Ruchè: il tesoro del Monferrato

Ruchè: il tesoro del Monferrato

La sua origine è misteriosa, ma la gente di Castagnole, il Ruchè, lo ha da sempre nel cuore e... nel "crutin"!

Questo vitigno autoctono è uno dei più rari tra quelli coltivati nel Monferrato astigiano ed in Piemonte più in generale, tanto che in passato, per le limitate produzioni, era il vino della festa, custodito gelosamente nei "crutin", antiche strutture ipogee scavate nel tufo arenaceo con una temperatura ed un'umidità costante durante tutto l'anno, che evitavano gli sbalzi termici tanto dannosi al vino.

Assaggia ora quello di Piergrancesco Gatto: i suoi profumi di rose rosse, violette, e fragoline di bosco, e il suo gusto vigoroso, con il suo tannino ruvido e il suo finale equilibrato, si faranno ricordare!

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