Valpolicella Doc

Valpolicella Doc

Le colline in provincia di Verona sono famose per un grande rosso da invecchiamento, l’Amarone della Valpolicella, ma qui nascono anche altri vini, come rosso di colore rosso rubino carico e dal gusto vellutato e corposo: il Valpolicella Classico Doc. Il valpolicella classico è un vino versatile negli abbinamenti: se preferisci un rosso più fruttato e fresco ti suggeriamo di optare per il Valpolicella base, se invece preferisci vini maggiormente strutturati, meglio sceglierli nella denominazione valpolicella ripasso doc. Dalle stesse uve, poi, nascono vini come il Bardolino e come il dolcissimo recioto della valpolicella.

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13 vini

per pagina

  • Albino Armani Egle 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC 

    0.75 l
    Albino Armani Albino Armani Egle 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-albino-armani-egle-2017-valpolicella-classico-superiore-doc.jpg 5582 Questo vino è prodotto da viti coltivate su terrazzamenti di alta collina tra Camporal e San Rocco, nell’alta valle di Marano di Valpolicella, cuore della zona Classica. Dall’elegante equilibrio tra corpo e freschezza, deriva un vino di carattere, longevo, che rende riconoscibile il territorio di origine. Colore rubino vivace, sentori di ciliegia selvatica e prugna al naso. Al palato l’uva di alta collina conferisce sapidità, freschezza ed eleganza. Da servire a 14-16°C.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 11,50 €

  • -25%
    Bertani Valpolicella 2019 Valpolicella DOC

    Bertani Valpolicella 2019 Valpolicella DOC 

    0.75 l
    Bertani Bertani Valpolicella 2019 Valpolicella DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/a/valpolicella_2_1_1.jpg 6226 Dai terreni più antichi, quelli della Valpolicella, le uve rosse, Corvina e Rondinella, esprimono in questo vino della Famiglia Bertani il calore, la forza e la concentrazione dei frutti di questa terra: dalla Valpolicella Classica le tipiche note di frutta fresca, la ciliegia in particolare, dalla Valpantena le note pepate e i tannini setosi e naturalmente il bel colore rosso rubino. Un insieme di colori e sapori che regalano sensazioni di straordinaria eleganza e piacevolezza.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 9,75 €

  • Bussola Valpolicella 2013 Valpolicella Classico Superiore DOC 

    0.75 l
    Bussola Bussola Valpolicella 2013 Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/b/u/bussola_sito_1.jpg 4454 La fermentazione e l'affinamento in acciaio permettono al Valpolicella superiore della cantina Bussola di esprimere tutto il suo carattere fruttato. Fresco, quasi polposo, questo vino è in grado di conquistare tutti i tuoi ospiti!

    In enoteca: 40,00 €

    su Vino.it: 33,90 €

  • Bussola Valpolicella 2014 Valpolicella Classico Superiore DOC 

    0.75 l
    Bussola Bussola Valpolicella 2014 Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/b/u/bussola_sito_1_1.jpg 5387 La fermentazione e l'affinamento in acciaio permettono al Valpolicella superiore della cantina Bussola di esprimere tutto il suo carattere fruttato. Fresco, quasi polposo, questo vino è in grado di conquistare tutti i tuoi ospiti!

    In enoteca: 40,00 €

    su Vino.it: 35,90 €

  • Cesari Ràjo 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC 

    0.75 l
    Cesari Cesari Ràjo 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-cesari-rajo-valpolicella-classico-superiore-doc.jpg 6331 Dai vigneti più vocati della Valpolicella, in zona classica, nasce il Valpolicella Classico Superiore RAJO. Le uve, lasciate surmaturare in pianta sino alla seconda decade di ottobre, sono sottoposte ad una macerazione fermentativa di due settimane, allo scopo di esprimere tutto il loro potenziale. Questo vino è armonico, con profumo intenso di ciliegia e frutti rossi maturi,avvolge per la sua struttura, eleganza e morbidezza. Si abbina preferibilmente a risotti, zuppe, carni rosse grigliate e formaggi di media stagionatura Temperatura di servizio 18-20 °C.

    In enoteca: 11,90 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • Cesari Mara 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC 

    0.75 l
    Cesari Cesari Mara 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-cesari-mara-valpolicella-ripasso-superiore-doc.jpg 6332 “Mara” è un Valpolicella classico superiore di Ripasso Questo vino emana sentori di frutta matura, confettura e ciliegia ed è persistente, al palato si apre in tutta la sua potenza con un corpo caldo ed elegante. Da stappare due ore prima di servire Temperatura di servizio 18-20 °C.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Pieropan Ruberpan 2016 Valpolicella Classico Superiore DOC 

    0.75 l
    Pieropan Pieropan Ruberpan 2016 Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pieropan-ruberpan-2016-valpolicella-classico-superiore-doc.jpg 5700 Il Valpolicella superiore di Pieropan è prodotto sulle colline di Cellore d'Illasi, zona di produzione del Valpolicella. Dopo la raccolta manuale delle uve nella prima e seconda decade di ottobre segue una pigiatura e diraspatura delle uve e una macerazione di 12 giorni. La maturazione avviene in fusti da 500lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi. Il vino coniuga finezza e carattere. Di buon spessore, si dispiega ricco e profondo al naso, nitida la percezione del frutto rosso, amarena e mora. Il gusto è fresco e agile, di avvolgente setosità tannica e di piacevole beva.

