'annata 2015 era stato premiato come miglior bianco del mondo da Decanter! Il vino matura circa 8 mesi sulle fecce nobili con costanti bâtonnage (rimessa in sospensione della fecce fini) e prosegue l’affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi. Colore giallo paglierino con decisi riflessi dorati. Al naso cattura con le sue note di agrumi dolci, ananas, uva spina e pesca gialla, cui si affiancano intense sensazioni minerali e di erbe aromatiche. Tutto ciò è confermato al palato: il sorso è succoso e ricco di freschezza acida, le note di ananas e timo rimandano a quanto percepito al naso, la spiccata sapidità minerale accompagna il finale lungo e complesso.

    In enoteca: 27,90 €

    su Vino.it: 22,50 €

  • Grillesino Nacchero Ciliegiolo 2019 Toscana IGT 

    0.75 l
    Grillesino Grillesino Nacchero Ciliegiolo 2019 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-grillesino-nacchero-ciliegiolo-2017-toscana-igt_1_1.jpg 6357 Le origini del Ciliegiolo sono ancora incerte: mentre alcuni sostengono che sia stato importato da pellegrini di ritorno dal Santuario di Santiago di Compostela in Spagna (da ciò l’altro nome di “ciliegiolo di Spagna”) altri ritengono si tratti di quel “Ciliegiolo dolce” descritto dal Soderini nel Seicento e quindi di origine assolutamente autoctona. Coltivato in Maremma da oltre 170 anni, il Ciliegiolo trova qui il suo habitat ideale. Il nome deriva dalla parola “ciliegia” ma probabilmente l’assonanza si deve più alla forma dell’ acino (grande e ben rosso) più che ai sentori di ciliegia che possono essere riscontrati nel vino che se ne ottiene. Data la bassa acidità i vini Ciliegiolo in purezza sono estremamente rari in Italia, nonostante le sue spiccate caratteristiche di frutto e l’importante grado alcolico: il Ciliegiolo del Grillesino rilegge questa varietà e ne fa un vero e proprio omaggio alla fruttuosità: di facile beva è un vino estremente versatile che può essere servito anche fresco per accompagnare le classiche pietanze estive.

    In enoteca: 9,90 €

    su Vino.it: 8,90 €

  • Tenuta Campo di Sasso Sof 2019 Toscana IGT 

    0.75 l
    Tenuta Campo di Sasso Tenuta Campo di Sasso Sof 2019 Toscana IGT Rosé https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-tenuta-campo-di-sasso-sof-2017-toscana-igt.jpg 6344 Sof è il vino rosè della Tenuta Campo di Sasso, ideato e voluto da Sophia Antinori, la giovane figlia del Marchese Lodovico. Una bottiglia che non lascia indifferenti, sinuosa, aggraziata; un omaggio all’anfora provenzale esaltata in SOF dalla satinatura in polvere di vetro che la rende estremamente piacevole al tatto. Le atmosfere delle coste francesi quindi, unite al carattere di certi toscani: Syrah e Cabernet Franc coltivati a media altezza nelle vigne della tenuta Campo di Sasso. Semplice e raffinato nella presentazione, Sof è un vino di grande eleganza che ci ricorda la brezza marina, la franchezza aranciata di certi tramonti e l’intensità della terra dove coltiviamo le nostre uve

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 29,90 €

  • La Cappuccina Sauvignon Basaltik 2019 Veneto IGT 

    0.75 l
    La Cappuccina La Cappuccina Sauvignon Basaltik 2019 Veneto IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-la-cappuccina-basaltik.jpg 6342 “Basaltik”, lo spettro aromatico risente della matrice basaltica del suolo vulcanico. Il profumo intenso e inconfondibile di pesca, pompelmo, menta, salvia ed erbe aromatiche. Strutturato, pieno al palato e di grande equilibrio. Al meglio con pesce e crostacei, ideale con piatti vegetariani.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 9,75 €

  • La Cappuccina Soave 2019 Soave DOC 

    0.75 l
    La Cappuccina La Cappuccina Soave 2019 Soave DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/1/0/108_1.jpg 6338 Il Soave Biologico di La Cappuccina è il vino storico prodotto dall’azienda che riscuote ampi consensi sul mercato internazionale. Prodotto interamente con uva Garganega, vendemmiata a fine Settembre con attenta selezione, sottoposta poi a pressatura soffice e decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Questo vino, di color giallo paglierino intenso si caratterizza per un profumo delicato, con innumerevoli note fiorite e agrumate. In bocca è ben strutturato, fruttato, con il finale ammandorlato tipico dell’uva Garganega. Grazie alla sua versatilità, è perfetto come aperitivo ma risulta adatto anche come vino da tutto pasto

