Spumanti di montagna

Spumanti di montagna

Gli spumanti di montagna sono nati per distinguersi, perché derivano da uve coltivate ad altitudini elevate, che raggiungono in casi estremi anche i 1200 metri sopra il livello del mare.

È ormai noto che se nello Champagne è la latitudine a determinare la straordinaria qualità delle uve, in montagna lo stesso effetto è dato dall'altitudine. La posizione altimetrica del vigneto infatti influisce sull’andamento di maturazione delle uve e sull'acidità, che rende perfetti i vini per la spumantizzazione e per un lungo affinamento sui lieviti. Ma non è tutto. L'escursione termica diurna, particolarmente elevata in alta montagna, crea naturalmente una particolare concentrazione di aromi negli acini.

Grazie a queste condizioni uniche nascono spumanti che si distinguono per la loro finezza, la loro eleganza al palato, ma allo stesso tempo per la vivacità e la ricchezza di aromi. Attenzione però: si tratta di spumanti non convenzionali! Qui in montagna si va dal Silvo Frizzante sui Lieviti, che nasce dal metodo familiare (ovvero con la fermentazione o rifermentazione in bottiglia sui lieviti senza sboccatura) fino al famoso Romanese Trento Doc Dosaggio Zero Lagorai, un metodo classico eccezionale che affina per oltre 500 giorni nelle fresche acque del lago di Levico, a 20 metri di profondità.

Provateli tutti, sono così buoni che cercherete ogni giorno una nuova scusa per brindare!

7 vini

per pagina

  • Albino Armani Dosaggio Zero Clé 2015 Trento DOC 

    0.75 l
    Albino Armani Albino Armani Dosaggio Zero Clé 2015 Trento DOC Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-albino-armani-dosaggio-zero-cle-2014-trento-doc_3.jpg 5288 È un grande Trento Doc Il Trento Doc di Albino Armani è prodotto sulle montagne nella Valle dell’Adige ad un altitudine compresa tra i 600 e 700 m/sm. Le uve di Chardonnay e Pinot Nero si fondono in sapiente equilibrio,  conferendo a questo Trento doc una grande morbidezza. Una volta rifermentato in bottiglia le bottiglie riposano per almeno 36 mesi prima della sboccatura. Spumante trentino dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al palato questo spumente di montagna è fresco e fruttato con note fragranti di lievito. Ottimo come aperitivo, ma anche in abbinamento a primi piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 8 °C.

    In enoteca: 26,00 €

    su Vino.it: 21,50 €

  • Arunda Spumante Brut Metodo Classico VSQ 

    0.75 l
    Arunda Arunda Spumante Brut Metodo Classico VSQ Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-arunda-spumante-brut-metodo-classico-vsq.jpg 3956 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco e 20% Pinot Nero per questo spumante Metodo classico altoatesino della cantina Arunda. Arunda rappresenta la punta di diamante nella produzione di spumanti in Alto Adige e lo dimostra con questa versione Brut ricca e persistente. La cantina è situata a Meltina, sopra Terlano a 1200 mt di altezza ed è la cantina più alta d'Europa per la produzione di spumanti metodo classico. Al naso l’ARUNDA Brut ha un bouquet fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce, arricchito da delicate note di lievito. Al palato questo spumante metodo classico è fine e giustamente acido. Perfetto in abbinamento a Spaghettini con pomodoro, basilico e gamberi, Prosciutto crudo con melone e mozzarella di bufala. Per un abbinamento "locale" perfetti i Canederli di formaggio.

    In enoteca: 33,00 €

    su Vino.it: 25,90 €

  • Arunda Spumante Extra Brut Metodo Classico VSQ 

    0.75 l
    Arunda Arunda Spumante Extra Brut Metodo Classico VSQ Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-arunda-spumante-extra-brut-metodo-classico-vsq.jpg 3957 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero per questo spumante extra brut metodo classico altoatesino della cantina Arunda. Quasi 30 mesi di permanenza sui lieviti per un vino di straordinaria eleganza ed a dosaggio zero. Perlage finissimo, l’ARUNDA Extra Brut colpisce sin dal primo sorso, grazie ad un bouquet ricco, profumato e complesso che accanto a una componente floreale rivela note tostate di crosta di pane. Fantastico se abbinato al salmone!