    In enoteca: 19,90 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • Speri Fratelli Ripasso 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC 

    0.75 l
    Speri Fratelli Speri Fratelli Ripasso 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/r/i/ripasso_2_1_1.jpg 5782 Prodotto con la tecnica del RIPASSO, si ottiene ripassando una piccola quantità di vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un vino elegante e complesso con aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico. Perfetto con la cucina casalinga, i ravioli, la pasta al sugo di carne, i secondi di pollame e i formaggi di media stagionatura. Ideale da stappare per una cena dell'ultimo momento con gli amici e da portare con te nelle tue scampagnate primaverili!

    In enoteca: 19,00 €

    su Vino.it: 16,90 €

  • Speri Fratelli Valpolicella 2019 Valpolicella Classico DOC 

    0.75 l
    Speri Fratelli Speri Fratelli Valpolicella 2019 Valpolicella Classico DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/s/p/sperivalpolicella_2_1_2_1_1_1.jpg 6174 Il Valpolicella Classico DOC di Speri è un vino giovane dallo spirito vivace. Vinoso e fruttato, è estremamente versatile negli abbinamenti e riesce a conquistare tutti grazie alla sua morbidezza. Perfetto con la cucina casalinga, i ravioli, la pasta al sugo di carne, i secondi di pollame e i formaggi di media stagionatura ma anche con tutti i piatti a base di funghi. Ideale da stappare per una cena dell'ultimo momento con gli amici o per il pranzo della domenica!

    In enoteca: 13,20 €

    su Vino.it: 10,50 €

  • Tommasi Rafaèl 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC 

    0.75 l
    Tommasi Tommasi Rafaèl 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-tommasi-rafael-2014-valpolicella-classico-superiore-doc_1.jpg 5560 Il Rafaèl Valpolicella Classico Superiore DOC di Tommasi è prodotto con uve del vigneto omonimo nel comune di San Pietro in Cariano Questo rosso rifermentata sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg per poi affinare per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e successivamente 6 mesi in bottiglia. Valpolicella di estrema eleganza, fresco e persistente, con tannini morbidi e setosi. Da abbinare a primi piatti con sugo di carne, carni bianche e rosse e formaggi.. Perfetto per chi cerca equilibrio ed eleganza in un vino.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Vaona Valpolicella classico 2018 Valpolicella DOC 

    0.75 l
    Vaona Vaona Valpolicella classico 2018 Valpolicella DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-vaona-valpolicella-classico-2016-valpolicella-doc_3.jpg 5449 Il Vino rosso Valpolicella classico della cantina Vaona nasce in vigneti di proprietà della famiglia Vaona, siti nelle colline della zona Classica della Valpolicella, situati ad un’altitudine media di 200-250 Questo vino nasce dalle stesse uve dell'Amarone (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara) raccolte a perfetta maturazione. Il mosto ottenuto è sottoposto a una fermentazione di 8-10 giorni a costante contatto con le vinacce e il vino ottenuto rimane per 6-7 mesi in cisterne di acciaio inox, e successivamente per altri 60 giorni in bottiglia Il Valpolicella classico della cantina Vaona ha un invitante colore rosso rubino, ottimi profumi di frutti rossi, e al palato è ben equilibrato e con una buona acidità. Per queste sue caratteristiche, è perfetto servito a 16-18°C, in abbinamento a pasta, minestre, carni bianche e rosse, ma anche antipasti all’italiana, salumi e formaggi.