    In enoteca: 10,50 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • NOVITÀ
    Planeta Cometa 2019 Sicilia DOC

    Planeta Cometa 2019 Sicilia DOC 

    0.75 l
    Planeta Planeta Cometa 2019 Sicilia DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/2/5/256_1_1_1_1.jpg 6291 Grandissimo vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo. Per questo negli anni '90 è nata la sperimentazione sul Fiano, nobile e antica varietà di origine campana. E' nato così il Cometa, che esprime al meglio, in modo originale e unico, le caratteristiche di questo straordinario vitigno. Vino dai profumi ampi, mediterranei, avvolgenti, è elegante e ricco al contempo, morbido e fresco. La perfetta sintesi siciliana del Fiano!

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 22,50 €

  • NOVITÀ
    Mount Nelson  Sauvignon Blanc 2019 Marlborough

    Mount Nelson Sauvignon Blanc 2019 Marlborough 

    0.75 l
    Mount Nelson Mount Nelson Sauvignon Blanc 2019 Marlborough Bianco https://vino.it/media/catalog/product/m/o/mount-nelson-sauvignon-blanc.jpg 6214 Il naso è intenso ma delicato con note di lime e pompelmo e un accenno di ortica. La bocca è minerale, croccante con un finale fine e persistente. Un’annata “classica” per il Mount Nelson. Uno stile apparentemente un po' “contenuto” per un Marlborough Sauvignon Blanc , perché ideato per integrarsi bene al cibo in particolare con i frutti di mare e i crostacei.

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • Grillesino Bomarzo 2019 Toscana IGT 

    0.75 l
    Grillesino Grillesino Bomarzo 2019 Toscana IGT Rosé https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-grillesino-bomarzo-2017-toscana-igt_2_1.jpg 6212 Nella vendemmia 2019 le uve di Sangiovese sono state caratterizzate da un’ottima acidità e freschezza aromatica. Il Bomarzo della cantina Grillesino è caratterizzato da un colore che ricorda la Melagrana quasi matura (o leggermente scarico), presenta un profumo intenso e ricco di frutta dolce, note di ciliegia e lampone. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.

    In enoteca: 12,00 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • NOVITÀ
    La Spinetta Vermentino 2019 Toscana IGT

    La Spinetta Vermentino 2019 Toscana IGT 

    0.75 l
    La Spinetta La Spinetta Vermentino 2019 Toscana IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/l/a/la-spinetta-vermentino-toscana-igt.jpg 6138 100% Vermentino affinato in acciaio sui propri lieviti per 5 mesi per questo vino bianco fresco ed entusiasmante, con profumi che ricordano la resina di pino, il rosmarino e gli agrumi, e un gusto elegante e persistente. Bianco mediterraneo ideale in abbinamento ai primi piatti di mare. Servire a 10-13°C

    In enoteca: 19,90 €

    su Vino.it: 16,50 €

  • Tiefenbrunner Turmhof Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Turmhof Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/i/tiefenbrunner-turmhof-gew_rztraminer-alto-adige-doc.png 6137 La tonalità di questo Gewürztraminer varia dal giallo brillante al dorato. Il vino offre un’ampia varietà di aromi di petali di rose,miele e litchi. Presenta un corpo dalla struttura importante ed è persistente nel finale. Un grande vino che promette un piacere particolare, lo si voglia bere subito oppure dopo vari anni d’invecchiamento. Dopo una macerazione di 6-8 ore le uve fermentano in cisterne d’acciaio alla temperatura di 20 °C. Successivamente il vino viene affinato per sette mesi sui lieviti fini. Temperatura di servizio 10/12 C°.

