Tenuta Argentiera Argentiera 2016 Bolgheri Superiore DOC

Annata 2016 straordinaria cosi come la 2015, dove il Bolgheri superiore di Argentiera è stato premiato come il secondo miglior vino d'Italia da James Suckling. Composto da Cabernet Sauvignon 50% Merlot 40% e Cabernet Franc 10%, ed affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese, questo vino rosso è una delle massime espressioni del territorio di Bolgheri. Le uve, raccolte manualmente e selezionate, provengono dalle parecelle più vocate dell’azienda che si trovano tra 180 e 200 m s.l.m. Gli acini interi per gravità cadono nelle vasche, le varietà sono state vinificate separatamente. La fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 25/30 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28/30° C. Il vino è stato trasferito in barriques metà nuove da 225 l di rovere francese in cui si è completata la fermentazione malolattica. L’affinamento si è svolto per ca. 18 mesi in barriques e successivamente per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Vino toscano perfetto in abbinamento a carni rosse come la bistecca alla fiorentina o alla cacciagione. Da servire a 18°C.