    In enoteca: 36,00 €

    su Vino.it: 28,50 €

  • -25%
    Gli spumanti di montagna scelti dai grandi chef

    Arunda Gli spumanti di montagna scelti dai grandi chef  

    6 x 0.75 l
    Arunda Arunda Gli spumanti di montagna scelti dai grandi chef https://vino.it/media/catalog/product/g/l/gli-spumanti-di-montagna-scelti-dai-grandi-chef-small.jpg OF-6-53

    2 Arunda Spumante Brut Metodo Classico VSQ + 2 Arunda Spumante Extra Brut Metodo Classico VSQ + 2 Arunda Spumante Rosé Brut Metodo Classico VSQ Perlage raffinato, aromi fruttati ed eleganza al palato: queste caratteristiche rendono gli spumanti di alta montagna ricercati dai grandi chef, come Norbert Niederkofler che ha appena ricevuto Tre Stelle Michelin, che ne amano l'eleganza e la versatilità negli abbinamenti. Vizia i tuoi ospiti con lo Spumante Brut, lo Spumante Extra Brut e lo Spumante Rosé Brut di Arunda: sono scelti dagli chef stellati perché sono così eleganti solo grazie ad un affinamento sui lieviti da 24 a 30 mesi in un maso di montagna a 1200 metri! Goditeli tutti!

    In enoteca: 214,00 €

    su Vino.it: 160,50 €

  • Arunda Spumante Brut Zero Nature Metodo Classico VSQ 

    0.75 l
    Arunda Arunda Spumante Brut Zero Nature Metodo Classico VSQ Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino.arunda-spumante-brut-zero-nature-metodo-classico-vsq.jpg 5296 100% Chardonnay per questo spumante Metodo classico altoatesino della cantina Arunda. Arunda rappresenta la punta di diamante nella produzione di spumanti in Alto Adige. La sua caratteristica come per tutti gli spumanti Arunda é il suo perlage finissimo. Al naso esaltano note fruttate di albicocca e pesca matura accompagnate da torrone chiaro e nocciole fresche. Al palato questo spumante nuovo é piuttosto chiaro, marcato e salato. Perfetto come Aperitivo ma anche in abbinamento a pesce e crostacei. Da servire a 6-8°C.

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 33,90 €

  • Arunda Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico VSQ 

    0.75 l
    Arunda Arunda Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico VSQ Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-arunda-spumante-extra-brut-blanc-de-blancs-metodo-classico-vsq.jpg 5295 100% Chardonnay per questo spumante Metodo classico Blanc de Blancs altoatesino della cantina Arunda. Arunda rappresenta la punta di diamante nella produzione di spumanti in Alto Adige. Dal perlage fine e persistente e di un vivace e luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini l’ Arunda Blanc de Blancs porge un bouquet delicato e molto fruttato che unisce pienezza e struttura a una notevole morbidezza e cremosità, densità, spessore e persistenza. Da servire a 6-8°C.

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 33,90 €

  • NOVITÀ
    Planeta Brut Metodo Classico VSQ

    Planeta Brut Metodo Classico VSQ 

    0.75 l
    Planeta Planeta Brut Metodo Classico VSQ Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-planeta-brut-metodo-classico.jpg 6360 Metodo Classico da uve autoctone coltivate sull'Etna ad 800 mt. di altezza! Le uve vengono vendemmiate precocemente in casse in modo da preservarne l’acidità; successivamente sono pigiadiraspate ed avviate in pressa soffice; il mosto decantato viene travasato ed inoculato con lieviti; fermenta a 15 °C in vasche di acciaio; il vino così ottenuto rimane sino a gennaio sulle fecce fini con continue agitazioni; a fine marzo viene preparato per il tirage e viene imbottigliato; rimane sulle fecce per 20 mesi, a 12 °C, ed in seguito si effettua la sboccatura Spumante di grande morbidezza con un sapore delicato di cedro e frutto della passione.

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 22,90 €

7 vini

per pagina