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 21,50 €

  • -20%
    Allegrini Oasi Mantellina 2019 Lugana DOC

    Allegrini Oasi Mantellina 2019 Lugana DOC 

    0.75 l
    Allegrini Allegrini Oasi Mantellina 2019 Lugana DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-allegrini-lugana.jpg 6408 Il Lugana Oasi Mantellina è la nuova sfida della Famiglia Allegrini, che ha acquistato 40 ettari di terreno nel comune di Pozzolengo, per confrontarsi con una delle denominazioni più interessanti del nord Italia. Il Lugana della Famiglia Allegrini non si adagia sullo stile predominante ma cerca un suo percorso, dove l’aromaticità non è protagonista ma ne tratteggia l’animo più fresco e sottile. In bocca la tradizionale ricchezza della turbiana è gestita con rigore grazie alla preziosa spinta acida che ne esalta agilità e sapidità. Un calice che coniuga immediatezza e longevità. Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 17,40 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • -30%
    Kim Crawford  Sauvignon Blanc 2018 Marlborough

    Kim Crawford Sauvignon Blanc 2018 Marlborough 

    0.75 l
    Kim Crawford Kim Crawford Sauvignon Blanc 2018 Marlborough Bianco https://vino.it/media/catalog/product/2/1/215_1_1_1_1_1_1.png 5313 Il segreto della Kim Crawford Winery per preservare tutta la naturale freschezza e i profumi intensi delle uve del suo Sauvignon, è nella raccolta durante le ore notturne e nella pressatura soffice a temperatura controllata. Il risultato è un vino fresco e dai profumi accattivanti, che sembra fatto apposta per un sofisticato Happy Hour, ma che sarà fantastico anche per rendere speciali i vostri stuzzicanti piatti vegetariani, la cucina etnica e i vostri menu di pesce. Da non perdere con il risotto agli agrumi e rana pescatrice!

    In enoteca: 24,00 €

    su Vino.it: 16,90 €

  • Volpe Pasini Sauvignon 2018 Friuli Colli Orientali DOC 

    0.75 l
    Volpe Pasini Volpe Pasini Sauvignon 2018 Friuli Colli Orientali DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-volpe-pasini-sauvignon-2017-friuli-colli-orientali-doc_1.jpg 5307 Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Ottimo come aperitivo lontano dai pasti, ma anche in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti vegetariani Temperatura di servizio 8-10°C.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,50 €

  • -30%
    Castello di Fosini Sauvignon blanc 2018 Toscana IGT

    Castello di Fosini Sauvignon blanc 2018 Toscana IGT 

    0.75 l
    Castello di Fosini Castello di Fosini Sauvignon blanc 2018 Toscana IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castello-di-fosini-sauvignon-blanc-2017-toscana-igt_2.jpg 5140 I vigneti destinati a questo vino sono situati nel parco della riserva naturale delle Cornate di Gerfalco e Fosini, in provincia di Siena, ad un’altitudine di 650 m.s.l.. Le uve sono state raccolte a mano e subito raffreddate mediante camion frigo a 6°C. Così facendo, le uve sono potute arrivare alla cantina perfettamente integre e alla temperatura ideale per la lavorazione. Dopo la pressatura soffice, il mosto ottenuto è stato mantenuto a 10°C per circa 24h così da favorirne l’illimpidimento. A ciò ha fatto seguito il travaso in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove si è svolta la fermentazione alcolica, con lieviti selezionati ad una temperatura non superiore ai 16°C. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato e mantenuto in acciaio fino all’imbottigliamento a bassa temperatura, per preservarne la fragranza aromatica varietale. Il Sauvignon Castello di Fosini è caratterizzato dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Ha un’aroma varietale di grande finezza con sentori che ricordano il pompelmo, frutto della passione e mela verde. In sottofondo le leggere note floreali completano il suo bouquet aromatico. Al palato il vino si equilibra perfettamente tra una freschezza vibrante e una dolcezza molto piacevole. Finale persistente, con un retrogusto di agrumi.

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Köfererhof Pinot Grigio 2018 Valle Isarco DOC 

    0.75 l
    Köfererhof Köfererhof Pinot Grigio 2018 Valle Isarco DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-kofererhof-pinot-grigio-2018-valle-isarco-doc.jpg 5079 I vigneti di pinot Grigio di Kofererhof si trovano a Novacella, una delle zone più settentrionali d'Italia per la produzione di vino. Di grandissima eleganza questo PG si caratterizza per una struttura importante, accompagnata da una marcata acidità e sapidità. Questo vino bianco altoatesino é perfetto per le vostre grigliate di pesce!

