Cantine Cos Cerasuolo di Vittoria DOCG

Cos Cerasuolo di Vittoria 2014 Cerasuolo di Vittoria DOCG

0.75 l
Cos Cos Cerasuolo di Vittoria 2014 Cerasuolo di Vittoria DOCG Rosso

Disponibile

In enoteca: 22,00 €

su Vino.it: 17,50 €

Questo Cerasuolo è prodotto con la massima attenzione alle uve di Nero d'Avola e Frappato, dalla vigna, in fase di conversione all'agricoltura biodinamica, fino alla cantina, dove le due varietà di uve sono vinificate separatamente a temperatura controllata, e affinate in parte in botte di rovere da 18 a 24 mesi, per poter ottenere l'inconfondibile stile Cos! Un vino dai profumi accattivanti, in cui la ciliegia lascia il posto a note mediterranee e speziate e che al palato rivela un carattere spiccato, definito e personale. Grande vino che con il tempo diventa ancor più interessante, e che può essere sottoposto ad un invecchiamento anche superiore a 10 anni. Perfetto per chi vuole concedersi una bella bottiglia!
Abbinamenti: primi a base carne, agnello da latte, formaggi stagionati, carne rossa
Cos
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Scheda del vino
Vitigno principale Nero d'Avola 60%
Uvaggio Frappato di Vittoria 40%
Alcol (%) 13
L'azienda Nelle cantine Cos l'antico e il moderno trovano la loro combinazione perfetta: l’azienda da deciso di seguire i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli, e dal 2000 ha deciso di utilizzare per la vinificazione anche recipienti di terracotta, che non cedono alcuna caratteristica aromatica al vino, mantenendolo così naturale. Dal 2007 la vinificazione avviene nella nuovissima cantina dove alle 150 anfore. Oggi Cos è sinonimo di Cerasuolo di Vittoria ma anche di rigore e qualità. A questa azienda, all’intuizione di tre amici che si sono lanciati nella grande avventura del vino, si deve la rinascita di del comprensorio di Vittoria e dei sui straordinari vini, creando vini dallo stile unico, lo stile Cos. Dopo 30 anni di lavoro Cos è la realtà più affermata nel segmento dei vini naturali siciliani.
Abbinamenti primi a base carne, agnello da latte, formaggi stagionati, carne rossa
Occasione Un grande classico per non sbagliare
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