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Salustri: tra Montalcino e la Maremma
Montecucco, tra la Maremma e Montalcino, è un posto dove il tempo sembra essersi fermato, tra i piccoli borghi e cascine, il giallo dei campi di grano e il verde delle foglie di vite. Qui il monte Amiata ripara le vigne di venti del Nord, e il mare rende il clima mite, e questo microclima particolare dà alle uve autoctone toscane, e in particolare al Sangiovese un carattere unico, fresco e morbido allo stesso tempo.
Nella piccola cantina Salustri hanno capito le potenzialità del Sangiovese e del Ciliegiolo: per questo hanno recuperato un clone dai vecchi vigneti piantati agli inizi del secolo da Secondo Salustri oggi i loro vini stanno diventando veri portabandiera di questa piccolissima DOC.
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Prodotto nella zona del Montecucco DOC a pochi passi dal versante senese di Montalcino, questo Sangiovese esprime tutte le caratteristiche di un territorio unico, forse ancora abbastanza sconosciuto ma che grazie a Leonardo Salustri e Colle Massari farà parlare di se in futuro. Rosso fresco e profumato che affina in vasche d’acciaio e mantiene così la sua versatilità negli abbinamenti. Ottimo sia con antipasti di salumi e formaggi, ma da provare anche con il pesce. Vai al vino...Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, antipasti, primi a base carne, primi vegetarianoIn enoteca: 14,00 €
su Vino.it: 11,90 €
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Un Ciliegiolo 100% prodotto a pochi chilometri da Montalcino! Il Ciliegio della cantina Salustri è armonico e ricco di sentori di ciliegia matura, al palato questo rosso sorprende per la sua freschezza ed eleganza. Vino rosso ottimo con affettati e formaggi mediamente stagionati. Da provare con la zuppa di pesce o i sughi gustosi con il pomodori come il baccalà alla livornese! Vai al vino...Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, antipasti, primi a base carne, primi vegetariani, zuppe di pesceIn enoteca: 16,00 €
su Vino.it: 12,50 €