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • Franz Haas Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Franz Haas Franz Haas Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-franz-haas-gewurztraminer-2018-alto-adige-doc.jpg 4974 Il Gewürztraminer di Franz Haas si presenta con un colore giallo dorato intenso con un bouquet profondo di aromi complessi come litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa. Il vino deve riposare qualche istante nel bicchiere per esprimersi al meglio. Al palato è pieno e stimolante grazie alla sua struttura, freschezza e vivacità, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente. Il Gewürztraminer raggiunge la sua completa evoluzione solo dopo diversi mesi di maturazione in bottiglia. Il vino si abbina perfettamente a patè di fegato, carni bianche grigliate, crostacei così come a numerosi piatti asiatici. Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • Volpe Pasini Sauvignon Zuc di Volpe 2017 Friuli Colli Orientali DOC 

    0.75 l
    Volpe Pasini Volpe Pasini Sauvignon Zuc di Volpe 2017 Friuli Colli Orientali DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-volpe-pasini-sauvignon-zuc-di-volpe-2017-friuli-colli-orientali-doc.jpg 4917 Massimo punteggio da tutte le guide per il Sauvignon Zuc di Volpe della cantina Volpe Pasini Questo vino bianco nasce nei colli orientali del friuli venezia giulia e come gli altri vini della linea Zuc di Volpe è ottenuto da una selezione particolare delle uve. Il Sauvignon Zuc di Volpe, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi-struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le spiccate caratteristiche “verdi” riconoscibili all’olfatto che hanno reso famoso il vitigno e la percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Questo Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento a crostacei, al pesce. Da provare poi l’abbinamento a sughi di pesce ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro od il peperone, dalla pasta peperoni e pinoli ai gnocchi alla sorrentina. Perfetto con il pollo con i peperoni della tradizione romana e grazie alla sua struttura anche con i piatti piccanti della cucina asiatica. Non accontentarti di un bianco qualunque, scegli il Sauvignon Volpe Pasini! Temperatura di servizio 8-10°C.

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 21,00 €

  • -25%
    Masciarelli Rosato 2019 Colline Teatine IGT

    Masciarelli Rosato 2019 Colline Teatine IGT 

    0.75 l
    Masciarelli Masciarelli Rosato 2019 Colline Teatine IGT Rosé https://vino.it/media/catalog/product/r/o/rose_1_7_1_1.jpg 5550 Un classico di Gianni Masciarelli! Rosato a base Montepulciano d'Abruzzo fresco e fruttato, perfetto come Aperitivo ma anche un compagno ideale per primi piatti a base di verdure o la pizza.

    In enoteca: 9,20 €

    su Vino.it: 6,90 €

  • Giusti Lacrima di Morro d'Alba 2018 Lacrima di Morro d'Alba DOC 

    0.75 l
    Giusti Giusti Lacrima di Morro d'Alba 2018 Lacrima di Morro d'Alba DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-giusti-lacrima-di-morro-d-alba-2015-lacrima-di-morro-d-alba-doc_2_1_1.jpg 5572 Lacrima di Morro d'Alba è un vino nato dall'antico vitigno Lacrima, che è un vitigno autoctono della provincia di Ancona, riconoscibile appunto per la perfetta maturazione degli acini perché sono colmi di essenza e arrivano quasi a rompersi facendo sgorgare minuscole lacrime. Le zone di produzione del Lacrima di Morro d Alba comprendono il comune di Morro d'Alba e la zona di san marcello belvedere ostrense monte san vito ostra. Questo vino rosso che viene prodotto nella regione Marche può essere conservato in cantina, ma non si adatta a lunghi affinamenti. Il vino Lacrima di Morro d'Alba di Giusti è un rosso fruttato con deliziose note di frutti rossi. Al palato è soave, piacevolissimo, ideale da condividere con gli amici ad una temperatura di servizio di 12°-14°!

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 11,50 €

  • Abbazia di Novacella Kerner 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Kerner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/k/e/kerner_2_2_1_1_1.jpg 5774 Il vino Kerner Alto Adige DOC della cantina dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco altotesino aromatico e intenso. Il Kerner è un vitigno tipico della Valle d'Isarco nato dall'incrocio di Schiava e Riesling che ha trovato in Alto Adige la sua isola felice. Il Kerner Alto Adige DOC è un vino della linea classica della cantina di Novacella, è un vino bianco armonico e piacevole, dal colore giallo paglierino, al naso spiccano sentori di bouquet floreali e aromi minerali di pesca e albicocca. Al palato fresco, equilibrato e persistente. Il Kerner è un vino bianco versatile ottimo per una cena tra amici o come vino da aperitivo. Abbinamenti consigliati degustando questo vino altotesino sono formaggi di media stagionatura o crostacei vari.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Famille Hugel Estate Gewürztraminer 2015 Alsace AOC 

