Col de' Salici Valdobbiadene DOCG

Col de' Salici Valdobbiadene DOCG

Se anche a te le giornate di sole fanno venire voglia di primavera e di una buona bollicina da condividere, non accontentarti di uno spumante qualsiasi, scegli il Valdobbiadene!

Gli spumanti Col de Salici sono tutti millesimati! Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, nasce dalle uve di Conegliano Valdobbiadene, che regalano un sapore fresco e armonico caratterizzato da aromi fruttati e floreali. Dalle note fresche e gradevolmente acidule è il Prosecco Extra Dry, mentre Il Prosecco Brut DOC, da Glera e una piccola parte di Pinot Grigio, si distingue per vitalità e freschezza. Nuovo e particolarissimo è il Rosè dei Salici, ottenuto dall’unione di Glera e Raboso del Piave, un vino fresco e armonico dai sentori di ribes nero con note piacevolmente acide.

Goditi il Prosecco Doc per un aperitivo con gli amici o una cena improvvisata, scegli Valdobbiadene Brut e il morbido Valdobbiadene Extra Dry per un aperitivo chic o rompi il ghiacchio con la tua metà con lo stuzzicante spumante Rosé.

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    2 Prosecco superiore extra dry 2019 Valdobbiadene DOCG + 1 Prosecco superiore brut 2019 Valdobbiadene DOCG + 1 Prosecco brut Prosecco DOC + 1 Prosecco extra dry Prosecco DOC + 1 Rosé de' Salici Vino spumante IGT

    Perché scegliere il Prosecco di Col de' Salici? Per l'esperienza dei Marchesi Antinori e perché i loro Valdobbiadene DOCG millesimati nascono dalla selezione delle uve di una sola annata e per questo hanno caratteristiche uniche. 

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    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco extra dry Prosecco DOC Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-prosecco-extra-dry-prosecco-doc.jpg 3310 Il Prosecco DOC extra dry Col de'Salici è un vino di grande freschezza, asciutto e leggero. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta sentori di mela acerba e limone, la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore. Al palato presenta una buona nota acida che lo rendono gradevole e armonico. Ottimo come aperitivo o con le fritture.

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  • Col de' Salici Prosecco superiore extra dry 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG 

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    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco superiore extra dry 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-prosecco-superiore-extra-dry-2016-valdobbiadene-superiore-docg_1_1_2.jpg 6274 Le uve per il Prosecco Superiore Extra Dry Col de' Salici provengono da Conegliano Valdobbiadene e la vendemmia avviene manualmente la seconda settimana di settembre. La grande attenzione in vigna ci regala un Prosecco eccellente caratterizzato da aromi fruttati e floreali, con note di mela, glicine in fiore e dell’acacia. Fresco ed armonico al palato questo Prosecco è ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto; ideale su piatti di pesce, minestre di legumi e frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche

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  • Col de' Salici Prosecco superiore brut 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG 

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    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco superiore brut 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-prosecco-superiore-brut-2016-valdobbiadene-superiore-docg_3_2_1.jpg 6217 Le uve per il Prosecco Superiore Brut Col de' Salici provengono da Conegliano Valdobbiadene e la vendemmia avviene manualmente la seconda settimana di settembre. La grande attenzione in vigna ci regala un Prosecco eccellente caratterizzato da aromi fruttati e floreali, con note di mela, glicine in fiore e dell’acacia. Fresco ed armonico al palato questo Prosecco è ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto; ideale su piatti di pesce, minestre di legumi e frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche.

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    3 Prosecco superiore extra dry 2018 Valdobbiadene DOCG + 3 Prosecco superiore brut 2018 Valdobbiadene DOCG

    6 bt di Prosecco Col de Salici Valdobbiadene Superiore DOCG ad un prezzo veramente speciale. Il meglio nella produzione di Prosecco che nasce dall'esperienza dei Marchesi Antinori  

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  • Col de' Salici Prosecco Cartizze Superiore Dry Valdobbiadene Superiore DOCG 

    0.75 l
    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco Cartizze Superiore Dry Valdobbiadene Superiore DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-cartizze-superiore-dry-valdobbiadene-superiore-docg.jpg 4957 Le uve per il Prosecco Superiore Cartizze Col de' Salici provengono da un area collinare molto limitata nella frazione di San Pietro di Barbozza nel comune di Valdobbiadene e la vendemmia avviene manualmente la seconda settimana di settembre. Solo le migliori uve sono dedicate alla produzione del Cartizze. Subito dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a pigiodiraspatura soffice; il mosto ottenuto è poi mantenuto ad una temperatura costante di 18-20°C per circa 12 ore. La parte liquida di ogni lotto, proveniente da un diverso appezzamento, viene fatta fermentare separatamente per circa 15 -20 giorni.Dopo un’accurata degustazione le vasche sono assemblate e viene effettuata la presa di spuma. Questo vino è considerato il gioiello della produzione di Col de Salici. Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli è caratterizzato da un fine perlage. Al naso evidenzia note fruttate di mela gialla e floreali di glicine ed acacia in fiore. Al gusto è gradevole, armonico con una buona nota acida che conferisce freschezza. Ottimo come aperitivo.

