Produttori del Barbaresco Grappa invecchiata di Barbaresco

Produttori del Barbaresco Grappa invecchiata di Barbaresco

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Produttori del Barbaresco Produttori del Barbaresco Grappa invecchiata di Barbaresco https://vino.it/media/catalog/product/g/r/grappa-produttori-del-barbaresco-grappa-invecchiata-di-barbaresco.jpg

Disponibile

In enoteca: 39,50 €

su Vino.it: 32,50 €

consegnata in astuccio in cartoncino
Per questa grappa di Barbaresco le vinacce, dopo la fermentazione, sono separate dal vino e pressate solo leggermente, arrivando in distilleria ancora umide e cariche degli aromi dell’uva. Non c’è stoccaggio, ma la distillazione avviene subito, nell’arco di qualche ora, così da mantenere intatta la freschezza degli aromi stessi. L’alambicco lavora sottovuoto, in modo che l’alcool prezioso è estratto già a 75° centigradi anziché 100°, un processo più delicato per un prodotto più elegante. Così all’assaggio la forza e la struttura del Barbaresco appaiono evidente, ma sono ben equilibrati dalla finezza dei sapori e degli aromi dell’uva Nebbiolo.
Grappa invecchiata da servire a fine pasto dopo il caffé, su gelati alla crema o alla frutta.

Scheda del vino Produttori del Barbaresco Grappa invecchiata di Barbaresco

Alcol (%) 42
L'azienda No