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| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Verdicchio |
| Uvaggio | Verdicchio 100% |
| Alcol (%) | 12 |
| Contiene solfiti | Sì |
| Imbottigliato da | Collestefano Azienda Agricola - Castelraimondo (Macerata) Italy |
| L’azienda | L’azienda è situata nella zona collinare interna delle Marche ad una alti- tudine di 420 m. nella DOC Verdicchio di Matelica, in uno stretto alti- piano, solcato dal fiume Esino, delimitato ad est e ad ovest dai monti Appennini e chiuso all’influsso dei venti del Mare Adriatico. Questa zona è caratterizzata da un microclima freddo e asciutto e con elevate escur- sioni termiche, ideale per il vitigno Verdicchio di Matelica, qui allevato sin dall’antichità, dalla maturazione tardiva dopo la seconda metà di ottobre, dal quale si ricava l’unica etichetta aziendale. Dal 1998 Fabio Marchionni prosegue il percorso aziendale iniziato dai genitori dopo aver conseguito studi di Agraria e sviluppato esperienze enotecniche in svariate aziende vitivinicole in diverse aree della Germania, dove ha appro- fondito lo studio dell’agricoltura biologica, applicata alla gestione degli 11 ha in Castelraimondo. |
| Tappo | Vite |
| Abbinamenti | Antipasti, insalata di mare, primi piatti vegetariani |
| Occasione | A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Happy Hour, My way, Rito quotidiano, Serata tra amici |
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