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La storia di Château Pavie Macquin è legata strettamente all'agronomo Albert Macquin, che nel 1887 ampliò i vigneti dello Chateau grazie all'acquisto di terreni confinanti e che soprattutto, grazie agli innesti, riuscì a salvare dalla fillossera i vigneti.
Henri Enjalbert lo descrive come "l'uomo della rinascita dei vigneti di Saint-Emilion". Gli eredi hanno proseguito il suo lavoro con la stessa passione e nel 1955, nella prima classificazione dei vini di Saint-Emilion, Château Pavie Macquin è premiato come Premier Grand Cru Classé.
Il vino nato a Château Pavie Macquin è concentrato, polposo, potente, la perfetta espressione di Saint-Emilion!
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