Lambrusco

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Per voi che amate la buona cucina il Lambrusco è il vino italiano perfetto per voi: nella nostra enoteca online potete comprare i migliori vini Lambruschi dell’Emilia Romagna, con grandi nomi come il Lambrusco Marani, quello delle Cantine Ceci e il Vigna del Cristo di Cavicchioli.

Tra tutti i vini, il Lambrusco è sicuramente un vino rosso fruttato e fresco, che è semplice e schietto, perfetto da bere tutti i giorni, e magari anche da portare nei picnic della bella stagione. Comprare Lambrusco online è facile, cosa aspettate?

5 vini

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Questo rosso frizzante è oggi uno dei vini più consumati in Italia, e anche se le origini del vitigno omonimo sono molto antiche, tanto che la "Vitis Lambrusca" era già nota già ai tempi di Virgilio, solo dal 1970 ha una propria Denominazione di Origine Controllata, che oggi è una DOP con varie tipologie, come il Lambrusco di Sorbara, il Grasparossa di Castelvetro e il Lambrusco Maestri, ma anche il Lambrusco Montericco, il Reggiano e il Salamino di Santa Croce. Trova adesso il tuo Lambrusco preferito!

Come suggerisce il suo nome, proviene dalla linea genealogica delle viti selvatiche. I Romani la chiamavano labrusca dal latino “labrum”, orlo, margine, e “ruscum”, selvatica. Troviamo inoltre testimonianze dirette che ci giungono dai latini, ad esempio Virgilio, il quale citava la vitis labrusca nella sua quinta bucolica; troviamo poi riferimenti nel De agri cultura di Catone, nel De re rustica di Varrone e in Naturalis Historia di Plinio il Vecchio

Questo rosso frizzante e vivace come gli abitanti dell’Emilia Romagna nasce con il metodo charmat, cioè con la rifermentazione del vino in un’autoclave di acciaio, e a seconda dello zucchero residuo si divide in tre categorie: secco, dolce e amabile. In rari casi invece, nasce con il metodo classico, ovvero la rifermentazione in bottiglia, e acquisisce un’eleganza paragonabile a quella dello Champagne, come per il Rosé del Cristo che potete trovare su vino.it.

Non c'è niente di più facile di riconoscerlo nel bicchiere: è un vino di colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, con una spuma vivace, bollicine stuzzicanti e rustiche e un gusto fresco e fruttato che lo rende irresistibile. Il suo profumo di frutta rossa e le sue bollicine lo rendono perfetto da bere come Aperitivo!

Su una cosa non ci sono dubbi: si tratta del vino rosso godereccio per eccellenza, per questo si sposa bene con la cucina casalinga, con il maiale in tutte le sue forme, dal prosciutto e gli insaccati, magari accompagnati da tigelle o gnocco fritto, al ragù, fino a cotechino, zampone e ciccioli. Da non dimenticare poi gli abbinamenti con i piatti della tradizione locale: cappelletti, tortellini, lasagne, tagliatelle al ragù e naturalmente un ottimo parmigiano reggiano. Nelle province di Modena e Bologna invece il matrimonio gastronomico perfetto gioca sulla semplicità: un calice di Otello 200 di Ceci e un bel piatto di tortellini, in brodo naturalmente.