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  • Col de' Salici Prosecco brut Prosecco DOC 

    0.75 l
    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco brut Prosecco DOC Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-prosecco-brut-prosecco-doc_3_.jpg 3311 Il Prosecco DOC brut Col de'Salici è un vino di fresco e fragrante. Di colore giallo paglierino, si caratterizza con una spuma esuberante e mediamente persistente. Ai profumi freschi di fiori bianchi, si accompagnano note di pesca bianca e mela verde. In bocca è fresco e di buona acidità.

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  • Col de' Salici Prosecco superiore extra dry astucciato 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG 

    0.75 l
    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco superiore extra dry astucciato 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/c/o/col-de-salici-astucciato_1_1.jpg 6391 Le uve per il Prosecco Superiore Extra Dry Col de' Salici provengono da Conegliano Valdobbiadene e la vendemmia avviene manualmente la seconda settimana di settembre. La grande attenzione in vigna ci regala un Prosecco eccellente caratterizzato da aromi fruttati e floreali, con note di mela, glicine in fiore e dell’acacia. Fresco ed armonico al palato questo Prosecco è ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto; ideale su piatti di pesce, minestre di legumi e frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche

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    Col de' Salici Rosé de' Salici Vino spumante IGT

    Col de' Salici Rosé de' Salici Vino Spumante IGT 

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    Col de' Salici Col de' Salici Rosé de' Salici Vino Spumante IGT Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-rose-de-salici-vino-spumante-igt.jpg 3312 Il Col de' Salici Rosé de' Salici è prodotto con uve Glera e Raboso che vengono vinificate separatamente in modo tradizionale per ciascuna varietà. Spumante dal colore rosa seme di melagrana con lievi riflessi purpurei. Aroma di frutti come il ribes nero e note floerali di rosa canina. Al gusto presenta una buona nota acida, fresco, gradevole e armonico Ottimo sia da aperitivo che in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare e piatti di pesce in genere.

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Storia e filosofia produttiva dell'azienda Col de’ Salici

La storia della cantina Col de’ Salici comincia nel 1997 dal solido connubio e profondo legame sorto tra la famiglia Notari e la società Marchesi Antinori s.r.l.. La famiglia Notari comincia ad aprirsi al mondo del vino alla fine della seconda guerra mondiale quando Vannuccio Notari apre alla fine del 1945 nel centro di Firenze il suo negozio di rivendita di vino sfuso. Fu lui a trasmettere al figlio Giancarlo la passione e la curiosità per questo lavoro che presto si concretizzò trovando occupazione nelle Cantine Antinori.

Fu qui che Giancarlo apprese dal Marchese Piero Antinori quei segreti dell’arte della viticoltura che fecero della Toscana la regione più nobile e internazionalmente nota per la produzione di vino. La passione per il vino nella famiglia Notari si trasmette di generazione in generazione: Saverio, figlio di Giancarlo, conclude i suoi studi in enologia nel 1988 e nove anni dopo la famiglia, col preziosissimo e indispensabile, decide di fondare la Compagnia del Vino. La società ha come obbiettivo di produrre e distribuire vini di eccellenza, frutto di uno scambio tra la passione dei Notari e la raffinata e nobile esperienza degli Antinori.

La neonata Compagnia del vino da il via alla creazione di diversi marchi e in quello stesso anno, il 1997, nasce la cantina Col de’ Salici in cui la diretta direzione di Giancarlo Notari è rivolta alla esclusiva produzione di prosecco. La scelta fu pioneristica e coraggiosa in quanto il Prosecco in quegli anni non godeva ancora dell’enorme successo che oggi ha raggiunto. L’intuizione di Giancarlo fu quanto mai felice e, pago della sua formazione ed illustre esperienza, riesce a selezionare le uve di Glera inserite nella DOC del Prosecco e del DOCG Valdobbiadene.dando vita a bottiglie di Prosecco altissima qualità e grande eleganza.

Il Prosecco Col de’ Salici rappresentano il solido coraggio di una sfida che, se come qui è guidata da passione ed esperienza, raggiunge risultati eccellenti a prezzi decisamente competitivi.