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Borgo Scuro Grappa Prosecco Cherry

Borgo Scuro Grappa Prosecco Cherry

0.5 l
Borgo Scuro Borgo Scuro Grappa Prosecco Cherry

Disponibile

In enoteca: 48,00 €

su Vino.it: 36,00 €

Borgoscuro grappa Prosecco Cherry nasce da una rigorosa selezione di vinacce di prosecco provenienti dalle uve delle vigne più soleggiate e meglio esposte nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene. La vinaccia viene sottoposta ad un processo di submacerazione per 24 - 48 ore con il rimontaggio del proprio mosto, rimanendo così umida fino al passaggio alla fase di distillazione. In questo modo la vinaccia riesce ad arricchire e mantenere le delicate caratteristiche sensoriali, facilmente evanescenti in questo vitigno.
L’affinamento dura circa 1 anno, prima in acciaio e poi in botti di ciliegio maturo da 100 litri dove la grappa rimane il tempo strettamente necessario al conferimento della stabilità nei profumi e negli aromi. Dal legno in cui è affinata la grappa di prosecco nasce il nome cherry.
Grappa di estrema pulizia di gusto, morbida, elegante e calda.
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Scheda del vino Borgo Scuro Grappa Prosecco Cherry

Alcol (%) 43
L'azienda Borgoscuro è il nome di un’antica contrada di Gaiarine, in provincia di Treviso e a metà strada tra Venezia e Dolomiti. Qui sorge da un secolo la casa-madre dei distillatori Maschio, storica famiglia veneta che ha dato vita nel tempo ad una nuova filosofia della grappa. In questo solco Licio Maschio ha avviato una produzione limitata, con un preciso obiettivo: creare una grappa con un gusto unico, diversa da tutte le altre.
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