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Pellegrino MARSALA VERGINE SOLERAS Marsala Vergine DOP
0.75 lPellegrino Pellegrino MARSALA VERGINE SOLERAS Marsala Vergine DOP Dolce
Esaurito
In enoteca: 26,00 €
su Vino.it: 23,00 €
L'invitante colore ambrato e l'intenso profumo etereo, speziato, quasi balsamico di questo Marsala ottenuto con il metodo Soleras, invitano all'assaggio e il suo gusto secco, asciutto e armonico risulta piacevole e non stucca il palato ma conduce ad un secondo bicchiere. Il suo gusto intenso riesce ad esaltare al meglio frutta secca e pasticceria a base di ricotta. Servito freddo, con formaggi di lunga stagionatura, diventa un insolito aperitivo!
Abbinamenti: formaggi, crostini con bottarga, dessert
Dettagli
Dopo la fermentazione a temperatura di 20°- 25° C il vino è sottoposto alla fortificazione con alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale. Segue l'invecchiamento con il metodo Soleras per oltre 5 anni in botti di Rovere
Scheda del vino
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Grillo e Catarratto |
| Uvaggio | Inzolia, Damaschino |
| Alcol (%) | 19 |
| L'azienda | Fondata nel 1880 da Paolo Pellegrino in collaborazione con il figlio Carlo, entrambi notai e viticoltori, nel volgere di pochi anni questa azienda, nata a conduzione familiare, diventò una delle più floride ed importanti industrie enologiche di Marsala. Le tappe del continuo successo e dell’espansione aziendale furono stigmatizzate dalle generazioni che si succedettero, fino ad arrivare ad oggi, con la storia di una famiglia che in oltre centotrentanni non ha mai disgiunto le sue aspirazioni da quelle dello sviluppo aziendale. |
| Abbinamenti | formaggi, crostini con bottarga, dessert |
| Occasione | Happy Hour |
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