Ruchè: il tesoro del Monferrato

Ruchè: il tesoro del Monferrato

La sua origine è misteriosa, ma la gente di Castagnole, il Ruchè, lo ha da sempre nel cuore e... nel "crutin"!

Questo vitigno autoctono è uno dei più rari tra quelli coltivati nel Monferrato astigiano ed in Piemonte più in generale, tanto che in passato, per le limitate produzioni, era il vino della festa, custodito gelosamente nei "crutin", antiche strutture ipogee scavate nel tufo arenaceo con una temperatura ed un'umidità costante durante tutto l'anno, che evitavano gli sbalzi termici tanto dannosi al vino.

Assaggia ora quello di Piergrancesco Gatto: i suoi profumi di rose rosse, violette, e fragoline di bosco, e il suo gusto vigoroso, con il suo tannino ruvido e il suo finale equilibrato, si faranno ricordare!

2 vini

per pagina

  • -24%
    Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco Ruchè di Caresana 2016 Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    Castello di Uviglie Ruchè Emeritus 2018 Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 

    0.75 l
    Castello di Uviglie Castello di Uviglie Ruchè Emeritus 2018 Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-castello-di-uviglie-ruche-di-castagnole-monferrato-2018.png 5586 Il Ruché del Monferrato DOCG di Castello di Uviglie nasce da una raccolta manuale delle uve di Ruché, dalla fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio, e soprattutto dalla conservazione sulle bucce fini ed imbottigliamento in primavera per preservarne la freschezza dei profumi. Ne nasce un rosso profumato e fresco, con l'alcolicità tipica del Ruche ma con un carattere vivace e fruttato. Perfetto in abbinamento con i piatti rustici della tradizione, dalla polenta con la salsiccia allo spezzatino con le patate.
    Il Ruché del Monferrato DOCG di Castello di Uviglie nasce da una raccolta manuale delle uve di Ruché, dalla fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio, e soprattutto dalla conservazione sulle bucce fini ed imbottigliamento in primavera per preservarne la freschezza dei profumi. Ne nasce un rosso profumato e fresco, con l'alcolicità tipica del Ruche ma con un carattere vivace e fruttato. Perfetto in abbinamento con i piatti rustici della tradizione, dalla polenta con la salsiccia allo spezzatino con le patate. Vai al vino...
    Abbinamenti: formaggi saporiti di media e alta stagionatura (Castelmagno, Raschera, Gorgonzola, Grana da tavola), agnolotti al sugo d'arrosto, finanziera, brasati, selvaggina

    In enoteca: 16,50 €

    su Vino.it: 12,50 €

  • Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco Grignolino 2018 Grignolino d'Asti DOC 

    0.75 l
    Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco Grignolino 2018 Grignolino d'Asti DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-azienda-agricola-gatto-montalto-2015-grignolino-d-asti-doc_1_1_1.jpg 5978 Rosso da pesce? Assolutamente si. Il Grignolino dio Gatto è delicato e di media struttura con note di frutta rossa e pepe bianco. il tannino è elegante e non invadente e questo rosso è asciutto e con un finale leggermente amarognolo.
    Rosso da pesce? Assolutamente si. Il Grignolino dio Gatto è delicato e di media struttura con note di frutta rossa e pepe bianco. il tannino è elegante e non invadente e questo rosso è asciutto e con un finale leggermente amarognolo. Vai al vino...
    Abbinamenti: pesce alla griglia e primi a base pesce e formaggi freschi e primi piatti vegetariani

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 10,50 €

2 vini

per pagina