    In enoteca: 9,90 €

    su Vino.it: 8,50 €

  • Vaona Valpolicella superiore 2017 Valpolicella DOC 

    0.75 l
    Vaona Vaona Valpolicella superiore 2017 Valpolicella DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-vaona-valpolicella-superiore-2016-valpolicella-doc.jpg 5450 Il Vino rosso Valpolicella superiore della cantina Vaona nasce in vigneti di 40 anni tutti di proprietà della famiglia Vaona, siti ai piedi delle colline della Valpolicella, situati ad un’altitudine media di 150 m.s.l.m. Le differenti varietà, raccolte a mano (generalmente nella seconda metà di ottobre) al perfetto grado di maturazione vengono poste in cassette di legno per 40-45gg per un leggero appassimento. Questo vino rosso veneto affina per 12 mesi in cisterne di acciaio inox ed anfore a contatto con la propria feccia e prosegue l'affinamento fino e 4 mesi in bottiglia Il Valpolicella della cantina Vaona si presenta con un colore rosso rubino intenso, con profumi fruttati intensi di ribes e frutta rossa, che in bocca è ben equilibrato, e avvolge il palato con tannini fitti, avvolgenti ed eleganti. Si tratta di un vino rosso ricco di corpo e dalla personalità spiccata, che dà il meglio in abbinamento a pasta con ragù di carne e selvaggina, carni rosse anche alla brace, brasati, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C

    In enoteca: 15,00 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Vaona Ripasso Pegrandi 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC 

    0.75 l
    Vaona Vaona Ripasso Pegrandi 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-vaona-ripasso-pegrandi-2015-valpolicella-ripasso-superiore-doc.jpg 5451 Il Ripasso classico superiore Pegrandi della cantina Vaona nasce da vigneti di proprietà della famiglia Vaona, siti nelle colline della zona Classica della Valpolicella, situati ad un’altitudine media di 200-250 m.s.l.m A maturazione le differenti varietà, raccolte (generalmente nella seconda metà di ottobre) per grado di maturazione vengono poste in cassette di legno per 40-45gg alla pigiatura, che avviene a fine novembre, segue una fermentazione di 15-18 giorni in cui si ottiene il vino rosso base da Ripasso. Nel mese di marzo dopo la vinificazione dell’Amarone Pegrandi il vino base viene fatto rifermentare sulle vinacce leggermente sgrondate dello stesso si ottiene così un vino ricco di corpo dalla spiccata personalità. Il Valpolicella Ripasso Superiore "Pegrandi" DOC è un vino rosso veneto ricco e tannico e si caratterizza per i suoi aromi intensi di frutta rossa (ciliegia e ribes) e spezie Ottimo vino rosso in abbinamento a carni rosse alla brace, bolliti, brasati e formaggi stagionati. Da servire a 18-20°C

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 16,50 €

13 vini

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GUIDA AL VALPOLICELLA

Storia e caratteristiche del Valpolicella

Le uve che danno vita a questo rosso sono le stesse dell’Amarone: Corvina Veronese dal 45% al 95% e Corvinone nella misura massima del 50% (a sostituzione di una pari percentuale di Corvina) e altre uve locali fino a un massimo del 15% del totale.

La denominazione di origine controllata del vino valpolicella comprende anche il valpolicella classico, che si distingue perché la zona di produzione è quella storica, nei comuni di Sant'Ambrogio di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano, Marano e Negrar. C’è poi il Valpolicella Superiore, che ha un’alcolicità maggiore e una maggior rotondità, grazie all’affinamento di almeno un anno.

Ma quali caratteristiche deve avere un buon vino Valpolicella? Quello dell’annata ha i profumi dei rossi giovani, di frutta matura, ciliegia e rosa e una buona vivacità al palato, con un finale caratteristico di mandorle amare. Il Superiore invece è più complesso, con note vanigliate ed eteree e secco e vellutato al palato.

C’è poi un Valpolicella più complesso, che per alcuni versi si può avvicinare all’Amarone, si tratta del Valpolicella Ripasso, che è ottenuto con la macerazione del vino fino al gennaio successivo alla vendemmia con vinacce fermentate di uve appassite precedentemente utilizzate per la produzione del Recioto o dell'Amarone. Questo rende questo vino rosso complesso e strutturato e adatto anche ad un breve invecchiamento. Che ne dici di provarne uno adesso?

Valpolicella Doc: curiosità e abbinamenti

Ma come abbinare il Valpolicella Doc? Quello dell’annata, giovane e vivace, sarà perfetto con i piatti autunnali ricchi di gusto come i cavatelli zucca e salsiccia, la zuppa di farro e le tagliatelle ai funghi. Il Valpolicella superiore sarà l’ideale con le carni bianche cucinate al forno, con i piatti a base di formaggio fuso e le crespelle al puzzone di moena, e con i formaggi stagionati in genere. Il Valpolicella Ripasso infine sarà azzeccato con i piatti di carne più succulenti e complessi, come la selvaggina, o con i formaggi di lunga stagionatura.

Qualunque sia la tua idea di vino rosso, c’è il Valpolicella che fa per te!

Ora che sai tutto, non ti resta che scegliere un Valpolicella

Vino Valpolicella prezzo e offerte.

In questa sezione potrete trovare il Valpolicella vino a prezzo conveniente, dalle annate più ricercate ai vini dal prezzo più accessibile comunque interessante. Date subito un'occhiata e scegliete il Valpolicella a prezzo speciale!