Dallorto Luca Du Nemu Pigato 2018 Riviera Ligure di Ponente DOC

Il latino "Picata vitis-picatum vinum" e il dialettale "pighe", queste le due origini più accreditate per il nome Pigato. Picata vitis-picatum vinum prenderebbe origine dalla consuetudine degli antichi Liguri di aggiungere sostanze resinose ai mosti e ai vini mentre le "pighe" in dialetto sono le macchie rosa che compaiono sugli acini del Pigato a maturità. Qualunque sia la vera origine del nome, è indubbio un profondo ed antico legame tra il Pigato e la Liguria, unica regione dove viene allevato. Il vino Pigato di Dallorto Luca è un bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi lievemente verdognoli. Al naso è ricco, intenso con note fruttate che ricordano la pera e la mela. Al palato si presenta con una buona struttura sostenuta da un'ottima acidità. E' un vino adatto ad un aperitivo fronte mare e con la sua freschezza si sposa bene con piatti di pesce fresco, molluschi e crostacei. da servire a 8-10°C