Dom Pérignon

Dom Pérignon

Dom Pérignon è il più famoso marchio francese di champagne, ed è prodotto dalla Maison Moët et Chandon.

Dom Pérignon era proprio il nome di un monaco esistito realmente nel 1600, che dal 1668 si occupò della cantina dell’abbazia di Hautvillers, vicino Reims, dove un po' per sperimentazione, un po' per caso, fece nascere il primo Champagne.

E poco importa se lui ha avuto il merito di inventarlo o ‘solo’ quello di aver creato il substrato per la sua invenzione. Prima di lui le bollicine non c’erano, dopo si.

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