Passopisciaro

Passopisciaro

Passopisciaro, alle prime ore di una qualunque mattina di Agosto, è ostaggio di un sole rovente che cuoce la terra e arde la pelle. Qui tra casali abbandonati, borghi desolati e vigneti di centenaria memoria nasce nel 2000 l’azienda Passopisciaro ad opera di una coraggiosa scommessa di Andrea Franchetti.

I suoi vigneti si estendono su diverse contrade del versante nordest dell’Etna con diverse altitudini e con terreni figli di colate di anni differenti e le uve sono raccolte solo a perfetta maturazione, grazie a vendemmie ripetute.

Questa realtà vinicola che potrebbe essere riassunta con due semplici parole: limpidezza e semplicità.

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  • NOVITÀ
    Passopisciaro Passobianco 2018 Terre di Sicilia IGP

    Passopisciaro Passobianco 2018 Terre di Sicilia IGP 

    0.75 l
    Passopisciaro Passopisciaro Passobianco 2018 Terre di Sicilia IGP Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/a/passopisciaro-passobianco-etna-bianco-doc.png 6125 A differenza della maggior parte dei vini bianchi dell’Etna solitmente prodotti con l’autoctono Carricante, il Passobianco è prodotto con lo Chardonnay in purezza. Al suo arrivo sull’Etna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale. Il risultato è un vino ricco ma fresco, luminoso ma sfaccettato. La sua complessità è dovuta al connubio delle specifiche condizioni di luce, escursione termica, quota elevata e terreno vulcanico che si riscontrano solo sull’Etna. Lo Chardonnay ben si adatta a queste condizioni e nel tempo si evolve per dare vita ad un vino dal grande potenziale di invecchiamento, alla pari dei grandi bianchi di Borgogna, grazie al lungo affinamento di 10 mesi in vasca e legno e di ulteriori 6 mesi in bottiglia.

    In enoteca: 26,00 €

    su Vino.it: 22,50 €

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    Passopisciaro Passorosso 2017 Etna Rosso DOC

    Passopisciaro Passorosso 2017 Etna Rosso DOC 

    0.75 l
    Passopisciaro Passopisciaro Passorosso 2017 Etna Rosso DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/a/passorosso_4_2.jpg 6128 Passopisciaro, azienda di culto siciliana, ha dimostrato al mondo con questo vino la qualità straordinaria dei vini etnei. Passarosso nasce dalle vigne di Nerello Mascalese di 70-100 anni di età dalle contrade di Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di mezzo e Sciaranuova situate fino ad oltre 1000 mt slm sul versante nord dell’Etna. Affinato per 18 mesi in botti di rovere questo vino è semplicemente fantastico. Elegante e minerale. al palato stupisce con la sua freschezza incredibile. Da provare!

    In enoteca: 27,00 €

    su Vino.it: 21,60 €

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