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    Famille Hugel Famille Hugel Estate Gewürztraminer 2015 Alsace AOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-famille-hugel-estate-gewurztraminer-2014-alsace-aoc_1.jpg 5725 Da vigneti situati a Riquewihr nasce questo Gewürztraminer di Hugel particolarmente vellutato. Vino fresco, nonostante la naturale dolcezza ed aromaticità del Traminer e con un carattere floreale con aromi che ricordano gelsomino e acacia. Da abbinare a formaggi erborinati.

    In enoteca: 31,90 €

    su Vino.it: 27,50 €

  • Venturini Baldini Cadelvento Lambrusco Spumante DOP 

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    Venturini Baldini Venturini Baldini Cadelvento Lambrusco Spumante DOP Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-venturini-baldini-cadelvento.jpg 5712 3 bicchieri Gambero rosso per questo Lambrusco Rosato! Profumo suadente, fragrante e persistente, ricorda la rosa canina e susina matura Corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito. Perfetto in abbinamento a piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite Temperatura di servizio:8-10°C.

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • Montonale Lugana Montunal 2018 Lugana DOC 

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    Montonale Montonale Lugana Montunal 2018 Lugana DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-montanale-lugana-montunal-2018-lugana-doc.jpg 5707 Montunal nasce dalla cernita dei migliori grappoli di Turbiana e prende il nome dal borgo che accoglie cantina e vigneti, Montonale, Montunal nel dialetto locale. Rappresenta l’espressione autentica del vitigno autoctono, che qui rivela tutta la sua personalità. Piacevole, immediato e al contempo elegante e complesso, esprime la più schietta identità del territorio di Lugana. Perfetto come aperitivo, si sposa a piatti di pesce al forno, alla griglia o bollito, in particolare preparazioni a base di pesci lacustri quali trota, persico e coregone. Da provare con le aringhe alla gardesana, piatto della tradizione locale.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,50 €

  • Salustri L'Ideale Ciliegiolo 2018 Toscana IGT 

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    Salustri Salustri L'Ideale Ciliegiolo 2018 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/i/d/ideale_1_1_1.jpg 5691 Un Ciliegiolo 100% prodotto a pochi chilometri da Montalcino! Il Ciliegio della cantina Salustri è armonico e ricco di sentori di ciliegia matura, al palato questo rosso sorprende per la sua freschezza ed eleganza. Vino rosso ottimo con affettati e formaggi mediamente stagionati. Da provare con la zuppa di pesce o i sughi gustosi con il pomodori come il baccalà alla livornese!

    In enoteca: 16,50 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • Schiopetto Sauvignon 2018 Collio DOC 

    0.75 l
    Schiopetto Schiopetto Sauvignon 2018 Collio DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sau_4_2_1_1.jpg 5686 Profumo elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Al palato è molto complesso, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano a note esotiche e salmastre in perfetto equilibrio. Eccellente!

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • Maso Furli Gewürztraminer 2018 Trentino DOC 

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    Maso Furli Maso Furli Gewürztraminer 2018 Trentino DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/r/traminer_4_1_1.jpg 5685 Da una delle più piccole realtà di vignaioli del Trentino un Gewürztraminer prodotto in sole 4600 bottiglie. Fermentato e affinato in acciaio questo bianco aromatico stupisce per la sua eleganza ed i suoi aromi floreali tipici del Traminer aromatico. Al palato è rotondo e morbido. Perfetto come aperitivo, con formaggi erboranti o in abbinamento a piatti spezzati della cucina asiatica.

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • Tiefenbrunner Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC 

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    Tiefenbrunner Tiefenbrunner Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/r/traminer_1_1_1_2_1.jpg 5683 Un Gewürztraminer in purezza veramente ottimo quello della cantina Tiefenbrunner. Dopo una macerazione di 6-8 ore le uve fermentano in cisterne d’acciaio alla temperatura di 20 °C. Successivamente il vino viene affinato per sei mesi sui lieviti fini. La tonalità di questo Gewürztraminer varia dal giallo brillante al dorato. Questo vino si distingue per il suo spiccato profumo di uve mature e frutti canditi, con gradevoli sentori di miele, spezie orientali, salvia e petali di rosa. Al palato ha un gusto pieno ed armonioso, con un finale in bocca importante e persistente, che lo rende perfetto in abbinamento a pietanze asiatiche, crostacei e paté di fegato d’oca. Vino eccezionale se abbinato a formaggi erborinati. L'origine del nome e del vitigno provengono da Tramin in Alto Adige, e da qui ha attraversato le Alpi fino ad arrivare in Alsazia dove troviamo alcune delle sue massime espressioni.

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 14,50 €

  • Castello di Verduno Barbera d'Alba 2018 Barbera d'Alba DOC 

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    Castello di Verduno Castello di Verduno Barbera d'Alba 2018 Barbera d'Alba DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castello-di-verduno-barbera-d-alba-2018-barbera-d-alba-doc.jpg 5580 Questa Barbera proviene da una selezione effettuata in piccoli vigneti situati nel comune di Neive rature manuali, si é protratta per 10 giorni in contenitori di acciaio. Il vino è stato affinato per 3 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e 6 mesi in contenitori di acciaio, per poi riposare 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio. Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei si apre a un naso delicato di aromi di frutti rossi. Olfatto immediato di violetta contornato da note dolci di more, susine e ciliegie. In bocca, un’ottima rispondenza gusto-olfattiva e una piacevole vena acida permettono di apprezzare appieno le peculiarità del vitigno.

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • -20%
    Marchese Antinori Tenuta Montenisa Cuvée Royale Brut Franciacorta

    Marchesi Antinori Marchese Antinori Tenuta Montenisa Cuvée Royale Brut Franciacorta DOCG 

    0.75 l
    Marchesi Antinori Marchesi Antinori Marchese Antinori Tenuta Montenisa Cuvée Royale Brut Franciacorta DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/c/u/cuvee_1.jpg 1879 Il Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta è un vino prodotto nella Tenuta Montenisa con uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco che seduce al primo sguardo grazie ai suoi riflessi dorati e alle sue bollicine finissime. Il naso e il palato sono travolti dalle note di frutta matura e pane tostato, unite alla naturale vivacità di un eccellente Franciacorta Brut. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 7 e i 9°. Ottimo come aperitivo o per accompagnare antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche. Provalo con la paella alla valenciana o scopri gli altri vini perfetti con la Paella!

    In enoteca: 24,90 €

    su Vino.it: 19,90 €

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GUIDA ALL'ABBINAMENTO VINO-PAELLA

La paella è un piatto spagnolo colorato e ricco di sapori e profumi che ha origine a Valencia. Esistono in realtà diversi tipi di paella, perché risotto e zafferano, che sono alla base, si possono unire con crostacei (nella paella di marisco), pollo e salsiccia (in quella di carne), carne e pesce (nella paella mista). Imprescindibili il soffritto iniziale oltre naturalmente al tocco finale necessario per una buona riuscita della paella: la classica gratinatura in forno.


Nel caso di Paella di Marisco o Paella Marinera saranno perfetti vini minerali e freschi come il Riesling (da non perdere per esempio il Kung Fu Girl di Charles Smith) o una buona bollicina come il Bandarossa di Bortomiol Bandarossa, il Montenisa Franciacorta di Antinori o un ottimo Cartizze come quello di Col de Salici. Se avete la possibilità di prepararla, vi suggeriamo anche di optare per la Paella de Bogavante cioè di astice, il cui gusto eccezionale regalato da questo prezioso crostaceo sarà ideale con un ottimo Sauvignon Blanc come quelli di Terlano.

Scoprite le altre varianti della paella o comprate subito il vino!


Se si tratta di Paella de Carne, con pollo e coniglio, ma anche con chorizo o salsiccia saranno perfetti vini rossi come il Lambrusco e il Lacrima di Morro d'Alba, ma anche il Ciliegiolo toscano

Preferite la ricetta tradizionale della Paella alla Valenciana detta anche Paella mixta, con pollo, chorizo ma anche calamari, gamberi e peperoni saranno perfetti vini bianchi strutturati e profumati come il Lugana e il Gewürztraminer. Questi vini saranno ideali anche con la Paella negra una paella di pesce arricchita con il nero di seppia.

Se poi non sapete che vino scegliere potete andare sul sicuro con un rosé.


Ora che conoscete varianti e abbinamenti, che ne dite di comprare il vino?